Shino Hanaoka

各地に行って、ご当地の「鰻」を食べるのも好き♡⃛ 四国だと四万十川の鰻を思い出しますが、今回は香川県のうなぎ屋さんへ うなぎの焼き方・・ 関東風は、背開きした鰻に串を打ち、白焼きにした鰻を蒸して脂を落としてから焼き上げます。 関西風は、頭を落とさずに腹開きにした鰻に串を打ち、蒸さずにそのまま焼き上げます 開き方は諸説ありますが、 江戸時代、関東では、腹開きは「切腹」を連想させるので嫌い、関西は「腹を割って」付き合うなどの違いで分かれたみたいです 境目は 豊橋市辺りが東西の焼き方があるみたいです☺ 鰻って贅沢ですよね だいたいお重にご飯と鰻、吸い物に肝吸いとシンプルながらも何千円もしますもんね ここは比較的、お値段も抑え目で、茶碗蒸しも付いてました 焼き目もしっかり付いてて、濃い過ぎないタレとの相性も良かったです 年々天然・養殖共に数が減ってる鰻・・こうやって食べれ無くなる日も来るのかな？ 有難く頂きましたm(_ _)m ＊予約可 ＊駐車場あり ＊クレジット可

香川県に行ったら、食べておきたい・・うどんと骨付鳥 ここは、丸亀市名物の骨付き鳥と瀬戸内海の地魚が美味しく堪能出来る人気の居酒屋さん 本当は一鶴丸亀本店に行くつもりだったけど、長蛇の列で断念 近くにあったこのお店 駐車場もあるし、骨付き鳥もメニューにあるし、ここでいいか！と入ったら凄い活気にびっくり！ 予約無しではほぼ入れない地元大人気のお店 たまたま運良く、2名出て入れ違いで入れたけど、ひっきりなしに問い合わせの電話がなり続けてました まずはお刺身 改めて美味しい♡⃛と思う。 新鮮、歯ごたえ、脂身✨ そして、骨付き鳥 親の足と若の足 食べ易い様にカットして出してくれるけど、写真を撮りたくてそのまま出してもらい、後からカットのリクエストも快く応じて貰えて感謝☺ 私の、おすすめはまずは親の足から食べる 普段あまり口にしないくらいの弾力で、噛めば噛むほど旨みが出てくる その後に、若の足を食べると一層柔らかさが分かる ふっくらとした身がたまらなく美味しかった お皿に染み出るチキンオイルも精度いいんだろうな～ この食べ比べが出来るのも、ならではですね(*^^*) しかもここは焼き鳥居酒屋なので、メニューも豊富 後にタコの天ぷら、焼き鳥 〆にお寿司をオーダー ボリュームもあって、どれを食べても美味しかったです 妥協で行く店では無く、わざわざ行きたいお店でした ＊ｶｳﾝﾀｰ、ﾃｰﾌﾞﾙ、座敷あり ＊予約がベスト ＊駐車場あり ＊各種支払い可 香川県に行ったら、食べておきたい・・うどんと骨付鳥 ここは、丸亀市名物の骨付き鳥と瀬戸内海の地魚が美味しく堪能出来る人気の居酒屋さん 本当は一鶴丸亀本店に行くつもりだったけど、長蛇の列で断念 近くにあったこのお店 駐車場もあるし、骨付き鳥もメニューにあるし、ここでいいか！と入ったら凄い活気にびっくり！ 予約無しではほぼ入れない地元大人気のお店 たまたま運良く、2名出て入れ違いで入れたけど、ひっきりなしに問い合わせの電話がなり続けてました まずはお刺身 改めて美味しい♡⃛と思う。 新鮮、歯ごたえ、脂身✨ そして、骨付き鳥 親の足と若の足 食べ易い様にカットして出してくれるけど、写真を撮りたくてそのまま出してもらい、後からカットのリクエストも快く応じて貰えて感謝☺ 私の、おすすめはまずは親の足から食べる 普段あまり口にしないくらいの弾力で、噛めば噛むほど旨みが出てくる その後に、若の足を食べると一層柔らかさが分かる ふっくらとした身がたまらなく美味しかった お皿に染み出るチキンオイルも精度いいんだろうな～ この食べ比べが出来るのも、ならではですね(*^^*) しかもここは焼き鳥居酒屋なので、メニューも豊富 後にタコの天ぷら、焼き鳥 〆にお寿司をオーダー ボリュームもあって、どれを食べても美味しかったです 妥協で行く店では無く、わざわざ行きたいお店でした ＊ｶｳﾝﾀｰ、ﾃｰﾌﾞﾙ、座敷あり ＊予約がベスト ＊駐車場あり ＊各種支払い可

うどんを食べて次は・・麺活ハシゴ 美味しい店は地元の人に聞け 香川に来たら、うどんは勿論だけど、瀬戸内の恵みと朝文化を楽しんでほしいという店主の想いからオープンしたお店 朝６：００～朝ラーメンが食べれる漁港のラーメン 香川県の海の恵みとして名高い「伊吹いりこ」をたっぷり使ったラーメン 今回頂いたのは、「伊吹そば」 伊吹イリコの出汁スープと中太の平打ち麺が絡み合い、それを啜ると広がる旨さ！！ これは美味しい～✨ 輪郭のしっかりした、旨みたっぷりの一杯でした ビールはセルフは冷蔵庫から好きな銘柄を取っていい マルエフ、スーパードライ、香りのエールなど色々ありました クイッと朝ビーも最高 地元の人が通うから間違いない☝️ めちゃくちゃ美味しかったです。 売ってたイリコ入り食べるラー油も美味しくて購入✋ いいお店を教えて貰ってテンション上がりました⤴︎⤴︎ ＊駐車場あり ＊券売機で購入 ＊朝６：００から営業

朝６：００～麺ハシゴ 3軒目( ´艸｀) またまた地元の方に聞いたお店 詫間民のソールフード 創業４０年超えの老舗 早い！旨い！安い！がモットー 待ってる間に外のメニューで予習して、１０：００開店☺ 1番乗りで入店しましたが、入るとすぐ、麺を湯掻くところ、蕎麦と饂飩のミックス、太麺、細麺と色々？？があり、前に見本となる人が居なくてもたもた 振り返ると既に沢山の人が並んでました 「かけ」自分で湯がいて、出汁を入れるスタイル それ以外は出てくるのを待ちます 食べたのは、 ＊おろしぶっかけ ＊かけにコロッケトッピング いづれも細麺(普通の太さ) ６：００に食べた別店の味も舌が覚えてる中、実食 おぉ♡⃛美味しい シンプルだけど、言葉が零れます 丸みがあるしっかりお出汁の味が染みます うどん、ラーメンからのうどんでしたがペロっと完食 うどん県に来たァを実感！！ 麺もだけど、なんと言ってもどこも出汁が美味しい✨