｢カレー鍋焼きうどん 1000円｣ 深夜に、どーしてもうどんが食べたくなって、こちらへ 大衆食堂とは一味違うワンランク上のうどん屋さんで、軽く日本酒も頂けて、女将さんしか作れないスイーツも人気 素材の味を活かすためにカレーの味を薄味に仕上げた上品な旨みは絶品で、ひとつひとつしっかりと噛みしめて味わってしまいます あまり、教えたくないお店です(^_^;) #まさに職人の至極の一杯です！
Tetsuya Lei FulukawaさんのMy best 2017
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｢北海道味噌 辛味噌野菜ラーメン 大 1080円｣ 最後に来たのがミシュランで賞を取られた次の年 約3年振りの来店です (*´▽｀*) 北海道・信州・九州の味噌から選べる味噌ラーメン専門店！ 新たに新メニュー一品に京都西京味噌が加えられていました♪ (*´▽｀*) 京都の味噌も美味いけど･･･ 3年振りに北海道の独特の旨みというか、深みのある味噌が食べたい！ シャキッとした野菜の歯ごたえにコクのある北海道の味噌がよく合います！ 中麺にもスープがよく絡むし、絶品の一言！ 備えの辛味噌を足すと、辛味の後からやってくる甘みが、より味噌を引き立て、深みを加えます (*´▽｀*) この濃厚であっさりした味噌ラーメンが、ずっと食べたかった！ (*´▽｀*) #北海道・信州・九州麦味噌から選べる専門店！
｢チャーシュー麺 大 900円｣ 週末はバイトの日 帰りにバイクで適当に走ってたら、住宅街の中にポツンとラーメン屋を発見！ (・＿・) 入らずにはいられない（笑） 入って正確でした！ (*´▽｀*) 醤油豚骨の京都本格屋台のこっさり背脂スープが、ごっさ美味い！ 細麺のやわ麺も、個人的には良い具合で、チャーシューは箸で軽く摘むだけでほぐれてくほどにトロットロ これ、ヤバいですね（笑） (*´▽｀*) #京の本格屋台ラーメン！
｢とろとろ角煮ばんから 大 1188円｣ まろやかでコクと旨みのある醤油とんこつが恋しくて、ひさびさに来ました！ (*´▽｀*) ほんまに美味しい♪ (*´▽｀*)(*´▽｀*)(*´▽｀*) 贅沢な気分にさせてくれる厚さ1センチくらいの角煮もトロトロで噛めば肉汁ジュワァ～っと、たっぷり染み込んだスープが混ざりあって、この角煮だけで、ごはん3杯はイケる！ (*´▽｀*) チャーシューもトロットロで、スープがよく染みてるし スープがよく絡む中華麺！ (*´▽｀*) スタッフも親切で丁寧やし、駐車場もあるので車でも安心！ (*´▽｀*) まさに文句ナシ！ 文句があるとしたら･･･ ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ 近所に欲しい(^_^;) #絶品の角煮ラーメン！
｢黄金チャーシュー麺 塩 [抹茶麺] 1270円｣ 抹茶ラーメン！ これを一度は食べてみたくて待ちに待った休日 (*´▽｀*) 開店11時到着予定が･･･ 寝坊して11時30頃に到着 既に宇治大橋西側は観光客で賑わってます (￣▽￣;)アハハ ｢お店、人並んでたら、どーしょー｣と不安気にお店に向かう 店内を覗いてみると既にテーブル席は満席 ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ カウンターは一人のみ ｢よかったぁ｣と思いつつ着席 メニューを見ながらスープは4種 魚介系の黄金(塩･醤油) とんこつ鶏塩 とんこつ醤油 辛口 ラーメンの種類も豊富で｢抹茶麺に変更は100円増しで可｣ ｢お一人様は一品以上でご注文お願いします｣と書いてあり･･･ ｢どーいう意味やろ？｣と思いながら(^_^;) とりあえずは、｢イチ押し｣から選ぼうと･･･ ｢カレーラーメン！？｣ ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ カレーラーメン食いたい！？ でも初見はノーマルの抹茶ラーメン味わいたい (￣▽￣;) すんごい葛藤の末･･･ 黄金チャーシュー麺を抹茶麺に変更で注文 一品だけやけど、何も言われへんかった(^_^;) 抹茶ぎょうざも気になるけど･･･ (￣▽￣;) 待つ事10程度で黄金チャーシュー麺到着 魚介系の香りにマイルドなとんこつスープは、無駄を削ぎ落とした上品な仕上がりで職人を感じさせる美味しさ そこへ抹茶の風味が甘く広がるんやけど、絶妙に合ってて違和感ナシの美味さ！ ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ むしろ、抹茶の風味がより上品さを醸し出してる感じがします 麺は極細というよりお蕎麦と変わらない細さで食べてみると･･･ 微かな抹茶の香りが、また上品で食感もお蕎麦食べてるみたい 以前にそば粉に抹茶を練りこんだお蕎麦を食べた事があるんですが、それに凄くよく似てます チャーシューも抹茶の甘さとマイルドなとんこつスープがよく染みて絶妙な美味しさ！ 観光地なのか、抹茶使用でなのか分かりませんが、他店のラーメンに比べると値段は高めですが、全然納得の至極の一杯やないかなと思いますね！ なかなか通えないですが、リピートしたい美味しさに間違いなしです！ (*´▽｀*) #至極の抹茶ラーメン #上品なラーメン #女性に人気
｢弁慶ラーメン 730円＋替え玉100円｣ この店舗の新築工事に協力会社で入ってました（笑） 無事に工事も終わり、開店三日目辺りに一度来店して以来の再訪です あれから、何年経つんやろ･･･(^_^;) 当時、何を食べたのか？ 確かとんこつ系やったよな？ という曖昧な記憶で、とりあえず店名の｢弁慶ラーメン｣と替え玉を注文 基本、替え玉しかないお店では｢替え玉｣は頼まず並で我慢するんですけど、すんごいお腹減ってたので仕方なく｢替え玉｣を･･･(^_^;) というのも面倒臭い (￣▽￣;) 面倒臭い その1 タイミング 客の入具合等で、ヘンな待ち時間が出来たりして、その間にお腹膨れてきたりして食べる気がなくなる 面倒臭い その2 スープを下手に飲めない 後からやって来る｢替え玉｣のためにスープをそれなりに残しておいてやらないと｢えらいこっちゃ！？｣である なので、ラーメンと一緒に持って来てと頼んだ 待つ事15分くらい フツーのどんぶりで、やって来た｢弁慶ラーメン｣ 仕方なく、まずは麺を減らす 濃縮されたドロっとしたとんこつスープやけど、併せた黒醤油はマイルドなせいか、天下一品のこってりみたいな嫌味はないけど、背脂たっぷりでかなり濃い目 中太麺が、またそれによく絡むし美味しいけど、思った通り後半は苦しかった (￣▽￣;) 若者には、丁度良いかも(^_^;) チャーシューが｢ばんから｣に似て、厚さ1センチ程あり、箸で簡単にほぐれる程柔らかく、チャーシューというより｢角煮｣を食べているみたいで、食べ応えがあり、スープがよく染みて美味しい 替え玉も見た目より、投入してから｢えっ！？ こんな量やった？｣って思うくらい多く感じてスープも完食したかったけど、少し残してしまいました(^_^;) スープ、ほんまに後少しやったんやけどね（笑） 美味しいラーメンには間違いないけど、月に一度かふた月に一度やったら食べれるかな？って濃さ おっちゃんには、キツい(＞＜) 他にも三種類のラーメンがあったので、試してみたいけど こってり感もナチュラルで、天下一品よりは全然美味しいと思いますよ（笑） #濃厚とんこつ黒醤油！
｢焼き飯定食 鶏豚骨✕熟成醤油らーめん大 1080円｣ 仕事終わったら、工場で風呂入って帰るんやけど･･･ さすがにバイクで走ってると湯冷めしそう･･･ ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ 鍋焼きうどんか、天ぷらうどんが食べたい･･･ うどん屋探しながら、いつの間にか家を通り過ぎてしまい(￣▽￣;) 前方に赤ちょうちんのラーメンの文字が！？ ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ これ以上バイクで走る元気もなく、バイクを止めて来店！ 店内にはクラシックが静かに流れ、照明は落とされて良い雰囲気 Barみたいです（笑） らーめんが先に到着 まろやかな鶏豚骨に熟成醤油の甘味が絶妙なバランスで丁度良いくどさがクセになりそうです 自家製のチャーシューは、トロットロで、甘みのある醤油と肉汁の相性が抜群！ チャーハンは、控えめな油で炒めてる感じで、あっさりだけど、味付けはしっかり！ なので、定食の(小)では物足りない感じ (´-ι_-｀) 帰りにスタンプカード貰ったけど、休みが不定休 ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ 次は、何時来ようか･･･（笑） (￣▽￣;) #甘味のある熟成醤油がクセになる！
｢チャーシューメン 大 950円｣ ラーメン屋があるのは知ってたけど、なかなか前を通る機会がなくて延び延びになってたので、仕事の帰りに無理くり家を通り過ぎて来た感じ(^_^;) カウンター10席程の小さなお店で、座ると厨房｢ちかっ！？｣( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ 麺類は、ラーメンorチャーシューメンの二択 ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ 魚介の風味と塩の旨みに加え控えめなとんこつが絶妙なバランスのスープは超あっさり 味の濃い魚介系スープって、こじつけた味付けみたいで好きやないんよね このお店みたいな風味と旨みで勝負してるお店は希少かも 麺の締め具合も良く、スープに絡む麺は食感もツルツルして食べやすくて、箸が進むし メンマは甘くてラーメンとは独立した味で箸休め的な役目をして美味しい チャーシューはスープを含んだ肉汁が美味しいし、チャーシューメンにして正解！ (*´▽｀*) そしてなにより超低姿勢で親切な大将の人柄ですね こんなお店いつ行くの？ ｢今でしょ｣ #超あっさり魚介塩とんこつのみで勝負！
｢特製 紅ら～めん 大 900円｣ ずーっと気になってたお店やけど、なかなか来る機会に恵まれず( ´−ω−｀ ) 今日を逃したら、またいつの事やら･･･ (￣▽￣;) 思い立ったら行動って事でバイクでビューン！ ε=ε=ε=┌(๑ʘ∀ʘ)┘ ガラガラとドアをスライドすると、店内は赤を基調とした中華料理屋風な雰囲気でカウンターは、座敷っぽい変わった作りでゆったり座れていい感じです 紅茶ベースのスープに興味津々やったけど･･･ ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ 紅茶感はまったく感じず、むしろ鶏ガラとんこつ醤油のコクと旨みのあるこっさり背脂スープで、｢笑門｣さんのラーメンに似てるかな？ 最近、この感じのスープが好きで良い意味で裏切られた感じが嬉しい (*´▽｀*) しかも、チャーシューは肉厚で噛みごたえあるし、噛めば噛むほど、味が染み渡って大満足 (*´▽｀*) 麺も好きな中麺のちぢれ麺で締め具合も自分好みの文句ナシ！ 少し醤油が濃いかな？って思ったけど、スープも完食！ (*｀･ω･)ゞビシッ リピート間違いなし！ (*´▽｀*) #紅茶ベースのらーめん！
｢チャーシューメン 大 980円｣ ラーメン激戦区と言われてるラーメン街道一乗寺に本店がある直系店 前を通る都度、一度は寄ってみたかった！ (*´▽｀*) お店に着いたのが20時30分頃 ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ お店に入って右手に券売機が･･･ ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ 券売機の半分くらい｢売り切れランプ｣が点灯 (￣▽￣;)マジか！？ 待つ事約10分 煮干しorとんこつのWスープ (*´▽｀*) マイルドなとんこつの旨みと、ふんわり煮干し風味に仕上げたあっさりスープはお吸い物みたいに飲み干してしまい、お代わりしたかった程に美味しい♪ (*´▽｀*) ストレート細麺と、縮れ麺中太麺から選べる麺は中太麺を選択して個人的には正解！ 柔らかくモチモチした麺やけど、しっかりコシがあって食べやすくスープがよく絡んで美味しい チャーシューもスープがよく染みてトロットロで脂身の美味しいこと♪ (*´▽｀*) ブラックペッパーがいいアクセントになってるし、はじめちゃんの頬っぺもいいアクセント（笑） 大将も丁寧で親切やし、リピート決定！ (*´▽｀*) P.S. 最近、ラーメン屋では80年代アイドルみたいなBGMが流行ってんのかな？ どこのお店行っても流れてる気がする（笑） ( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡ #あっさりスープが決め手！