日本で唯一の薪で炊くパエリアの名店！ バレンシアーナ パエリアのオリジナルコンクールで海外部門1位になり、美味しいパエリアを日本に定着させようと日本パエリア協会を設立。 豊洲公園で5000人からスタートして2年後には70000人.代々木公園で10万人を超えて今年は日比谷公園で大行列！ 地域の食材で作るご当地パエリア選手権も。 肉、魚、野菜、果物、さまざまな食材を美味しいパエリアに昇華させる腕は最高！ 今の時期だと実山椒とスペアリブのパエリア 桜えびとタケノコなど和食のテクニックで満足させてくれます！ この日のオードブルはスペシャル タコのガリシア風 ハタハタのマリネ アスパラガスのソテーは絶品でした！