池田 幸範

今日もビッグバンドのリハ後、新規開拓。入店は日曜日の12時15分位でした。先頭は若者と老夫婦それぞれ二人組のみ。 正面からは入れず、まず店内に入り食券を買って、横の道にお店に沿って並び、並んでいる時に食券を外に出てきた店員に渡し、入店するシステムです。 魚だしつけ麺味玉（1,080円）を注文。6、7分で着丼。見た目からも厚切りのチャーシューに心を奪われます。 私が考える「つけ麺」の美味しい基本がだいたい詰まっている味わいで、特にチャーシューの厚さ・柔らかさは素敵です。魚介系スープの醤油の辛さも最高です（調べると鎌倉の「HANABI」さんの元で修行された店長らしいです）。太麺にも負けない、主張の感じられる旨さでした。 必ずまた食べに来ます。 #大船のつけ麺　 #つけ麺好きにはオススメ

ライブなので、少し早めに出て蒲田西口を開拓。 15時までの営業なので、40分ぐらいに着いたらまだやっていました（閉めるのは50分でした）ので、潜入。店内も先客は3、4人で、着丼も早かったです（時間的なところもあるでしょう） 頼んだのは醤油らーめん（930円）とチャーシュー丼（380円）。 蒲田という「イメージ」とは少し離れた、かなり上品な醤油で、味の濃さよりも味わいの奥深さを堪能できる逸品です。貝の風味も嫌味がなく、まさに、「スッキリなのに深い」スープでした。鶏ハムとチャーシューは最低限の味付けで、こちらもかなりの品の良さ。 チャーシュー丼は一転、濃いめの味付けがされており、らーめんとの対比が面白かったです。 今度は塩を食べに行きたいです。 #蒲田のらーめん

ライブ前恒例のラーメン屋巡り、今日は方南町です。 近くのパーキングに車を停めて徒歩2分、派手な外観は、自信の現れでしょうか。期待ができます。 背脂G系らーめん（名前は不確か・1,080円）にミニ叉焼丼（名前は不確か・350円）を購入。 日曜日13時ちょい前ぐらいでしたが、カウンターにすぐに座れ、着丼も6～7分の体感で来ました。 もやしの量が、あの系列店を思わせ、天地返しながらお腹いっぱい頂きました(^ω^)。 スープともやしの相性がとてもよく、そこに厚切りのチャーシューがホロホロとなりながら、味覚の秋・満開となります。醤油とんこつの極み的な、かなりの満足感とにんにくまみれになりながら、お店を後にしました。 今度はつけ麺か油そばを頼んでみよう！ #方南町のとんこつ醤油らーめん

金曜日のリハの前、17時55分頃に潜入。 らーめん700円、つけ麺700円と魅力的なお値段。 体を動かしててちょっと暑かったのもあり、つけ麺を食しました。 町中華のラーメンとしては、かなり美味しいと思います。特にチャーシューは箸でつまんだらホロホロとろけるような良い煮込まれ具合で、とても大好きな逸品でした。 いつ食べても飽きの来ない、普遍性を持った中華屋さんだと思います。 今度はラーメンを必ず食べたいと思います。 #恵比寿の町中華　 #レアなチャーシューが美味