Atsushi Masegiさんの My best 2023

初めての湯布院でした。宿泊先はこちらの龍のひげさん。離れの半露天風呂付き客室で窓から由布岳が見える素晴らしいロケーションです。大浴場が近頃あまり好きではないので、露天風呂付き客室はありがたいですね。 さて、肝心のお食事ですが「おおいた和牛を満喫プラン」にしました。前菜からどれも美味しくて満足度高いんですが、おおいた和牛のボリュームがかなりあってどうにも食べきれずギブアップ。そしたら余ったお肉は朝食で出していただけるとのこと。 それならなんとかなるかなと、お残ししましたが、これが朝食で出していただいた際にも食べきれず。お宿で夕飯いただく時はどうしても量が多いので、少量プランを是非作っていただきたいですね。お残しするのがどうにも性に合わないので。

三宮出張の折に一度は訪問したいと思っていた劉家厨房さんに。たまたま夕方に通りがかって入れるかお聞きしたところ大丈夫とのお返事！喜び勇んで入店しました。店内はカウンターとテーブル席で20名くらいで満席となります。今回は本当に偶然席が空いていたので入れましたが、運が良くないと予約なしでは難しいと思います。 で、注文は涎鶏、上海カニみそ豆腐、揚げ春巻き、白子麻婆豆腐（牡蠣入り）など。マジでうめぇ！あ、すみません。本当に美味しいです。点心も全て美味しいんです。 なんなの三宮！マジで羨ましい！

大好きな神戸出張。その理由は美味しい食べ物が本当に多いこと。今回は地元の方がおすすめする人気店美作へ。ほぼカウンター席のみのこじんまりとしたお店ですが、活気があります。入店時はすでに満席。流石は人気店。 お好み焼きはすじ焼き（950円）、肉そば焼き（950円）、豚もやし炒め（750円）、そばめし（1,100円）など次々注文。神戸のお好み焼きはヘラでぎゅーっと押し付けてぺったんこにするスタイル。ソースは2種類あって自分たちの好きな味付けでいただきます。辛いのはどろソースでしょうか？ お味はどれも秀逸。もっといろいろいただきたかったのですが、そばめしを食べた時点でお腹に限界を感じましたので諦めました。次はうす焼きも食べたいですね。

名駅エリアにある小さなお店、ビストロ横丁に。予約をして訪問しましたが、そのほうが正解だと思います。18時に訪問しましたがすぐに満席となりました。 お店はカウンターとテーブルがありますが、カウンターのほうが調理も見れて楽しいです。ただ、冬場は背中側が隙間風の入り込む扉があるので、体が冷えないようにご注意ください。 さて、メニューはいろいろありますが、今回一番気に入ったのは白レバーの塩スモーク（580円）。レバーのスモークは初めていただきましたが、お酒が進むめちゃウマおつまみです。パクチーのコルスローサラダとか、牛タンと里芋のアヒージョ、生ハムとどれをいただいてもハズレ無し。 一人でも気軽に入れるので通いたくお店ですね。

名駅から徒歩数分の場所にある、隠れ家的なお店です。予約して初訪問。カウンター席とテーブルがありますが今回はカウンターにしました。料理人の動きがよく見えて飽きのこない場所です。 メニューは、ランチ8000円コースです。 前菜　北海道産鱈白子茶碗蒸し お造り　三重県産天然平目のカルパッチョ 温菜　真鯛の酒蒸し　アクアパッツァ風 スペシャリテ　鰻とあん肝味噌漬けとマンゴーの海苔巻き お口直し　アボガドのお浸し　柑橘のジュレがけ 食事&焼き物　美濃ヘルシーポーク炭火焼き ご飯と味噌汁 デザート 紅茶 といった内容。驚いたのはスペシャリテ。鰻、あん肝とマンゴーを海苔巻きでいただくという奇想天外な料理でしたが、なんとも美味。こんな食べ方もありなんですね。お料理はどれも丁寧に準備されていて、時間の流れもゆったりと感じます。 滞在時間2時間半ほどでしたが、あっという間に過ぎてしまいました。

Avantgarde Acousticの最高峰スピーカーシステム（約2,000万と思われる）でジャズを聴きながらジャックダニエルソーダ割りをいただけるジャズ喫茶。日本広しといえどもここでしか体験できないのではないでしょうか（調べてないので分かりませんが）？ 店内はお話オッケーのスペースと、お話禁止のジャズ試聴に特化したスペースに分かれています。私はお話禁止スペースに座りましたが、音が素晴らしかったです。リクエストも聞いてくれるそうなので、何か考えてみたくなりました。 流石は音楽の街浜松、恐れ入りました。

予約必須のお店トラットリア オットへ。もちろんしっかりと電話で予約してから伺いました。現在はコロナ対応で１テーブルに一組しかつけないようにしているため、通常よりもキャパを減らしているため予約しないとまず入れない気がします。 店内は間接照明を活かした空間になっていて、バーのような雰囲気。カップルでランチデートにふさわしい印象です。 ランチはAとBがありますが、私はランチ Pranzo A（2,000円）にしました。サラダ、前菜、バケット、パスタ、ドルチェ or ドリンクとなります。 パスタは６種類から選ぶことができます。前菜はワンプレートで登場。サラダ、カルパッチョ、ハムなど。これにバケットが付くのでパンに挟んでいただくのですが、実に美味。これでグラスワイン１杯消えました。 パスタは一番人気のマッシュルームソースのスパゲティをチョイス。流石は人気メニューだけあってかなり美味しいです。味付けはシンプルに塩とバターなのに、マッシュルームの美味しさがじんわりと伝わってきます。これはリピートしたくなる味です。 期待を裏切らない浜松グルメ。今回も素晴らしかったです。

餃子の名店があると教えていただき祥雲を訪問。この日は何故か三宮に人がおらず不思議な夜でしたが、祥雲は賑わっていました。 店内はカウンターのみ。昔はバーかスナックだったような店内レイアウトになっています。店内の壁にはメニューが貼ってあり、その下には「お一人様餃子合計2人前以上の注文をお願いします」との張り紙も。実はこのお店が本日2軒目だったので、2人前はどうかと思いましたがルールということなのでキャベツ餃子（410円）はじめ6種類の焼き餃子を一つづつ（3人での訪問でしたので）と青島ビール注文。 餃子はほどなくしてやってきました。見事な焼き具合です。パリっとした焼き面も美しいし、餃子をひとつつまむとキレイに取れるところも良いです。味は割りとあっさりしていて2人前くらいはペロリでした。しかもビールとよく合う。 三宮は餃子のお美味しい店も多いらしいのでまた楽しみが増えました。

最近よく行くJRゲートタワー13階のレストラン街へ。今日は以前から気になっていた鉄板焼 天さんです。当日朝に予約を入れて訪問。席はテーブルとカウンターが選べます。私はもちろんカウンターへ。目の前で焼いているところ見たいんです。 注文は、伊勢海老コース（9,500円）。 まず、ずわい蟹と蟹味噌のサラダ。続いて焼うに、伊勢海老の鉄板焼、特選サーロインステーキに白米と鰹と昆布の一番だし。 最後にデザートです。 初めのサラダがめちゃ美味でいきなり驚き。カニ味噌ドレッシングが素晴らしかったです。焼うにもうにの量がたっぷりで、質の良いうにだと口に入れた瞬間わかりました。伊勢海老はビチビチ跳ねる活海老を鉄板で焼いてくれるので迫力満点。味ももちろん申し分なし。ステーキがメインになりますが、もうこの段階でお腹がいっぱいでした。この後白飯と出汁（お茶漬け用）が登場しますが、これは無くても良かったくらい。事前に伝えれば良かったなぁ。でもなんとか食べました。 味は大満足。また行きたいと思えるお店でした。

夕方4時に予約して訪問。11月に訪問しましたので、ちょうど冬の入り口辺り。陽が傾きかけた時間で雰囲気抜群の中、おっさん3人で乾杯してスタート。 お料理はお店を仕切るご夫婦と相談しながら、前菜から、魚、肉、パスタと出していただきました。もうどれも美味しくてお酒が進みます。 気がつけば5時間が過ぎ、ずぅっと飲んでました。お店の雰囲気、ホスピタリティ、そしてお料理の全てがとても居心地の良い時間を提供してくれます。 「今日のおすすめはなに？」なんて会話しながらゆったり過ごす時間はかけがえのない体験になります。