上村和彦

東京都新宿三丁目駅から徒歩5分のかつとんにてだし玉子で食べる特製醤油かつどん1250円。4日前にオープンした店で、私が好きだったトンカツ屋のかつ銀の跡地にできました。夜は串カツ屋でこちらは間借りかと思います。 正午に到着で先客2名、後客1名、口頭で注文後10分程で着丼しました。ライスに出汁玉子が乗り、その上にカツが3枚乗り頂上に三つ葉となります。 米油で揚げたカツのコロモは激薄、肉の厚みは1センチ程で成形肉と思うほど柔らかで肉全体的が同じクオリティ、こんなカツを食べたことありません。出汁玉子はフワフワで絹ごし豆腐のような食感でした。 まだ浸透していないのだと思いますが頑張ってほしいです。ご馳走様でした！

東京都新宿駅東口から徒歩3分の圭助 新宿三丁目にて冷やし中華セット880円。牛タンがウリの店ですが冷やし中華の貼り紙が目に入り吸い寄せられました。 12時半に到着でほぼ満席、地下の席で相席となりました。口頭で注文後15分程で料理が到着、冷やし中華以外に唐揚げが2個付いています。 冷やし中華の具材は牛タン、錦糸卵、きゅうり、白髪ネギに紅生姜となります。ハムやチャーシューじゃなくて牛タンなのがこの店ならではですが、冷やし中華自体は家庭で作れるレベルです。スープが牛タン入りなのは良いです。 結構大きめな唐揚げはコロモがカリッカリで味は殆どナシです。小皿のマヨネーズで完成する感じですね。 何はともあれコスパは悪くありません、ご馳走様でした！

東京都中野駅北口から徒歩4分の宇奈とと 中野店にてうな丼ダブル1100円。本日は土用の丑の日ということでサクッと食べられる宇奈ととに行きました。 13時半到着で1階席は半分くらいの客の入り、団体は2階席に案内されるのですが2階席の様子は不明です。普段は店員2名で回している店舗ですが、今日は店頭販売2名、店内5名と流石に気合いが入っています。 注文時に赤だし無料券を見せて5分足らずでうな丼と赤だしが提供されました。うな丼ダブルということでうなぎは2切れですね。 山椒を振りかけてタレも足していただきます。10年以上前に神田の宇奈ととを食べた時はゴムむたいな食感でガッカリしたのですが、最近はまともになりました。 無難なお味で完食、わかめだけの赤だしも美味しかったです。ご馳走様！

東京都中野駅北口から徒歩6分の豚大門市場 中野ふれあいロード店にて石焼ビビンバと冷麺のハーフ&ハーフセット1000円。2年半程前にオープンした韓国料理の店です。 12時半に到着で客の入りは7割程、女性客が多いです。選べるビビンバと冷麺はどちらもデフォルトぽいヤツを、冷麺は細麺でお願いしました。 10分程で料理が到着、サラダも付いています。冷麺の具材はキムチ、鶏肉、きゅうり、りんごに味玉半分となります。麺は茶色でまさしく韓国冷麺の麺、歯応えが凄いです。途中で酢を投入しました。 ビビンバは特徴ナシですが最後まで熱々で美味しくいただけました。 完食で満足、ご馳走様でした！