K.furusawa
大手町（東京）駅
焼肉
神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛 zessan 数々の受賞経歴店 圧巻舟盛り神戸牛焼肉をコスパよくいける店 @zessan_kobebeef 住所 : 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス ウエストタワー 2F 営業 : 月・火・水・木・金11:30 - 14:0017:00 - 22:30 土17:00 - 22:00日・祝日 定休日 日曜、祝日定休日 電話 : 03-5542-1429 大手町から直通、大手町プレイスウエストタワーにある焼肉屋さん レベチで最近の中でも驚くほど安く美味しい焼肉屋さんをオフィスビル内で発見です まずこちらのお店、但馬牛(たじまぎゅう)の最優秀店舗です 但馬牛が最優秀ということはその中から選ばれて出荷された神戸牛が品評会での最優秀購買店です 要約すると とてもいい但馬牛の中から選ばれたとても良い神戸牛を仕入れて 安すぎて心配してしまうほどのコスパで提供してしまっている焼肉屋さんです オフィスビルなので、普通にお仕事もできるフリースペースの中を進んでいき不思議な感じです その一番奥に舌賛があります 今回は色々食べたいと一頭舟盛りと牛タンです 舟盛りには厚切り牛タン、特上カルビ、ランプ、サーロイン、イチボ、クリ、ともさん、そしてみんな大好きシャトーブリアンと ８種類ものお肉が盛られています 一つ一つのお肉が大きく食べ切れるのか心配なほどです くり、イチボ、サーロインは薄く大きなお肉なのでお店の人が一番良い加減で丁寧に焼いていただけます そして感動したのが牛骨,あさり、日高昆布で出汁を取ったオリジナルタレが神戸牛にとても合っていてこんなタレで焼肉を食べたことがないほどの感動です ■イチボ 丁寧に焼かれたお尻に近いもも肉で適度な脂身と赤みのバランスがとっても美味しいです ■サーロイン 背中、中側のお肉でさらにサシが多めに入った柔らかいサーロインは一番神戸牛ぽさを味わうことができると思います」 ■くり 個人的に一番大好きになったのが「舌賛」のクリ、前足の上肩三角です 筋肉の塊部分なので脂身が一切ない分お肉の味がしっかりと出ています それでいてこんなに柔らかいクリを食べたことないくらい驚きでした、これだけで5人前ペロリです 絶対食べて欲しい一品です ■トモサン（カク） お肉で1番サシが多く、良いお肉でないとこの部分はしつこくなってしまいますが さすが最優秀店 上質な神戸牛の特徴であるサシを感じることができる部分です ■ランプ イチボとサーロインで挟まれるランプも人気部位の一つ サーロインよりサシが少なくイチボよりサシが多くとても柔らかくイチボより少し脂がのった肉を食べたい人はおすすめです ■特選カルビ 焼肉の代名詞とも言える肋骨周辺のお肉は脂と赤身が半々ほどで美味しいお肉を食べているなと感じさせてくれます とにかくお肉上質すぎて脂身の嫌味を一切感じさせず甘さを感じます ■特選牛タン 個人的に厚切りすぎる牛タンは好きではありませんがこちらは食感を感じることができ口の中でもモゴモゴになりすぎない絶妙の厚さで嬉しかったです とても柔らかい牛タンは程よい食感で一切噛みつかれることなく食べることができ旨みを感じることができました ■シャトーブリアン お肉の王様シャトーブリアン、フィレの中の一番いい部分、１頭から500g程度しか取れないking or beef ですね みんな大好きシャトーブリアン よろにくでよく裏メニューでシャトーブリアンのカツレツ作ってもらってましたがそれ以上に美味しいかも、 過去最高かもと思うほど味、厚さ、大きさ全てが絶妙で感動しました どこで食べてもシャトーブリアンは美味しいですが舌賛の肉は特別でした サイド単品で美味しそうな 「出汁タン塩」も頼んでみましたがこれは初めて食べる美味しさでした 出汁にヒタヒタ浸かったタンですがさっぱりと和風にいただけます こんな食べ方をしたことがないので感動も覚えました そして締めにはゆず塩タン麺 とても優しい塩味のスープで焼肉の締めにはちょうどいいです 多くのお店は味が濃く〆に少し辛いのですがこのスープにコシの強めの優しさ満点のラーメンはこれだけ食べに来たいなと思うほど美味しいです さすがオフィスビルの中、 お弁当も出していてその驚きの価格と種類 なんと8種類くらいのお弁当が950〜2500くらいまで揃ってます 毎日ここのお弁当で育っていきたい そんな感情が生まれました
