Satoshi ItoさんのMy best 2025

特製ラーメンをいただきました。 たっぷりのった紫蘇にネギ、ミョウガ、玉ねぎ、岩のり下にチラ見えする大きな2枚の炙りチャーシュー！ スープはあっさりとした醤油に魚介の旨みが詰まっており優しくも深みがあります！また、紫蘇などにより爽快感がプラスされていて美味しかったです！ 2025.1.10

とろもつ煮定食 中盛をいただきました。 看板に偽り無し！ とろとろのモツがたっぷり入っており、臭みがなく旨味たっぷりで美味しかったです！ ご飯も普通盛りでもボリューム満点！味噌汁も漬け物も全てが美味しかったです！ 丼もつや鶏そぼろ丼も食べてみたいです！ 2025.2.1

肉そばをいただきました。 柔らかく旨味たっぷりのチャーシューがのった一杯！ スープは透き通っており、あっさりとしていて飲み干せます！ 麺はストレートか平打ち麺から選べ、今回は平打ち麺を選択！モチモチでプリっとした食感が素晴らしく美味しかったです！ ランチサービスは肉めしを選択！ピリッと胡椒が効いておりチャーシューの旨味も感じられました！ 2025.1.25

酵素玄米ランチと酵素レモンソーダをいただきました。 元加治駅をおりた入間川沿いにある自然の美味しさにこだわったカフェ！ 炊き上げから4日間醗酵させた酵素玄米と100%米粉のワッフルがメインとなります！ 酵素玄米ランチは素材のおいしさを引き出す調理がされており、優しくも旨みがあり美味しかったです！酵素玄米はモチモチで、別添えのあんこやきな粉を纏わせおはぎのようにして食べるのも素晴らしかったです！ 2025.1.12 #リピート決定

肉玉汁うどんをいただきました。 おつゆが紅、白、カレーから選べますが、今回は紅を選択！出汁の旨味にキリッとした醤油味のおつゆに豚の旨味と玉子のマイルドさが加わり美味しかったです！ うどんはこれぞ武蔵野うどんといったビジュアルかつ歯応え！小麦の味と香りを楽しめました！ 2025.1.13