H.Hokuto

妻とランチで訪問。しっかりとした旨みを感じる飲み見応えのあるスープ。わたし好みです。スープ全部飲み干してしまいました。麺との相性抜群でした

ランチに美味しくいただきました。駐車場は20mほど離れたところにもあります。

町中華を探訪。妻と中華ランチ。ランチセットメニューには酢豚もあったけどわたしは唐揚げ。エビ玉付き。大ぶりな唐揚げが四つ。ころもサクサクで、軽い感じで食べやすい。別のお客のお嬢さんもぺろっと食べるくらい。でも満腹感！大満足。

宮津遺産認定のいわし鮨。外洋の鰯より小ぶりとのことですが、脂が乗って実においしい。 宮津で獲れる魚に拘っている店主でした。内海で獲れる金樽いわしを使用。漁獲量も少なく漁師はお一人とか。高く売れる魚は舞鶴に卸すため宮津で確保するのは大変とのこと。テイクアウトのいわし鮨もしばらく提供できておらず、店内での握り盛り合わせに入れる事で対応していたとのこと。 この日は、奇跡的にテイクアウト用も手にすることができました。 最近漁場が変化して他の魚種も減っているそうです。 観光客対応の店ではなかなか地元の魚は味わえない、対応できないんでしょうね 地元の魚に拘って提供される店主を応援したいです