Shinji Mizuno

Shinji Mizunoさんの My best 2019

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山形県

ラーメン

Shinji Mizuno

3ヶ月振りに、新庄の今田商店さんへ。 ※店舗が移転しており、前回の投稿で移転先の住所情報をアップしてますが、変更の反映って運営側で出来ないのでしょうか。 思い出したように食べたくなるんですが、家族が一緒じゃないと中々GOサインが出ないため、延び延びになってました。 前回は辛いとんこつ魚介つけ麺だったので、今回は違う味にチャレンジを!と、心に決めて行ったのですが、つけ麺は最後になるにつれ、温かのつけ汁が冷めていっちゃうのが、個人的になんとも面白く無くて、今日は ニラねぎこってりラーメンに決定! ラーメンは、縮れの細・太 からの選択で、当然 太麺! 着丼した姿は、緑色のスープに浮ぶチャーシューと煮卵、メンマ、ナルトの何とも言えない色合い! 素晴らしい! 初のちぢれ麺 太! モチモチの多加水麺らしい食感、最高です。麺の美味さは縮れ・ストレート共に抜群ですねー スープは動物と魚介のMIXな印象ですが、魚介系が後味で残る感じです。しかし、それがねぎ油・ニラと上手くマッチして、食欲を掻き立てますねー チャーシューはホロホロ、スープ麺との相性バッチリ! あっという間に食べ終わってましたー 次は中華そば、チャシュー麺だな! 今回も、ごちそうさまでした。