高野憲司

以前から気になっていた、わいちさんへ。 こちらのご主人は、あの大勝軒の先代、山岸さんの弟子だそーです！ 山岸さんと言えば長野とも縁深い方で、中野市で生まれ幼少期まで過ごされたそうです。長野の老舗店で、つけ麺が評判の、若槻にある丸長のご主人とは修行仲間でもあります。 これは是非つけ麺だぁ！と思い行ってきました♪ 注文したのは、◯得つけ麺の大盛りです。しばらくして、来ました来ました！ 先ずはスープを一口。うん！美味い！あっさり系で、程良い酸味と辛味のあるスープです。丸長より酸味は少ないです。 そして麺をつけて頂きます。弾力があり、つるつるモチモチした太麺が、とても合います(๑˃̵ᴗ˂̵) チャーシューは薄切りですが、適度な噛みごたえと肉の旨味がバランス良いです(๑>◡<๑) 煮卵は黄身は半熟、白身部分も濃すぎない味付けで、箸休めとしても最高でした♪ 味だけでなく接客も丁寧で、しっかりと山岸さんの教えを守っているなぁと感じました。 また行きたいお店です。 #リピート決定 #麺がスープに負けない存在感 #麺は表面がつるつる #名物メニューはこれ #丁寧な味付け

昨日、マツコの知らない世界で中華そばが出ていたので、無性に食べたくなり、行ってきました♪ 本当は移転後のふくやさんへ行ったのですが、本日休業とゆー看板が。。最近多いです(ToT) なので、近場で有名なこちらのお店へ！ 最近はあまり雑誌やテレビに取り上げられる事が少なくなっていますが、先代のおばちゃんの時から何度かテレビ取材を受けたりと巷で人気のお店です！ メニューは少ないです。先代の時は醤油と味噌のみでしたが、現在は少し増えてますf^_^; ラーメンの大盛りを注文します。来ました来ました！昔ながらのラーメンです！今にも溢れそうなほどのスープです（笑） スープはあっさりとしていて飲み易く、麺は現在のご主人から手打ち麺を使用しているそうで、弾力があり美味いです。そして何気に海苔が美味い！スープに浸ってもガチガチのままでは無く、ほんのり柔らかく麺に絡んでうま味が増します（≧∇≦） チャーシューは、そこそこの噛みごたえと、本来の肉のうま味がマッチしていて、また美味いです(๑˃̵ᴗ˂̵) 一周回って懐かしいラーメンが注目されていると言っていたのも、あながち間違いでもないなと実感した一杯なのでしたぁ。 次は絶対にふくやで食っちゃる（≧∇≦） #麺にコシある #昔ながらの中華そば #昔懐かしい味

久しぶりに美味い蕎麦を食べたくなり、北信のレジェンドKondoさんのレビューを見て、ここだ！とゆー事で行ってきました！長野駅東口から徒歩5分位の所にある、ぜんこうさんです。 ざるそばを注文します。同僚はミニネギトロ丼をプラスです。 しばらく待って登場です。見るからに美味そうなツヤです♪先ずは何もつけずに一口。ツルツルでコシがあって美味いです(๑>◡<๑) 次はツユにつけて、、美味い！喉越しも良しです！ お次はワサビを乗せて、、美味い！ワサビの風味がたまりません(๑˃̵ᴗ˂̵) そして大根おろしを乗せて、、美味い！ほのかな辛味が食欲をそそります（≧∇≦） 最後は、蕎麦湯でフィニッシュです♪♪ 蕎麦湯と言えば、未だに他県の人から、長野の人は蕎麦湯飲むんですかと聞かれる事がありますf^_^; 今でこそ、茹で汁に流れ出た蕎麦の栄養分を摂取出来る（飲む事で蕎麦本来の栄養を余す事なく摂取出来ます）と判明していますが、昔は大きな蕎麦殻が残ったままで打っていて、食べると腹痛を起こしていたそうです。温かい蕎麦湯を飲む事で痛みが和らぐと言うのがキッカケらしいです。厳密に言うと何か温かいものを飲めば良かったらしいですが（笑） 蕎麦湯も、サラサラだったり、トロトロだったりと、お店によって違うので、それも楽しみの１つです。 Kondoさんも言っていましたが、蕎麦の水切りが最高です！最後まで蕎麦同士が張り付かず、食べ易く且つ美味しくいただけます。中々お目にかかれない技術であります。 次はお薦めの蕎麦団子を食べよっと♪ 蕎麦以外にも、一品料理や地酒もあり、宴会も出来るそうです。 #飲める蕎麦屋 #県外の人にもオススメ

Retty初登場です！篠ノ井駅から東へ数百メートルの場所にあります。ビルのテナントにあるのでGoogle Mapsでも雲龍ビルとしか載っていません(^◇^;) ジャンルは喫茶店ですが、メニューをみると昭和の洋食屋さんと言った感じもあります。店内は綺麗な内装で、お客さんもサラリーマンにOL、学生に親子連れ、世代も若者からシニアまでと幅広い層です。 スパゲティミートソースのサービスセットにアイスコーヒーを注文しました。混んでいたのもあり、少々待ちましたが、出てきた物にビックリです！結構な量があります。これで750円なので（コーヒーをアイスにすると+50円）コスパも良いと思います。見るからに美味そうです♪ 早速一口。美味い！パスタはアルデンテ、ソースは濃厚でトマトの旨味が食欲をそそります(๑˃̵ᴗ˂̵) コーヒーは細身のグラスで登場です。苦味は少ないような感じで飲みやすい感じでした。写真は撮り忘れましたがf^_^;濃いものを食べた後だったので、濃過ぎないコーヒーが丁度良かったです(๑>◡<๑) 駐車場はビルの西隣りにあるパーキングを利用する事になりますが、駐車券を提示すれば、無料券が貰えるので、問題ないっす（≧∇≦）b #リピート決定 #店内が女子会にぴったり #使い勝手良い #メニューが豊富 #ちょっと一休みに