Satoshi ItoさんのMy best 2021

特製いりこそばをいただきました。 2020年11月2日にオープンして以来、ずっと行きたかったお店に初訪問！かつ、色々あって約5ヶ月ぶりのラーメン！ 讃岐うどんならぬ讃岐ラーメンを初体験してきました！ 香川県出身の店主様が大好きだったうどん屋さんのラーメンの味を店主様のオリジナルを加えて作られています！香川県産の伊吹イリコをたっぷり使ったさっぱりだけど旨味の詰まった優しいスープがとにかく美味しかったです！ 麺はうどんの技法を加えたオリジナルで、もちもちだけどコシがありました！トッピングのチャーシューはトロトロの豚バラ軟骨と豚肩ロース、鶏むねの3種類で見た目も綺麗で味も抜群でした！ 2021.3.13 #リピート決定 #讃岐ラーメン

【すごい貝】をいただきました。 スープに蛤、帆立、浅利、北寄、牡蠣など数種の貝を大量に使い出汁を取り海塩で作るタレ、帆立や牡蠣、浅利、にんにくをバターで煮詰めて作った貝油を合わせており深い旨味があり美味しかったです！ ラーメンを頼むとサービスで貝の炊き込みごはんを勧められ、烏龍茶までついてきました！ 貝の炊き込みごはんも旨味たっぷりで様々な貝がたっぷり入っており美味しいです！サービスというのが驚きです！ お洒落な店内に元気かつ心のこもった対応の店主様と素晴らしいが溢れていました！ 2021.11.4 #Retty初投稿店 #リピート決定

岩のりと背脂の肉うどんをいただきました。 小麦アレルギーを克服した上の子とうどんランチ！インターパークに立ち寄る前に訪問！ ラーメンで培ったノウハウで作られた新感覚のうどん！ 麺は小麦の香りとモチモチ感を味わえ、力強いコシと艶やかな喉越しが最高でした！スープも上品だけど奥深く、美味しすぎて完飲してしまいました！ 2021.5.1 #人気店

チョコの森をいただきました。 いちごやチョコバナナ、ナッツなどを飾ったケーキ！中は生チョコクリームがサンドされておりふんわり食感で美味しかったです！ 飾り付けが可愛く、サイズも大きかったのでみんなで楽しいひと時を過ごせました！ 2021.10.2 #バースデーケーキ

特製醤油らぁ麺をいただきました。 長瀞方向からの帰り道に本日2杯目のラーメン！ 綺麗な見た目に洗礼された味で完成度の高い一杯でした！ 全粒粉入りの細麺は食感が良く、スープは鶏出汁でスッキリしてますが旨味と深みがあり美味しかったです！ トッピングのチャーシューはバラ肉、ロース、鶏チャーシューとそれぞれ調理方法が異なり、どれも味付けや食感、旨味で存在感があります！ 2021.6.12 #リピート決定

はまぐり塩そばと本鮪脳天ミニご飯をいただきました。 約1年ぶりの秩父食べ歩き旅！ 豊洲から直送の金目や鯛のアラ、大山とりガラ、ゲンコツ、新鮮な秩父の野菜で仕上げたスープが優しくも旨味と深みがあり、美味しかったです！ 麺は国産小麦を使用した自家製麺で小麦の香りとコシが絶妙でした！ トッピングははまぐりが5個にトマトや椎茸などの焼き野菜がのっており身体に良さそうです！ 本鮪脳天ミニご飯は口でとろけ、旨味が詰まっており最高でした！ 2021.6.12 #リピート決定 #幻のタンポポ #はまぐり

カルビやホルモン9点盛り、カルビラーメンなどをいただきました。 2018年2月22日オープンの焼肉店！ 見事なサシの入った美しいカルビ！旨味が詰まっており、とても美味しかったです！ マルチョウがとにかく美味しくて3回おかわり注文してしまいました！ ツラミやドーナツなど食べたことのない部位とも初遭遇！ どのメニューも当たりばかりで食べ過ぎてしまいました！ 店内が綺麗で清潔感があり、とても居心地が良かったです！ 2021.12.10 #Retty初投稿店 #リピート決定

サーモンとイクラのかき氷山葵のせ和え麺〜ご飯割付〜をいただきました。 青梅の名店｢㐂九家｣さんの4店舗目に初訪問！ 看板には鴨汁つけ麺と中華そばとありますが、キクヤ名物の和え麺を注文！ 脂がのったサーモンとプチっとしたイクラ、ピリッと辛さと爽やかさのあるかき氷山葵に大根おろし、岩海苔とトッピングの相性が良すぎです！ 平打麺はモチっとした食感と喉越しが良く、トータルのバランスが良く美味しかったです！ 2021.9.29 #リピート決定 #サーモンとイクラ #かき氷山葵

サーモンなかおち ネギとろをいただきました。 所沢総合食品地方卸売市場内で海鮮ランチ！ 本日の限定品である｢サーモンなかおちとネギとろ｣の2色丼を選択！新鮮で旨味たっぷりでとても美味しかったです！酢飯の上にすりごまがのっているので香ばしさもプラスされ、盛りが良いですがペロリと食べられます！ あら汁も旨味がたっぷりでており、あら汁だけで白飯ががっつけますね！ コスパが良く、店員さん達の雰囲気•対応も良くて素敵なお店でした！ 2021.12.4

本格四川麻婆豆腐と手造りジャンボ焼き餃子をいただきました。 大好きな麻婆豆腐を土鍋サイズで堪能してきました！シビ辛でかなりレベルの高い麻婆豆腐でした！かなりのボリュームで一人で食べるのでなく、みんなでシェアして食べるのが正解なのかと…もちろん一人で全部食べました！ 餃子は皮がもちもちで肉汁たっぷりで美味しかったです！焼きと水餃子で餡が異なるのか、水餃子の方は生姜を感じます！ 2021.7.15 #本格四川麻婆豆腐 #土鍋サイズ