Texas Angus beef を食べるなら、ここが一番美味しいよ」と地元の人に推薦されて訪問。 一人だったのでバーでおススメのビールを飲みながらカジュアルに頂きましたが、歴史のある落ち着いたインテリア、フレンドリーながらもプロフェッショナルを感じる接客で、老舗の名店の風格です。 14ozのTexas Angus beef の premium Ribeye が$46とリーズナブル。柔らかくて、筋っぽさはなく、赤身の旨味があって素晴らしいお肉です。 Wild mushroomのコニャックソースで頂きました。コーン・ビスクのスープもチーズが入っていて美味しい！ハウスサラダも凝ったトッピングに素晴らしいドレッシング。 ビールは REAL ALE のAxis IPA を頂きましたが、これがお肉の合う。至福のひと時でした。 帰りはUber呼んで、ホテルへ一直線。