Ryuichi Minoura

白樺湖から長和町に向かう道の途中に、お蕎麦、新そばの幟に惹かれて入ったのは、「ウォールデン」さん。 ログハウスの空間は、木の温もりの感じられる雰囲気。 蕎麦、美味いんだろうなぁ、と思いながら店内に入ると、なんと、カレーもあって、しかも、美味そうで迷う。 で、ちゃんとセットメニューがありました。 カレーも、牛スジカレーと、キーマカレーの2種類。牛スジの方も、めちゃ気になったけど、スパイシーとのことで、キーマカレーにしてみました。 セットは、カレーと蕎麦、両方が少しコンパクトなサイズなのかな？ お蕎麦は、手打。わさびは天然のものを使っていて、しっかり爽やかに辛さがある。安曇野産なのか？ 蕎麦、さっぱりしていて、美味い。 蕎麦湯も、濃いめのトロッとしたもので、なかなか美味かったな。 カレーの方は、思ったほど辛くはなかった。 しかし、お肉たっぷりで、美味。そこはかとなく、ベースに感じられる「甘味」も気になる。美味いけど、何の甘味を使ってるのかなぁ？ 2124.11.19昼、訪問

2024年11月8日(木)昼に訪問。 糸魚川を訪れたら、必ずと言って良いほど訪れるお店、あおい食堂。 糸魚川駅を日本海側に降りて、駅前の交差点を左に歩いて3分くらい。 地元の人々に愛される食堂で、いつ行っても、お客さんがたくさん。一人客も多いし、同僚で連れ立ってのランチという感じのグループも。 ラーメン類や日替わりランチが人気っぽいけど、僕は、カレー一択です。 カレーライスは700円だけど、安くて申し訳ないので、チキンカツカレー（850円）をいただきました。 ボリュームたっぷり。そして、カレーの味は、濃厚です。 これをいただくと、糸魚川に戻ってきたなぁ、と感じます。

昨夜は、午前中の大学での２コマの講義を終えて、千駄木にある名店「#すし乃池」さんを久し振りに訪問。 今回は、カウンターに座れたので、口の中でとろけるような穴子寿司に加えて、いくつかお好みで握ってもらいました。 写真はごく一部ですが、握り寿司も、一品一品、しっかり手を加えていただいて、ほぼ醤油使わずにいただきました。 穴子寿司は、一人前８貫で3,000円。その他、ビール2本とハイボール、お好みでのお寿司も含め、10,000円ちょっと。 一週間頑張ったご褒美。。。めっちゃテンション回復。

先日の糸魚川ツアーでご案内いただいたお店。 オーナーシェフは、この地の農家のご出身で、帝国ホテルでも修行された方らしい。 地元糸魚川を中心に、地域の食材にこだわり、かつ、新潟県のお米にこだわった素晴らしい逸品の数々。 お値段はそれなりでしたが、それに見合う以上の価値を楽しめるランチでした。 #食器がお洒落 #丁寧な味付け #旬の食材を味わえる #ここでしか食べられない #休日ランチでゆっくり