Kosuke HamamotoさんのMy best 2018

【味、雰囲気最高の焼き鳥屋さん】 徳島出張にて来訪 落ち着いた店で飲みたい そして美味い焼き鳥を食いたい そんな欲求を満点で叶えてくれる老舗焼き鳥屋さん カウンターの端っこに陣取り、とりあえずハイボールとキャベツ ざく切りのキャベツにはドレッシングとマヨネーズが控えめにかかっていて、酒のあてにも濃い目のメニューの合間にもぴったりの一品になっている 150円というのも嬉しい さて焼き鳥 こちらのお店はシンプル 焼き鳥（み）か皮、ずり、きもの4種だ みと皮をオーダー しっかりと焼かれた焼き鳥は、炭の香りをまとわせながら、引き締まった味を提供してくれる かぶりついてわかる、丁寧に焼かれてる 遊びのない、若造では表現できないであろう、しっかり焼き これがハイボールにジャストフィット！ タレも主張が強くていいね 追加できもをオーダー みとは打って変わってこちらはレア気味 焼き加減が絶妙やね 山椒をかけても美味しいとのことで、実践 あ、一味や七味とは違う、別の食べ物になるね 美味しいわぁ 二軒目も行く予定なのでここでお開き 串12本も食べて2000円ちょっとですよ 安い！ 地元の年配のお客さんに愛されてるお店のよう 静かに、落ち着いて、本物の串を食べたい人 是非とも訪れてほしいお店ですね #徳島 #焼き鳥 #老舗 #名店 #地元の名店 #地元民に愛される店 #地元民おすすめ

【こんなところに本格的なとんかつ】 坂東33観音巡り、最後の寺に参拝後、偶然見つけたとんかつ屋さん 店に入るとランチメニューというより居酒屋メニューが飾られている もしかしたらハズレかも、と思わせる展開だ 改めてランチメニューらしきものをもらう 見ると、とんかつ系の定食はどれも1000円超え 言っちゃ悪いが、館山で1000円以上のとんかつ？需要あるのか？くらいに思ってしまったよ その中でも珍しいデミグラス味噌とんかつをオーダーした まずとんかつ 分厚い、そして中がレアでめちゃくちゃ美味そう こんな見た目満点のとんかつが出てくるとは思わなかったね 味噌デミという未知のソースでまずは一口 このソースが甘いのはわかるが、とんかつ自体もなんだか甘い 肉の甘味だろうか、とても新鮮な感じがする 決して嫌な甘さではない 味噌デミが付いていない分は通常のとんかつソースに付けて食べてみる うん、文句なく美味い ソースも自家製だろうか、味がしっかりしており、甘めのとんかつとのコントラストがいい 何よりとんでもなく分厚い 久々にご飯おかわりしてしまった これで1480円だったが、これは納得 とんかつはもちろん、味噌汁、漬物まで美味いってあんまりないよね 夜は居酒屋になるようで、ボトルキープの数を見れば地元民に愛されてることがすぐにわかる 本当に美味かった、とりあえず今年一の称号を与えたい #バレンタインキャンペーン #千葉 #館山 #とんかつ #地元民に愛される店

【何もかもが美味い文句なし居酒屋】 清澄白河駅から歩いて数分 初見では入らないだろうなぁ、という店構え 店員さんは全員もれなく中国人 正直期待していなかったし、席に座っても期待を持てなかったが、完璧に良い方向に裏切られた つきだしが牡蠣という時点で何かこの店違うぞ感が漂う 注文を迷っていると、店員さんから刺身を勧められたので、シマアジとスズキをオーダー 刺身は店のレベルを測るバロメーターになるよね 結論から言う 刺身、最高だった！ 新鮮で生臭さまったくなし それだけでなく、身がプリッとしていて歯ごたえが良い さらに身がほのかに甘く、食べ飽きない 思わず美味いと言ってしまった 申し訳ないが、このクオリティの刺身が出てくる店には見えない 誰が食っても美味いと言うと思う 店員さんの勧めに従おうと決め、次はとろまるなす揚げ 群馬県産のかわいい茄子を素揚げしてるのかな これも甘くて香ばしくて美味かったなぁ ここまでハズレなし 当たりしかない 次はエビ天と餃子だ エビ天は薄衣に厚みのあるエビの存在感がハンパない 久々に美味いエビ天を食ったかもしれない 天丼屋で出るエビ天に匹敵する、いや勝ってるね そして餃子 餡がたんまり入った餃子は食べ応え抜群 これを目当てに来る客も多いようで シメにちょうどいい感じだった 何もかもが美味い居酒屋ってあるのね 本当に驚かされた 金曜の夜遅い時間だっただけに客はいなかったが、居心地良かった この店は通うことに決定 毎週行ってもいいね #春到来キャンペーン #東京 #江東区 #清澄白河 #刺身の種類豊富 #新鮮なお造り

【鰻の名店ここにあり】 夜の雪コースをいただいた すべて美味かったというのが感想 その中でも特に印象に残ったものをレビューする 刺身 鰻屋で刺身 そこまで期待していなかったが、ところがどっこい、一流店並みの美味さだ シマアジ、タイ、もう一つは忘れた どれも新鮮で日本酒が進みまくる 白焼き 文句なしの美味さ 塩で食べるのがオススメ 身は柔らかく、口に入れるとホロリと崩れる 淡白な味わいだが、決して淡白過ぎないというか 鰻重 出ました主役 いわゆる関東風の焼き方 外も中もふわっとした食感 安っぽい鰻だと、ゴムみたいな感じがするがその真逆 焼き方も絶妙で、こちらも口の中でとろける 個人的に鰻は関西風一択なのだが、これには満足した 個人で気軽にこれるような店ではない ただ、関東の鰻を一度はちゃんと味わってほしいね #春到来キャンペーン #東京 #千代田区 #麹町 #関東風うなぎ #老舗 #人気店

【魚介と日本酒をゆったり楽しめる】 今回の和歌山旅行で一番の当たりがココ 和歌山駅方面に歩いてる時、日本酒飲み比べの立て看板が店頭にあり、気になって入ってみた 店内先客ゼロ 寿司屋のような出で立ちに、一瞬高いかもと緊張するが、旅行だしと思い切った メニューを見ると、おお、そんなに高くはない 日本酒推し、とまで豊富な品揃えではないが地酒も置いている 何より魚介系メニューが豊富だ とりあえず飲み比べセットと鯛のお刺身をオーダー 飲み比べの内容は、船中八策と地酒2種 船中は和歌山の酒ではないが、美味いのを知っていたので良しとする 鯛のお刺身と合わせて食べてみる まず鯛が美味い 身がしまって歯応えが良い 見た目以上に量があり、当たりを引いたと確信した 飲み比べの日本酒ともよく合うね 次は揚げ出し豆腐 これは美味くないはずがない しっかりとしたダシ汁にホクホクの豆腐 これも日本酒に合うよ 最後はドラゴンの煮付け ドラゴンは太刀魚のこと 太刀魚を煮付けで食べたことなかったが、白身の淡白な感じと濃い目の煮汁が合うんだ 身をほじりながら日本酒をかっこむ 途中から長久に変えたので、荒い日本酒とすっきりしたドラゴンが戦ってる感じが良かったなぁ どの料理もレベルが高く、値段相応だね 店は移転してきたとのことで、馴染めば客が間違いなく入るレベルでしょ こういうレビューが載ってない店で当たりを引くのが何とも楽しいよ #和歌山 #和歌山駅 #教えたくない隠れ家

【不意打ち、こんな美味いなんて】 徳島出張にて来訪 見た目中華料理屋さんかと思ったら、ラーメン屋さんだった 田舎町のどこにでもあるラーメン屋さん、期待せずに入った分、衝撃も大きかった 運ばれてきたラーメン 見た目は正直大したことない 小さなチャーシュー、飾りのようなもやしとネギ 第一印象は良くない ただ、スープを飲むと…美味い！ 先日食べた萬里より美味いかも コクのあるとんこつ醤油、味付け抜群 過剰に表現するなら、具なしで麺のみでも成り立つしっかりしたスープだ しっかりしているといっても濃すぎなんのもいい 久々にスープを飲み干してしまった…体に悪いのは知ってるのに… 惜しむらくは、肉入りが食べられなかったこと 客も限られているのだろう、そんなに豊富に肉用意してないよね でも、間違いなく最近食べたラーメンの中ではトップ3に入る衝撃だった だって、こんな小さな街で美味いラーメンに出会えると思ってなかったんだもの 安さも魅力の一つ ラーメンは、やっぱりシンプルイズベストなのかね #徳島 #ラーメン #ホワイトデーキャンペーン #ご当地メニュー

【思わずうなる美味さ】 特製ラーメン大盛りをオーダー 魚介豚骨のダブルスープ 一口飲んで、他店と比べて申し訳ないと思いつつ、こうかいぼうの面影があるな、と思った さらに比べるなら、こうかいぼうのそれよりこってりしており、スープもとろみがある 好みは分かれるところだろうが、御託抜きでこれは美味い 魚介スープの旨味を、豚骨ベースのスープが包み込み、口の中に充満していくイメージ あっさり系というわけでもないのに決してくどくなく、スープをすくうレンゲを持つ手が止まらない 麺は中太ストレート スープによく絡む 具材はチャーシュー、ネギ、海苔、メンマ チャーシューは肉肉しく、これも好みは分かれるだろう 具材の中ではメンマが一番美味かった 今まで食べてきたラーメンの中でも上位にランクインするであろう美味さに感服 これは人気出るわけだね 値段も控えめなのが嬉しい 人気店の実力を思い知った、そんな一食だった #春到来キャンペーン #東京 #港区 #内幸町 #ラーメン #魚介豚骨 #人気店

【食べたことのないラーメン】 福岡出張にて来訪 あごだしラーメンをオーダー 一見して普通のラーメンでないことがわかる なんだこの麺の色は どうやらラー麦なるラーメン専門の小麦を使用しているようだが、こんにゃく麺のような色だ 食感は超ツルシコ 麺の表面がツルツルしていて喉越しが良く、クセもない こりゃ初体験だね スープもまた美味い あご出汁系はこれまでも何度か食べているが、その中でも和風感がとても強い そのままうどんのスープにしてもいけるくらいの和風出汁 特色のある麺と和風出汁でとても美味しゅうございました スリッパに履き替えて店内に入るシステムも珍しい もともと歯科とかだったのかな？ いずれにしろ、こんな珍しいラーメンに出会えたことに感謝だ #福岡 #荒戸 #ラーメン #ご当地メニュー

バンコク旅行最後の夜に来訪 何を食べても美味い それがこの店の総評だ 誰にでも推薦できる素晴らしいお店だった とりあえずビールを頼んで、揚げた白身魚のチリソースがけと海老のカレーソースがけ、トムヤムクンをオーダー この白身魚が絶品だった 皮がパリパリでかなり辛いチリソースがかかっている チリソースは辛いだけでなく、きちんと旨味も感じる 淡白な白身魚とのバランスが最高だ ビールが進むのは言うまでもない 海老のカレーソースがけは、手で豪快に食らう 海老はプリッと良い食感で、控えめなカレーソースが良いアクセントになってる 辛くないわけではないが、白身魚の方がかなり辛いのでマイルドに感じるから不思議だ この店を代表するメニュー、トムヤムクン これもまた絶品としか言いようがない味で大満足 酸っぱ辛さのバランスが絶妙で、酸っぱすぎず、辛すぎず、スプーンが止まらない 同行した友人もいたく気に入った模様で、ライスにかけて食べてたなぁ グリーカレーも追加オーダー 前日食べたイエローカレーとは違い、キリッとした辛さが気持ちいい これこそライスにかけて食べたくなる本格派カレーだ 締めはココナッツのアイス 辛いものが続いたから天国に感じる甘さ でもしつこくない とても爽やかな味で、完璧に締まったね 今回の旅行で間違いなくナンバーワンの店だった サイアムスクエア周辺は開発が進んでいるが、この店の外観はややレトロな雰囲気 内装も落ち着いていて、とても居心地いい空間だ また来たい店であるとともに、誰にでも勧めたくなる店だね #タイ #バンコク #トムヤムクン #タイカレー

・ご当地メニュー ・昼飲み可 ・安くて美味い 大分出張にて来訪 昼飲みもできる大分名物勢揃いなお店 大分最後の日、昼に仕事が終わってどこで大分を締めようか考えた末、前々からチェックしていたこちらのお店へ 店内入るとランチか単品かを聞かれる 酒を飲みたいので単品と告げ、カウンターへ 早速閻魔の水割りを頼み、ご当地メニューである琉球とわた酢をオーダーした この琉球、かなりの逸品である タレに刺身で食えるレベルの美味い切り身が浸っている タレは甘口で醤油で食べるよりマイルド 濃すぎず、焼酎にも良く合うのだ わた酢は肝をポン酢で食べるやつ 美味くないはずがないよ どちらも最高で、とても良いスタートを切った 次にキラスまめし これがなかなかの珍味 酢で締めた恐らく鯖におからがたっぷり振りかけてある こんなん食べたことないやん そしてこちらも美味 昼ということで次が最後の椎茸豆腐 揚げ豆腐に椎茸と味噌が乗った素朴な食べ物 この味噌も甘い方に寄っていて、豆腐や椎茸の淡白な味を引き立ててくれてる もちろん美味くて、これは酒のあてだけでなく食事にもなって一石二鳥だね この間、黒霧島とちえびじんを飲んだよ 大分最後の店がここでよかった 何というか、大分の人は酒のあてを作る天才だと思う 全部酒に合うんだもの そして焼酎のメニューも豊富 1人でも団体でも楽しめるよね 昼飲みできるのもでかい ただ、周りはほとんどランチを頼んでるので、多少気まずい感じにはなるけど #大分 #ご当地メニュー #焼酎の種類豊富 #昼から飲める