Koji Ieda
仕事場(名古屋市・可児市)近辺のお店が中心です。 備忘録の為、再訪のお店多数です。
Koji Ieda
Koji Ieda
名古屋駅
オイスターバー
ミーティングで来店。 牡蠣がおすすめとのことで、生牡蠣(写真忘れ)から牡蠣フライ をいろいろな産地のものを食べました。 最高においしかったです! ビール以外のアルコールがちょっと割高ですかね。
Koji Ieda
丸の内(名古屋)駅
創作料理
本当に素晴らしいの一言。 通いたい。 以下お店のメニューから ヒレステーキをメインとした ちょっとリッチな 7390円セットです。 実はちょうどこの日から、 今年のシャケの初いくらをお出しできそうです。 で、先日処理した マスのイクラも一緒に、 鮭と鱒のイクラの食べ比べ フランスに負けない オーストラリアの冬トリュフを、 ぶつ切りにし贅沢にソテーして すりつぶしたソースで 半熟ポーチドエッグを、 (これ 贅沢で旨い) 美味しい手羽先をスモークしたものを 丁寧にほぐして 有機野菜などと サラダ仕立てに、、。 けんらん牛のランプレドットと ホルモンのトマトパスタ(無茶美味いっす) 定番のパルマのプロシュート 水牛のモッツアレッラ 沖縄のレッドドラゴンフルーツに、 シャインマスカット、ナガノパープル メロンにイチジク 天然記念物 見島牛のスモークベーコン タスマニアサーモン 伊良湖のヒラメ アイナメ カマス 鱧 他魚介類
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矢場町駅
とんかつ
蓬莱軒が大行列により、目的店変更。 お近くのこちらにしました。 正直、みそかつなんて、”かけてみそ”と”とんかつ”でOKですがな。 と思っていたため、初来店。 矢場とん三昧(2000円)を食す。 あっさりしたとんかつで、おいしいです。