Hitoshi Houri

他人の評価に流されずにというのが、自分の流儀です。 こちらは、いわゆる評判の高い行列の店です。娘と嫁と3人で行ってきました。 ラーメンが出てきて3人で顔を見合わせました。ぐだぐだに伸びた麺が大盛り。スープはまあまあ美味しいが、麺がこれかと。 他人の目を気にしてか「麺は柔らかめです」なんて書いてる人が多いが、そんな生温いもんじゃない。 嫁も娘も早々に箸を置きました。自分は大盛りだったので、2人の分は食べれずに残しました。 それでも人気があるということは、レビューに踊らされてるのか伸びた麺が好きな人が多いということでしょう。

ラーメンからカツ丼からなんでも美味しいけど、オムライスが最高に美味しい。フワトロの玉子が幅を利かせてるけどこっちのオムライスの方が何倍も美味しい。 接客もサーブのスピードも素晴らしい。しかもコスパもいいです。

昔々は同級生のお父さんとお母さんのおでん屋さんで、よく通いました。その後、いくつかお店が変わって、最近こちらのお店がオープンしました。若いご夫婦がやってらっしゃいます。 お寿司と一品料理と書いてあり、お店に入ってメニューを見てもお魚尽くしで豊富です。お寿司だけだと敷居が高いからでしょうか。 写真は1800円のセット（ひとつ食べてしまいました）ですが、マグロのトロも入ってるのでお得感はありますし、普通に美味しい。 ただ残念なのは、握りが緩い。箸で持っても手で持っても崩れる。酢もほぼ感じられないくらい。お米は「富富富」を使ってるようだけど、それ以前かな。 メニューを見ても魚を食べて欲しいのは良くわかるが、サラダとかそのあたりのメニューがないのと、出てくるスピードも遅い。 あと、お店の人が全員声が小さい（笑） 寿司を食べさせるのに、禁煙でないのも考えたほうがいいと思う。

とにかく言葉が見つからないほど感動しました。 大将の丁寧で細かい仕事は、全てそこに尽きます。 お酒はその日の料理に対して、合う日本酒をペアリングしてくれます。この日は吟醸酒を中心に11種出てきました。 対応できる数が限られているので、予約してすぐ行ける店じゃないですが待つ価値はあります。