池袋に用事があって12時頃に駅に到着!まずは腹ごしらえってことで、はやし田さんを訪問。東口から歩いてすぐ!ビックカメラの奥を左に折れると列が見えました^ ^タイミングが良かったのか列は5人くらい。回転が早いのかあっという間に店内に入れました。食券買うタイミングは店内に入ってからで、初めてだったので醤油ラーメン800円をポチり。座ると数分で着丼。 スープから頂きます。綺麗系のスープで鳥の旨味が凝縮されてる!飲み干せる一杯です!麺は全粒粉でスープがよく絡んで旨し!個人的には全粒粉は匂いが好みじゃないけど、この麺はイヤな匂いがなく美味しい!チャーシューはスタンダードと低温調理の2種が載っててどちらも主張し過ぎず、スープの邪魔せずこの器内の調和を崩しません。メンマは一本で長く柔らかいヤツ。こちらも旨し^_^ 全部がまとまってて最高でした。大満足! もっと食べたくなる一杯! 帰りは15人くらい並んでました。