山本憲吾
恵比寿駅
和食
恵比寿から、歩いて５分の場所❗ 絶対に知らないと、わからないマンションの5階。かなりの隠れ家です‼お店に入る前からワクワク感が半端ない❗ 通されて、ビックリの内装、、、 感動しました(^.^)先ずはサッポロビールの名前は忘れましたけど、(笑)濾過をしてないビールで乾杯 口当たりが柔らかく、優しいビール❗止まらない、、、(笑) そして、アスパラのでかさ❗甘さ❗ 魚もお肉も野菜ももー何から何までいいお店でした(^.^)
山本憲吾
広島の飲食店で働いています‼ 勉強の為に、色んなところに食べ歩きしています(^.^) 料理のジャンル問わずに、生産者さんの気持ちや、作り手の想いが感じられる料理が好きです‼ １次産業に大変興味がある、料理人兼経営者です♪♪ゆる～く写真をのしていきますので、宜しくお願いします♪
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山本憲吾
築地市場駅
魚介・海鮮料理
今月の勉強会は東京❗ まずは築地にある、虎杖にて、極みウニ丼‼馬糞ウニの四種類の食べ比べしました❗ どれも甘くて、最高の一言(^.^) いやー、旨い ウニの食べ比べは、なかなか広島にはないので、ウニでも種類、産地によってかなり味が違ったので面白かった
山本憲吾
胡町駅
日本料理
山本憲吾
銀山町駅
ホルモン
仕事終わりの、夜中の焼き肉はここ‼朝の５時まで営業しているので、疲れた身体にはしみます 店内は昭和レトロな感じで、またそれが落ち着く‼ 名物のホルモンバーグも最高に旨いし、肉の質がいい 思ったのが、最近肉ばっかりだなーー(笑)