keiichi Kさんの My best 2022

『今更人生変えるには宝くじしか無いのか』 広尾にあるaromeさんで食事を頂いてきました。 この日は娘のところに用事があり車で栃木から行ったのでアルコールは飲めません。 この日は個室での食事となりました。 カウンターとは一味違いゆっくりと寛げますね。 もちろんカウンターで調理を眺めるのが好きなんですが。 ノンアルコールワインで乾杯！ なんだコレ〜オメェ！本物のワインみてーじゃねーか！ と栃木が誇るU字工事さんの口調になってしまうほどのお味。 益子焼の名匠千田さんのぐい呑みで供されるビシャソワーズ。 じゃがいもと生クリームで濃厚、キンキンに冷えており美味い！海水浴場で海を眺めながら飲むも良し！ フォアグラのテリーヌとサマートリュフのエクレア サクッと軽い口当たりのエクレアにフォアグラのテリーヌのネットリした脂感、サマートリュフが中和してくれるような感じがしました。 コレもとても美味い！ 毛蟹と塩水ウニと蓴菜のカニ酢ジュレ 蟹と雲丹と言う二大巨頭が共演し脇を固めるじゅんさいがいい味を出しております。 監督はカニ酢で上手くまとめ上げた超大作と言ったところか。 自分でも何言っているかわかりませんが、美味い！と言うことです。 アオリイカのカルパッチョ タプナードソース タプナードソースとはフランスのプロバンス地方発祥のペーストのソースらしいです。 アンチョビの塩気とオリーブ、ニンニクなどが織り交ぜられイカが高貴に昇格しています。 生のイカを醤油以外で食べるのは初めてな気がします。 ノドグロのパンフライ ノドグロを少量の油で揚げ焼きしたものらしい 半生の揚げ加減でそれをタルタルタップリ付けて頂きます。旨い！ ノドグロってほんと美味しいですね。 鰻のお寿司 蒸さずに焼き上げた関西風の鰻 海苔で巻いてパクリ！あ〜美味しい〜 海苔のパリパリと関西風の表面カリッとした鰻の食感がたまりまセブン。 コレ5本食べたい！ 青柚子のビーフン　 清涼感のあるビーフンにカラスミを好きなだけかけられるもの ビーフンが見えなくなるほど掛けてしまいました。 貧乏人の浅ましさが出てしまいますね。 お肉のグリル 本日のお肉は　茨城県産黒毛和牛、フランス産アニョー、山口県産長州鷄 もちろん3種とも頂きました。 長州鷄 弾力もありながら柔らかジューシー！山葵でも岩塩でも行けます。 アニョー(子羊) 臭みは全く無く柔らかでコレまた旨い。 特製の付けタレが合います。 目を閉じればアルプスの情景が浮かびます。 (ハイジで見たアニメの情景しか知りませんが) 黒毛和牛 ただただ旨い！ヒレだけに柔らかさが尋常じゃありません。 私達が普段食べているのと違い歯がなくても食べられそうです。 コレは山葵、岩塩、付けタレどれでもgood！ とうもろこしのアイス とうもろこしの風味をキッチリ感じ、とうもろこしの甘みも感じる大変美味しいアイス。 どの料理も素晴らしく、提供のタイミング、接客どれをとっても私の中で1番のお店でした。 こんな料理が月一で食べられる人間になりたいと星に祈り(見えなかったが)栃木へ帰ります。 22/07/30 土曜日のディナー #土曜夜の広尾は人少な目 #お・も・て・な・し #シェフを呼んでください！と言いたくなる #紹介制？会員制？ #人生には飲食店がいる

rettyの投稿を見て行きたいと思っていましたが、コロナやオモウマいに出てしまい先送りにしていた銚子にある ヤマタくんさんへ漸く行ってきました。 家を5時に出て店に着いたのは7時半過ぎ。 28番目をゲット。1番の人は何時に？ 開店は10時。おおよそ11時半頃かなとの予測を聞きそれまで観光を。 ポートタワーや地球が丸く見える丘展望館などへ行きました。 11時15分に店前に行くと電話が掛かってきて間もなく順番ですと。 呼び出しのサービスは良いですね。 11時20分に案内されテーブル席に。 コロナ禍でメニューを絞って営業されております。 私はずーっと食べたかったメニューがあるので即決でした。 私は　上刺身定食1,650円 嫁は　DON×3(ドンドンドン)1,265円 ぶりのなめろう440円 上記を注文。 コロナ前は4種の丼とフライが付いた4〜1(よーいドン)がありましたが時間のかかる揚げ物をやめて作ったのがDON×3との事です。 7分ほどで ぶりのなめろう登場！ なにこの量は！440円ですよね。嬉しいけど。 ぶりのなめろうは初体験、醤油を付けずに食べられますがつけた方が好き。 あ〜飲みたくなる。 そして嫁のDON×3登場！ コレ2人で食べられるよね。ちなみに中です。 特にマグロとネギトロ丼はなかなかご飯までたどり着けません。 これで1,265円！神です。 ワタスの上刺身定食登場！金目ちゃんも乗ってます。すごい！ まずは大トロから。醤油につけると脂が広がります。パクリ、うまい！美味い！旨い！ 中トロも金目鯛も旨い！ ご飯はお代わり自由ですが無理でした。 DON×3の半分を食べてですからね。 これが1,650円、もう何だかわかりません。 後ろの席の方が注文した限定3食の 山盛りヤマタくん飯＋おかず付きで935円。 あまりの凄さに写真を撮らせてもらいました。 普通に食べたら5,000円以上するでしょうね。 お店の心意気を感じる素晴らしいお店でした。 22/10/23 日曜日のランチ #オモウマい店 #rettyの重鎮達が食す人気店 #コスパ最高

『長崎 福岡の旅 長崎編』 松浦のアジを堪能した後は平戸で平戸ザビエル記念教会を拝見し九十九島で船で観光、そして長崎のホテルにチェックインして稲佐山で1,000万ドルの夜景を観賞後に予約していたお寿司屋さん　鮨幸三さんへ。 時間は21時5分前でしたがカウンター10席は満席 少し待つと２組4名様がお帰りに。 まずは瓶ビールとウーロン茶と刺身盛り合わせを注文。 美しい刺し盛りです。 生の鯖がとても美味しい！ 芽ねぎにウニが乗ったヒラメだったかな、これまた旨し！ ここから冷酒を頂きました。 隣の人が食べていたものが気になり聞いたところ かき揚げとの事でそれを注文。 これまた冷酒に合いますな。 特上にぎりを注文。 長崎鉄火(ヒラス)が気になり聞くとヒラスとはヒラマサの事で長崎ではポピュラーと。 特上にぎりにそれを入れてくれるらしい。 握りのテンポが良いですね。 続々と出てきます。 どの握りも美味しく嫁も満足していました。 私はと言うと日本酒を追加した所から所々記憶が無い、前日の出張と朝早い出発にロングドライブのせいでしょうか。 長崎鉄火美味しかったので追加と鉄火巻に気になった白菜巻きも追加致しました。 白菜巻きは白菜で巻いたもので具も白菜とマヨネーズ、箸休めにとてもいい感じです。 鉄火巻は安定の美味しさです。 薄焼の玉子で巻いたサラダ巻きも気になったのですがこの後にItohさんから情報を仕入れた康楽さんでチャンポンと皿うどん、バン麺を食べる予定があるのでココでお会計！ 大将と隣にいたアベックのお客様と話が出来てとても良い楽しい夜となりました。 そのアベック様より博多の屋台情報を教えてもらい康楽さんへ。 しかしこの後の展開は・・・ 22/11/17 木曜日長崎の夜 #予約無しでは入れない(多分) #長崎の魚旨し！ #大将もお客さんも良い人 #長崎に住みたい！

前々から行きたかった 積丹さんへ 那須にある協力会社さんへ行く前に行くことができました。 12時半に到着。暖簾をくぐり玄関で靴を脱ぎ上がるけど声も掛からず、入って左にある戸を開けると　いらっしゃいの声が。 これは初めてだと分かりませんね。 大丈夫ですかと聞くと、まぐろしか無いけど良いか？との事。　火を落としてしまったようでした。 もちろん狙いは 中おちづけ丼 ですので問題無し 先客は1組2名さま　 5分ほどで登場！ 最後だからまぐろ多くしといたよ！と嬉しいお言葉。 お〜！これ中落ち？普通に中トロ丼じゃないの？ まず一切れをパクッ！　美味い！美味すぎますぜ旦那さん！　うん、これ中トロ丼だよ。 普通に食べるとマグロが余ってしまいそうなのでペース配分が難しい。 上手く食べたけど最後の一切れはご飯なしで、ごちそうさまでした。 大将と女将さんに息子さんで営まれているようで息子さんは東京で修行されていた様で、その時の話を聞かせてもらいました。(競馬の話ですが) 今はまん防でアルコールの提供できず予約も殆どないとの事。 一度しか来ていませんがこの店のファンになりました。 家からでは遠いのですが、まん防開けたら一度飲みに来てみたいお店です。 22/02/08 火曜日のランチ #人生には飲食店がいる

新潟行きたいリストに入れていた 寿司 藤五郎さんへ。 営業しているかを電話で確認、営業しているが予約がかなり入っているので後は到着順の案内になるとのこと。 開店10分前に店前で待つ事に。 11時半ピッタリに開店。 女将さんでしょうか綺麗な方で物腰柔らかく一目惚れしてしまいました。 座敷とカウンターどちらでもOKとの事ですがもちろんカウンターへ。 メニューを拝見。 刺身・天麩羅ランチや寿司・天麩羅ランチ、のど黒塩焼きランチなどとてもそそるメニューばかりで一回だけじゃ足りません。 二食食べたいところですがカレーがまだ胃に残っているので2人とも 寿司ランチ1,400円を注文。 カウンターの隣に座られた3人の方達は1人が運転なので2人が日本酒を飲まれていてお刺身等を楽しまれておりました。 うらやまです。 その方達が注文したのが 極みなるお寿司 メニューの裏を見ると3,800円くらいだったか有りました。 嫁と2人で顔を見合わせ、変えられるかな？ また次回来ようと話をしていると登場！ にぎり6貫に巻物一本、茶碗蒸しに小鉢、味噌汁はあら汁です。 にぎりの形が綺麗です。好きな形。 手前のはアジなのだろうか、うまかったな。 花びらの様に盛り付けられた巻物はスズキとの事、珍しいですね。 最後に取っておいた中トロ、美味い！ このお寿司と茶碗蒸しに小鉢がついて1,400円！ 驚きのコスパです。 さすが新潟です。 また接客も素晴らしく、また新潟に来たら必ず寄ろうと思うお店に出会いました。 22/05/01 日曜日のランチ #®️新潟県人会に感謝 #人生には飲食店がいる

『成田山参詣した後は鰻食べないと症候群』 勝浦帰りに成田山新勝寺へお参りして帰ろうと向かうと3年ぶりの祇園祭真っ只中。 なんとラッキーなんでしょう！ 奥之院特別開扉で秘仏の大日如来様を参拝、天国宝剣頂戴していただきました。 そして祇園祭の屋台、山車巡行を見て表参道にある川豊さんで鰻を頂きました。 整理券を取り20分ほどで待って一階の奥座敷に案内されます。 注文は席に案内される前に入り口付近で注文しお会計をするシステム。 お祭りを見た後なので気持ちもお財布も緩みます。 私は　特上うな重 5,100円＋きも吸150円 嫁は　うな重 2,700円＋きも吸150円 席についてから25分で登場！ 蓋をオープン！まず良い匂いが鼻腔から脳を駆け抜けます。 少し我慢しての写真パシャパシャ。 いよいよ頂きます、左サイドの鰻からパクリ あ〜美味い！流石に老舗の鰻屋さん、 月並ですがふっくらフワフワでタレの味も甘めで好き。山椒を振りかけ旨さ倍増。 やはり名店の鰻は美味いんですな〜 勿体無いけどあっという間に食べ切ってしまった。 嫁も今までで1番美味しい鰻だと言っていました。 毎年、ここで鰻を食べられる様な人間になりたいなと思いました。 食後も参道の坂を登っていく屋台、山車を観覧し帰路につきます。 22/07/09 土曜日の夜 #成田祇園祭 #秘仏大日如来参拝 #成田山に来たら鰻たべないといけないね #さすがの老舗 #人生には飲食店がいる

郷に入れば郷ひろみ 前々から嫁が行きたいと言っていた とんかつひやま さんへ 皆さんの投稿、他SNSを拝見するとクセ強店主さんの店なのがわかります。 特に醤油で豚カツを食べる私は食べ方を指南されるのがあまり好きでは無い。 そんなのがあり敬遠しておりましたが嫁の圧に負けて行くことに。 12時15分に到着。 コロナの影響でしょうかスンナリとカウンターへ 見た感じ気難しそうな感じはしない店主さん 気さくにお客さんに話しかけております。 お茶とおしぼり出される時に ロースがおすすめです！と 私は　ロースカツ特大セット2,750円税込 嫁は　ロースカツセット2,090円税込 特大は少し揚げ時間がかかるとの事 油温の違う三つの揚げ鍋で丁寧に揚げておられるのがわかります。 前菜3種盛りが供されました。 ちょっと飲みたくなりますが、マンボウでアルコール提供中止です。 そして17分後に嫁のロースカツセット、21分後に私の特大セット登場！ 特大とありますがビックリするほどではありません。少しガッカリ。 最初の一口はど真ん中の部分をオススメの粗めの岩塩で、う、美味い！脂が甘い！岩塩で食べるからなのか甘味がよくわかります。 細かいパン粉で揚げられたコレはカツレツと言った感じか、ポークソテーの様にも感じます。 とんかつの概念が変わったと言っている人が居ましたがなんか分かります。 2切れ目はいつも通り醤油を掛けて、うーんコレは醤油より塩だな。 薄衣だから醤油は合いませんでした。 あとは全て塩で頂きサクッと完食。 ご飯はもう少し欲しかったな。 肉も柔らかく豚肉の旨味を感じる素晴らしいカツ。 粗めのパン粉のとんかつも好きですが、このとんかつも好きになりました。 食後のグラニテ、コーヒーも良かったです。 色々な拘りを聞かせていただきましたがあまり覚えて無いんですよね。 食べ方を指南されるのは好きでは無いのですが、まずは言われた通りにするの大事ですな。 郷にいれば郷に従え！納得な言葉です。 今度はアルコール飲める時に来てみたいと思います。 22/02/19 土曜日のランチ #人生には飲食店がいる

新潟から長野県松本市へ200キロ超えの移動 ホテルに着いたのは19時過ぎ、少しして夕飯を食べに松本駅近辺をウロウロ。 いろいろ見て看板の山賊焼きがあまりにも美味しそうだったので 元祖スタミナやきとりさんに決めました。 いざ入店！若い方が多いですね。 4人掛けのテーブル席に案内されました。 生ビールとウーロン茶で乾杯。 料理はガリ大根、うずら味噌漬け、鶏わさネギまみれ、馬刺し、焼き鳥おまかせ5本、名物スタミナ焼きMIX中を注文。 そして残念ながら 山賊焼は売り切れとの事。 皆さんの想像以上にガッカリしました。 でも出てきたものの全てが美味い。 鶏わさも生じゃ無いのですが美味い！ ガリ大根も想像していた以上に美味い。 全て美味しい中で1番美味しく感動したのは　名物のスタミナ焼き。 炭で焼かれた鶏と豚モツをニンニクと一味の特製タレに付けて食べるもの。 このタレがヤバイ！美味すぎです！ あまりにも美味しくて禁断のライスを注文してしまいました。 メニューに無いのですが。 日本酒の大信州と澤の花が無くなってしまった様で豊香を。 すると山賊焼が無くて申し訳無いと澤の花の残っていたものをサービスで頂きました。 そして女性店員さんは女将さんなのでしょうか？とても綺麗で接客も良く惚れてしまいます。 美味い料理に美味い酒、良い店に出会えました。 山賊焼リベンジにまた来たいと思います。 22/05/01 日曜日の夜 #スタミナ焼き絶品！ #人生には飲食店がいる

実家からほど近い国道294沿いにある 食堂たむらさんへ。 いつも前を通るたびに気になっていたが入る勇気を出せずにおりました。 何人かの投稿を見てようやく勇気を出して行く事を決意。 日曜日の12時半に到着。 店前の駐車場はほぼ満車状態でしたがまたまた運良く１台停められました。 店内に入ると1テーブル空いておりました。 少し時間が掛かるとの事でしたが予定もない事なので待つ事に。 私は　焼きカラ定食 1,000円 嫁は　かきフライ定食 1,000円 焼肉と唐揚げを注文している人が多い感じでした。 待っている間に単線の真岡鐵道の車両が上り下りで通りました。線路は店のすぐ裏。 30分近く待っての登場！ おぉ〜茶色がいっぱい！美味しいの決定です。 まずは焼肉から。 濃い目の甘辛ダレで焼かれた豚肉は美味すぎでご飯が進む、いや進み過ぎます。 ご飯足りるかな？ キャベツと一緒に食べても味が薄くならないのが良い！ 更に一味を振って食べるのも旨しでした。 左に2個ある唐揚げ、茶色だから同化して見づらいかな？ この唐揚げも大振りでカラッとジューシー 2個じゃ足りないよ！ この唐揚げも私の好きな唐揚げリスト入り決定！ 帰り際に聞いたところ、下館で親戚の叔父さんが営まれていた田村食堂さんが後継者問題で店を閉める事にしたが現在の店主、田村さんが味を引き継ぎこの場所で始めたそうです。多分。 秘伝の焼肉のタレを引き継いで後世に伝える、なんとも素晴らしい事です。 近くにあればと思う店、また行きます。 22/04/03 日曜日のランチ #秘伝のタレ #人生には飲食店がいる

嫁が行きたいリストに前々から入れていた 豪徳寺へ。 招き猫発祥の地とも言われているそうです。 豪徳寺駅から歩いて豪徳寺へ。 お参りをして招福猫児を購入しました。願いが叶ったら返納に伺います。 さてお昼はkeiichi行きたいリストに入れてあった　天麩羅かんのさんに 前にレビューを拝見した際にリスト入りさせていた店です。 豪徳寺から歩いて行くとに、コレが意外に遠いんですよ。 ようやく到着、時間は11時55分。 すでに1組4名様が待っておられましたが10分ほどでカウンターに案内されました。 私も嫁も　さくら定食2,100円を注文。そして瓶ビールを。 すると天麩羅少し待つのでと海老せんを揚げてくれました。良いおつまみ。 10分ほどして海老からスタート。海老2本！ ぷりぷりです！ 塩とカレー塩、天ツユで頂きます。 続いて水茄子、ヤングコーン、ブラウンマッシュルームと野菜が出てきました。 水茄子は天ツユ、ヤングコーンはカレー塩、ブラウンマッシュルームは塩と天ツユで。 そしてキスとタイ？メゴチ？のお魚です。 タイだかメゴチだかが美味いこと。 白身の天麩羅美味いですね。家康さんも鯛の天麩羅が好物だったと聞いた事あります。 さすが家康さん。 最後にミニかき揚げ丼 このかき揚げ丼が絶品。小海老と小柱だけのかき揚げで甘さをあまり感じない、私の大好きど真ん中かき揚げ丼です。 これを書いているだけでまた食べたくなってきてしまいました。 もし他にも同じようなかき揚げ丼がありましたら教えて欲しいです。 大変満足なランチとなりました。 願いが叶ったら豪徳寺へお礼に伺い、また天麩羅を食べたいとおもいます。 招福猫児さまお願いします。 22/06/11 土曜日のランチ #探していたかき揚げ丼 #人生には飲食店がいる