齋藤 泰洋

齋藤 泰洋さんの My best 2016

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1

青森県

季節料理

齋藤 泰洋

夜行フェリーで八戸に到着。 ターミナルで少し時間調整して陸奥湊へ。 約1ヶ月ぶりのみなと食堂さんです。 開店2分前到着で12番手とやや出遅れ、、、。 メニューは、迷いましたが、前回「平目えんがわ半々丼」だったので、今日は「本マグロ中落丼ホタテ入」にしました。 ドッサリのマグロがこれでもか!と入っています。ご飯とマグロのバランスだけなら、ご飯は倍いけそうです(笑)。 ホタテもデカイ! いやー、お酒が飲みたい!(笑) ウマウマです、マグロ♪ この後、クルマの運転があるのでグッと堪えつつ、朝から美味しく大満足でした!

2

岩手県

寿司

齋藤 泰洋

土曜日恒例のよ市でベアレンビールとお喋りを楽しんだ後、夕飯は三寿司さん。 これまで総本店に伺う事が多かったのですが、大通の支店に初めてお邪魔しました。 雰囲気はこちらの方が好きかも! サッポロラガービールを頂いて(他の銘柄もアリ)、おつまみを少し切ってもらいます。苦手なものが無いか聞いて下さったり細やかな対応が嬉しいです。 寿司屋クオリティの美味しい魚を頂いて、お寿司も少し。 三寿司名物の納豆巻きは外せませんね。後は好きなものを少し。 シメにサービスのあら汁も頂いて、大満足の夕飯でした♪

齋藤 泰洋

秋の限定ラーメンを狙ってひらこ屋さんに遠征しました。 開店時刻の40分前到着で、タッチの差でPPは逃しますが、無事に二番手、限定15食は大丈夫そうです。 いつも通りクルマの中で待ちまして、開店10分前くらいにお姉さんが注文を取りに来てくれました。無事に「さんまだしの中」を確保。 定刻に開店して店内へ。 少しまってラーメン登場です。 スープを一口。思わず声が出ます。「あー!美味しい!」。今年もバッチリですねー。太めのもっちりした麺とのバランスは素晴らしく、どんどん入ってきます。 チャーシューは部位を変えて3種類。しっかりと味付けされた穂先メンマも美味しいです。 どんどん食べ進んであっという間に完ツユでした。 大満足!

4

岩手県

ラーメン

齋藤 泰洋

(遡り分です) 所用で盛岡に出かけて一泊して翌日、お昼過ぎの新幹線まで少しだけ時間があるので、カーシェア借りて近場で美味しい店を回ります。 まずは、弥太郎さん。多分、二年ぶり位です。 確か、すんごい混雑していた記憶なので、開店15分前に到着。あまりの寒さにクルマの中で待機していたら、8分前にどなたかが果敢にも玄関前に並ばれまして、マジ?!と、続きます。2番手。 定刻1分遅れで開店。 基本の中華そばを頂きます。 美しい盛り付けです。見ただけで惚れ惚れするビジュアル。 穏やかな煮干スープに細めのストレート麺は、まさに「中華そば!」の趣き。 するりとすすみます。 少し厚めに切られた小ぶりのバラチャーシューに、太めでコリコリのメンマも美味しいです。 麺もスープも止まらず、終盤でちょこっと酢を足して味変。 あっという間の完ツユでした。 混雑は、食べてる途中(なので、開店5分から10分経過あたり)で、満席・行列となりました。 やっぱり美味しいです。大満足!

5

北海道

ラーメン

齋藤 泰洋

お正月用にお願いしてあった原木チャーシューの受け取りで竹馬さんにお邪魔しました。 もちろん、ラーメンも頂きます。 味は迷いに迷って、味噌にしました。 良いバランスのスープに細めのちぢれ麺がいい感じです。 後半、酢をちょっと入れて味変するとこれまた美味しい♪ 肉飯も相変わらずのうまさ。 大満足でごちそうさまでした。 お持ち帰りの味付玉子も追加で頂き、これでお正月のおつまみはバッチリです!

齋藤 泰洋

30年来の友人達と忘年会で川崎に来ました。 年に一度の近況報告などしつつ痛飲。 飲み〆にニュータンタン本舗の新城店です。 ひとまずビールで喉を潤し、注文はいつものタンタンメン中辛を。 つるりとした喉越しの麺は、何となく一番手か二番手位細くなった印象です(気のせいではないと思いますが、さて?!)。 とは言え、たっぷりの玉子、ひき肉、ニンニクで構成されるウマウマなスープが尾を引いて気づけば完ツユ、、、。 こんな夜中にやっちまった感満載ですが、美味しかったからいーんです! あー、満足!

7

島根県

ラーメン

齋藤 泰洋

前回の滞在から通算2連続でふられてる太平楽さん。 今回の滞在中のラストチャンスで食べられました。 ら~めん 350円。 今日のスープはちょっと味濃いめ!本当に美味しいです。 食べる度に、松江の宝物だと思います。 末永く続きますように。 そして、また食べられますように。。

8

島根県

そば(蕎麦)

齋藤 泰洋

朝から体調が思わしくなく、予定を変更して益田から真っ直ぐ戻ることに。。 とは言え、お昼ごはんは食べたいかな、と、出雲市で汽車を降りて大好きな羽根屋さんの本店へ。 基本の割子蕎麦3段を頂きました。 ほんのりと甘めのツユがやっぱり好きな味です。 薬味などほとんど使わずにサラリと食べ終わり、タイミングが良かったのかちょうどよい感じのそば湯で美味しくシメました。 美味しかった!

齋藤 泰洋

今回の大ヒット来ました! チャーシューごはんです! 大行列です! ショウガの効いた、そう、シンガポールチキンライスの感じのごはんがまずは美味しい! そして、チャーシューがもちろん美味しい! タレも美味しい! コレは美味いぞーー♪

齋藤 泰洋

旭川から美瑛に移動しまして、これまた久しぶりにじゅんぺいさんです。 15時前という時間にも関わらず店内は満席。少し待って席が空きました。 何を頂こうか迷いましたが、久しぶりってことで、やっぱり海老丼を。 サックサクの衣をまとったプリップリの海老フライ。甘じょっぱい独特の軽いタレで最高の味です。 本当に美味しい! 大好きです!