Ryuichi Minoura

2025年2月16日(日)昼、初訪問。 日本という国の素晴らしさの一つは。全国どこに行っても、美味しいカレーが食べられるということであるに違いない。 一昨年、市役所の職員の方に教えていただいたペンティクトンさんは、焼きカレーを看板メニューにしているお店。玉子とチーズ、茄子の入ったカレーは、味がぼやけないように、皿で別焼きにして、食べる時に掛けていただくスタイル。 ドライレーズン、オニオンフライ、ガーリックフライ、らっきょうのスライスと干しエビがトッピング調味料として添えられる。これが絶妙な味変をもたらす。 良くあるドリアっぽい焼きカレーは、別メニューでカレードリアと言うお料理があって、それはそれで美味そうだけど。 また食べに来たいなぁ。

2025年2月15日(土)昼。 富倉そば支店、初訪問。 かつて、本店の方は、一度訪れたことがあったような。。。 蕎麦どころ信州でも、飯山の富倉そばさんは、つなぎに小麦粉を使わず、オヤマボクチという植物の葉の繊維を使った独特のお蕎麦が人気。 舞茸天と笹寿しをサイドメニューで追加。 蕎麦、美味し。わさびは天然ではないけど。 昼少し前に入ったので、待たずに食べられた。 飯山、美味い蕎麦屋さん、多いな。 雪深い冬の北信、お勧めです。 #蕎麦部 #信州リゾートテレワーク #長野県 #飯山市 #富倉そば

道後温泉近くで何か美味そうな晩飯、と思ってネットに聞いてみたら、すごい美味そうな店を発見。 KizOさんは、7年ほど前からこちらで開業しているインド料理メインのBar。 食事は「定食」だけなのだけど、お酒のアテになるスパイシーな一品が幾つか、メニューに並んでいる。 マスターと、常連さんが今日は入れ替わりに2人だけだったけど、ものすごく濃密な夜になった。 まず、カレー好きにはたまらないくらい、マスターの料理に対する知識がめちゃくちゃ豊富。ご両親もインドで出会ったということもあって子どもの頃から何度かインドも訪れ、他の国々でも月単位で滞在した経験もあって、話題も豊富。 出て来たお料理は、一つ一つがめちゃくちゃ美味い。半端ないレベル。 最初に酒飲みながらなので一品を幾つか食べていたら、そこそこお腹が満たされてしまい、絶対食べてみたかった定食をどうしよー、って思ったら、だいたい一品で出したので、適当にお腹のあんばいに合わせますよ、って軽めの食事を作っていただいた。 まぁ、とにかく、レベチの美味しいお料理が、最後まで続いて、ご本人は謙遜されるけど、すごい美味かった。飯が美味かったって経験は、人生で大切なこと。 写真撮り忘れたけど途中からドリンクはスパイス入のお酒　 スパイスレモンサワー、チリマッドネスハイボールは、いずれもお店オリジナル。 後からいらした常連さんは、どうやら役所の方だったようで、22時くらいまで仕事してたらしい。このひとも、マスターも、話が深いんだよなぁ。話題はインド料理のことに始まり、移住から地方創生、店舗経営、DX、マネジメントまで、幅広く膨らんだ。 〆には、久し振りにブランデー（CAMUS）を。 夜だけの営業で、残念ながら昼のランチは食べられないのだけど、松山市を訪れるカレー好きなら、絶対訪れるべきお勧めの名店。 出会いに感謝。 #愛媛ワーケーション #愛媛県 #松山市 #道後温泉 #KizO #松山カレー #道後カレー

白樺湖から長和町に向かう道の途中に、お蕎麦、新そばの幟に惹かれて入ったのは、「ウォールデン」さん。 ログハウスの空間は、木の温もりの感じられる雰囲気。 蕎麦、美味いんだろうなぁ、と思いながら店内に入ると、なんと、カレーもあって、しかも、美味そうで迷う。 で、ちゃんとセットメニューがありました。 カレーも、牛スジカレーと、キーマカレーの2種類。牛スジの方も、めちゃ気になったけど、スパイシーとのことで、キーマカレーにしてみました。 セットは、カレーと蕎麦、両方が少しコンパクトなサイズなのかな？ お蕎麦は、手打。わさびは天然のものを使っていて、しっかり爽やかに辛さがある。安曇野産なのか？ 蕎麦、さっぱりしていて、美味い。 蕎麦湯も、濃いめのトロッとしたもので、なかなか美味かったな。 カレーの方は、思ったほど辛くはなかった。 しかし、お肉たっぷりで、美味。そこはかとなく、ベースに感じられる「甘味」も気になる。美味いけど、何の甘味を使ってるのかなぁ？ 2124.11.19昼、訪問