N.Takuさんの My best 2016

鎌倉の伝説。蕎麦屋の繁茂のその半分はラーメン屋の鎌倉飯店だった。店主が亡くなり閉店した。40年前に開店した当時のメニューを掲載。鎌倉で最初の味噌ラーメンを出したらしい。自家製の麺は「のびても美味い」をテーマに試行錯誤をしたこだわりの作品。スープはオーソドックスに醤油、塩、味噌味だった。鎌倉の地で深夜営業する数少ない店も今は昔。 #鎌倉飯店 #蕎麦屋 #鎌倉

期待を超越する素材を活かした料理に驚きの嵐！マスターの人柄がその思いを料理に表現してます。野菜と魚貝類が人生初の美味しさを体感させてくれます。今日もありがとうございます！ #丁寧な味付け #マスターが素敵 #カウンター席あり #地元の名店 #

親父の味に近かった味噌ラーメンは、私にとって至極の一杯。ワンコインでお釣りの中華そばや味噌ラーメンは創業以来変わらぬ職人の味がします。小ドンブリのカレーなども２００円と財布に優しいです。特に夏季限定の冷やし中華は他を寄せ付けないコストパフォーマンスです。 #老舗ラーメン屋 #親父の味 #冷やし中華

お薦めは塩SOBAスパムセット。ハワイをコンセプトにしたシャレた店内だがこだわり麺＆スープの正統ラーメン屋。行列は覚悟していただきたいが料理の味のみならず店長を始め店員も❤で素晴らしい！ #ラーメン

鶏そばの極み。追い鰹中華そばは、周囲を鰹ワールドにするほど香りがプンプン。麺はツルツルとしなやかに食が進む。学生街にてボリュームで勝負しなくても常に行列ができている名店。 #鳥スープ #ラーメン

寿司のコスパで最高峰！1時間以上は並びますが食べ始めれば一切の不満無し。名物穴子の一本握りと蟹みそサラダはお約束ですね。特に炙り系えんがわが大好きです。お土産の柚子稲荷も絶品でした。年末のご褒美となりました。 #コスパ最高 #寿司

大人の麺処。二人で３杯完食。炙り正油、鯛塩、味噌いきました。風味豊かに繊細なスープ。完成度が高い味わいです。チャーシューはトロっと炙っていますし注文してから手間ひまかけてその１杯を丁寧に作ってます。呑みの締めもいいけどランチも良しです。 #青葉台のラーメン屋 #炙り正油 #鯛味ラーメン

学生時代の友人が店長。イタリアン中心でボリューミーです。若い人が集う雰囲気で大型テレビで盛り上がってます。駅からやや歩きますがパーティーなり隠れ家なりで用途は多様かな。何故店名がラノズかって？それは店長に聞いてください。 #マスターが素敵 #パスタ #蒲田の隠れ家

焼きスパゲティーは癖になる味。塩、ミートソース、ナポリタン、カルボナーラとどれもガッツリ系の満足感あり。麺は焦げる直前まで炒めて熱々で食べごたえ充分のシコシコ食感。また、ニンニクオプションがお薦めです。大盛りは仕事を考えると要注意だが、店の熱気と貪り食べる姿から何故か大盛りボタンを押してしまう。 #焼きスパ #ナポリタン #大盛りスパゲッティー

山梨の支那そばといえばこのお店。やや甘目の醤油味は大ボリュームの野菜とチャーシューを飽きさせず優しく包み込みます。昭和風の変わらぬ懐かしい味がします。五目そば(950円)と餃子(500円)をいただきましたが、ペロッと完食してしまいました。 #山梨のラーメン屋