Tatsuya Ito

20個650円は、明石では普通です。神戸では半分でこの値段はするでしょう。出汁は常温で優しくほのかにいりこのような香りもします。熱々の玉子焼きを3個出汁に入れて真ん中に穴開けて出汁をしみこまして啜るように食べます（笑）私流なのでこの冷たい出汁が丁度いい感じ。

脱サラしてうどん屋を始めた大将は、子供の時から美味しいものを口にしてきていたそうで、中華、洋食、イタリアン、自分の舌にかなったシェフと共に素晴らしい料理を提供してくれます。定食にはうどんがつきます。夜はお酒と共にこんなイタリアンな感じも最高です。パフォーマンスも楽しく、生ハムとパルミジャーノはどこかのテーブルで出るとみんなそれを見てオーダーし出す感じです。

焼鳥屋さんなのに、魚がうまい。おでんもうまい。酒も豊富。いう事ないです。

しもかわさんが閉まっていて、鯉川を下りていると、東側にワイン樽と灯りが見えたので伺いました。食事のラストオーダーは、終わっていますが、飲み物ならどうぞと優しいお言葉に甘えてワインをいただきました。とて感じが良いお店でした。是非食事にも伺いたいです。