Akira Mukaida
東京駅
中華料理
仕事の隙間に友人のお勧めでこちらへ。ラーメンはシンプルが良く、なんなら具は要らないと思うのだが、牡蠣の季節がちょうど始まったとなると話は別。好みの醤油スープはシンプルだが、牡蠣の旨みが溶け込んでいる。独特な太麺。そして薄い衣を纏った大粒の牡蠣がゴロゴロ。満足度が高い麺料理。シーズンオフまでに再訪したいです。ごちそうさまでした。
Akira Mukaida
東京駅
中華料理
仕事の隙間に友人のお勧めでこちらへ。ラーメンはシンプルが良く、なんなら具は要らないと思うのだが、牡蠣の季節がちょうど始まったとなると話は別。好みの醤油スープはシンプルだが、牡蠣の旨みが溶け込んでいる。独特な太麺。そして薄い衣を纏った大粒の牡蠣がゴロゴロ。満足度が高い麺料理。シーズンオフまでに再訪したいです。ごちそうさまでした。
Akira Mukaida
鎌倉駅
四川料理
2回目の鎌倉。今日は仕事だが、アジカンのプレイリストが脳内再生されてる。地元の同僚に連れられてランチ。 雰囲気がある店内は、平日は満席待ち無し。週末は混むんだろうなぁ。 抽出された美味しい油がテカる。味は甜麺醤の甘味が強み。花山椒の辛味と香りの波状攻撃が来る。 滑らかな豆腐。口直しの杏仁豆腐も美味い。 また来ます。ごちそうさまでした。
Akira Mukaida
阿波座駅
ダイニングバー
近くのビジネスホテルで一風呂浴びで、就寝前の一杯。旅でホテルの近くに居心地の良いバーを見つけるとほんとうに得した気分になる。この店もそんな店。Liveもやっているようでそれはそれで楽しそう。ごちそうさまでした。 #違う場所の猫
Akira Mukaida
Akira Mukaida
人形町駅
とんかつ
お昼にしては若干高め。でもその期待は裏切らない。少なめ/並厚/大厚/極厚の4サイズ。さらに、林SPFと三元豚、ヒレをチョイスできる、とてもシステマティック。 写真は三元豚の大厚。中3切れが断面を見せるレイアウトは圧巻。柔らかいが、噛むと適度な弾力があり肉汁が染み出す肉質。ソースは甘口、辛口の2種類と、塩、柚子胡椒がセットされていて、柚子胡椒がとてつもないハーモニーを醸し出す。 また自分へのご褒美の時に来ます。ごちそうさまでした。