2022.1.16 結婚記念日のランチで「リストランテKubotsu」へ(^^) 義母に娘を見てもらい（感謝）、妻と2人だけの久しぶりの外食♫ メニューは ・小さなアミューズ ・西村商店の牛タン元のトルテッリ 田中さんのブロッコリーと ・ザニンさんの黒キャベツと諸富産佐賀海苔のスパゲティー ・大塚牧場のあか牛のペポーゾ 福田さんの野菜と ・デザート ・コーヒー ・小菓子 まずは食前酒で乾杯！ 妻は、ハンドルキーパーなのでノンアル、私はアル！ 小さなアミューズは博多うまきびのコーンスープ、安納芋の最中、フォアグラのパイ 梅のソース。 先ず、コーンスープがめちゃくちゃ甘い！濃厚で美味しい♫ 博多うまきびとは、おやつに食べられる・生でも食べられる、高糖度だけじゃない、旨味が溢れるあまーいフルーツコーンだそうです。 糖度は22度とブドウよりも甘いらしいです。 最中は安納芋の甘さと下の生ハムの塩味が咀嚼する度に混ざりあって、味が変わっていく！ 口の中で完成する料理って感じです。 フォアグラはパイ生地に挟んであり、大分県大山町の「豊の香梅」の梅ソースで爽やかな味わい♫ アミューズから幸せいっぱい(^^) 食前酒を飲み終えたので、料理に合わせたワイン三種を注文！ ここで失敗(>_<)ソムリエが今日の料理だったら、白・白・赤がおすすめですと言われたのに、わたしゃ白・赤・赤にしてもらいました。 あとから、ソムリエの言う事を聞いていればよかったと後悔(TT) もちろん二杯目の赤ワインも美味しかったのですが、料理に合わせたら白でした。 続いて、トルテッリ！ イタリア版のスープ餃子です、多分。 透明な器に透き通った牛タンでとったスープ、トルテッリの鮮やかなオレンジにブロッコリーの緑、綺麗な花まで浮いていて目でも楽しめる料理です♪ 美しく、美味しい！ スープはタン元を3時間煮込んでいるそうで色と同様、澄みきった旨味、トルテッリはモチモチで中の具はスープを取ったタン元、ブロッコリーがまた美味しいですね！ 田中さん、ありがとう♪ 三品目はスパゲッティー、泡あわが乗っていて緑色、なんとなくアマガエルを頭に想像してしまった。 国東産のムール貝に諸富産の佐賀海苔と磯の風味に黒キャベツ（葉キャベツでケールの仲間だそうです）のフレッシュな味わい(^^)d ザニンさん、ありがとう♪ これはやっぱり白ワインだったな〜。 メインはペポーゾ。 Peposo（ペポーゾ）はPepeペッパーのことで、粒のままの黒胡椒と一緒に赤ワインで長時間煮込み、スパイシー且つ赤ワインが濃厚で食べ慣れたシチューとは別物。 ... 安い部位の固い肉を長時間煮込むことで柔らかくなり、スパイシーで濃厚な味は、少量でもたくさんのパンが進み、腹ぺこな職人達の空腹を満したと言われています。 だそうな。 お肉はホロホロで柔らかい(´∀｀*) ソースがまた美味しく、ほんとにパンがすすみます！ 菜の花が、そう遠くない春を感じさせてくれますね♫ 菊芋の食感も楽しいし、ビーツが彩りを加えキレイです。 福田さん、ありがとう♪ 前回はパンには名物のバターのみでしたが、今回は山葵と粒マスタードが付いていました。 これもまた美味しかった(^^)d デザートはみかんとジェラート、みかんの香りをグラスで閉じこめたシャレおつな一品。 いろいろと説明してもらいましたが、ホロ酔いのわたしゃ覚えていません。 が、めちゃくちゃ美味しかった！ 今まで食べたデザートの中で1番好きです♫ バケツ一杯食べたいくらい。 あとは、妻はデカフェコーヒーと私は嬉野和紅茶！ 楽しい時間は、あっという間。 今回もとても幸せなひとときを過ごさせてくれた、シェフ・スタッフの方々に感謝(^^) 久しぶりでしたが、皆さん元気そうでよかった♪ #特別な日はこのお店 #ワインソムリエ #みかんジュースが美味しい
Daisuke.IさんのMy best 2022
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2022.2.6 店主は大学三年生‼︎ 営業時間はSNSで確認を(^^) 今年の正月に、従兄弟から大学生がやってる美味しいラーメン屋さんがあるらしいと聞き、SNSで営業時間を確認して「武志」に初訪問。®️初登場です♪ 13:45に到着すると、店主が「すいませ〜ん、終わっちゃったんですよ」と。 残念(TT)、時間も時間だし仕方ないと思っていると、メニューにない 混ぜ麺ならできますよと。 もちろん、お願いしました(^^) 小ごはんも追加注文。 他にお客さんが居なかったので、ちょっとお話ができました♪ とてもしっかりしていて、一生懸命ラーメンに向き合っているのが窺えました。 若いのに、素晴らしい！ 自分が同じ歳の時に、なにしてたかな〜なんて考えていると着丼！ まず、驚いたのは麺です。平打ち縮れ麺でコシがあり美味いですね(^^)d （自分で打っているそうでビックリ‼︎） 海苔とチャーシューにネギが乗っています。 炙ったチャーシューをごはんに乗っけて海苔で巻いてパクリ！んまい♫ 厚切りチャーシューにカリカリの豚のスライスと、食感も面白いです。 ただ、プロトタイプなので正式メニューになる頃は変わっているかも知れませんが。 その後も少し店主とお話しをして。 一生懸命な若者って、素晴らしいな✨ 俺も年を取ったな〜。 なんてエモい感じ、、、なのかな？ とても清々しいハッピーな時間でした(^^) #リピート決定 #車での来訪がオススメ #駐車場あり #頑張れ 若人‼︎
2022.3.20 職場でクレーンの補修があったので日曜出勤！ 午前中で終わったので、久しぶりに「六味亭」へ(^^) 梅わかめそばと小ごはんを注文！ 店内満席でしたが、それ程待たずに着丼。 レジ横のカウンターに座っていましたが、店主の指示やスタッフの気づきや動きも素晴らしいですね(^^) さすが人気店！ 梅わかめそばは、ちぢれ麺に甘めのあご出汁スープが絡んで美味い♫ 梅は想像していたより甘かったですが、私にはイイ塩梅(^^)d でもって、途中で挟む辛子昆布高菜とご飯が美味い‼︎ サイコーですね♫ あっという間に完食、完飲！ ごちそうさまでした(^^) #梅わかめそば #スープを飲み干すラーメン #車での来訪がオススメ #駐車場あり
2022.3.27 妻と娘とうどん屋に行きましたが、休みだったので近くの「中華そば麺すけ」へ(^^) 妻と娘は中華そば、ワタシャ台湾ラーメンとご飯をチウモン！ んまい♫ スープも麺もんまいですね〜！ ニラとピリ辛の挽肉がご飯にまた合うんです。 店主が辛いですよと言っていましたが、私はそこまで辛く感じずちょうどいい(^^)d 激辛もあったけど、普通にしてよかった！ あっという間に完食完飲(^^)v #台湾ラーメン #リーズナブルな価格設定 #車での来訪がオススメ #駐車場あり
2022.4.30 妻と娘がママ友と福岡市南区でランチだったので、私は送り迎え。 と、1人ごはん(^^) 前もって決めていた「白雲軒」へ‼︎ 店の前の駐車場は、満車でしたが少し待っていると空きました。ラッキー♫ でもって、前もって決めていたチャンポンと小飯を注文。 焼めしも美味そうだけど、食べれる自信がないので(＞＜) 店内には5人程お客さんがいて、5分程で着丼。 ほとんどの人がチャンポンを注文してましたね！ まずはスープ、ちょっと味濃い目だけど美味い♫ 好きな味です！ 宇美町に昔あった七福亭のチャンポンを思い出しました。 麺はちょい細めですね。 途中、ちょっと酸味がある辛子高菜を投入し、味変！ これがまたご飯と合うんです♪ 量もちょうどよく、次はチャンポンと焼めしだな♪ 美味しかった(^^)d 長く続いてほしいお店です。 #チャンポン #辛子高菜 #昔懐かしい味
2022.5.14 美味しいちゃんぽんが食べたくて「もちもち亭」へ(^^) みそちゃんぽんとライスを注文！ 5分程で着丼。 まずはスープを一口、美味い(^^)d 麺は、ちょっと細目ですね。 自家製麺だそうで、美味い‼︎ 野菜もたっぷり摂れるし、優しくどこか懐かしい味♫ 店を出て気付いたんですが、化学調味料は使用していないと外に書いてありました！ 大満足(^^)v #駅近で嬉しい #みそちゃんぽん
2022.5.29 ®️初投稿♫ 妻の友人夫妻が遊びに来るので、「PATISSERE Doux」へ(^^) たしかオープンして1年くらいですかね、以前妻がケーキを買ってきましたが、私の口には入らず(TT) お店はとても狭くケーキの種類も少ないのですが、若い店主（多分）が切り盛りするにはちょうどいいんではないでしょうか。 ・ショートケーキタルト ・ショコラ ・プリンタルト ・ティラミスタルト などを購入！ いい材料を使って、丁寧に作っているのが伝わってきます♫ 友人夫妻の口にも合ったみたいで(^^)d #口どけの良いケーキ
2022.4.9 retty初登場‼︎ 2021.11月にオープンしたパンとお菓子の店「Fille de ble」です。 何度か前を通った時に、人が並んでいて気になってました！ 小さい店内ですが、パン・お菓子の種類は多い印象。 クロワッサン、ソーセージクロワッサン、ベーコンエピ、バジルガーリックフランス、メロンパン、クイニーアマンを購入(^^) クロワッサンがめちゃくちゃ美味しい♫ パリパリのサクふわ(^^)d 近所に美味しいパン屋さんができて嬉しい〜♪ #サクサククロワッサン #美味しいパン
2022.8.7 妻と娘と「大福手打うどん」で昼ごはん(^^) 妻は天丼のミニうどんセット（1100円）を娘とシェア、私はうどん定食（750円）！ うどん定食は、蒲鉾・海苔天・水菜・小葱が乗ったうどんに、キス・シシトウ・ナス・カボチャの天ぷら、冷奴、水菜のお浸し・山菜にご飯とボリュームたっぷり‼︎ うどんは柔やわではなく、もちもちの適度にコシがあって美味い‼︎ でもって、米がまた美味い♫ このコスパは、最高ですね(^^)d セットのミニうどんは、ミニではなく普通サイズでした！ 日曜日の昼時とあってお客さんも多かったのですが、オバちゃん達がサバけてる‼︎ 大好きなお店です♪ #コスパ最高 #車での来訪がオススメ #駐車場あり #米が美味しい