Fumi MさんのMy best 2018

お料理の味、仕掛け、お店の雰囲気、全てに感動の隠れ家フレンチに出会いましたー！ 昨年のクリスマスに予約しようとしたらいっぱいで予約できなかったのです。 今回は二ヶ月前から予約して念願の訪問でした！ いやー、美味しかった！！ ただただ、楽しい、美味しいってこんな感じ。 久々の感動フレンチです！！ ====menu==== アミューズ: コンソメロワイヤル 前菜: タルタル 前菜: とうもろこし 魚料理: 鮎 肉料理: 蔵王牛 デザート: パンナコッタ ============ シンプルに書かれたメニュー。 出て来たお料理はどれも手が込んでいて見た目も美しく、また食べた時の驚きもあり、素晴らしい！ とりわけ気に入った三つ。 •コンソメロワイヤル 洋風の茶碗蒸し。 上に乗った茶色はなめこ。 食べ進めていくとほんのり生姜の味も。 •とうもろこし 冷たいコーンスープから、アツアツのフォアグラがコニチワー！ 底にはコンソメのジュレ。 上に乗った焼きとうもろこしも甘くて香ばしい！ これは美味しい！のけぞりました。 夫はもうほとんど一気食いです(笑) お代わりしたかった〜！！ この季節は黄色、秋冬は白いとうもろこしを使って通年楽しめるメニューとのことです。 •蔵王牛 肉汁たっぷりのギュギュッとしたハンバーグ。 フランボワーズのマスタードが挟まれていて、絶妙な味のバランス。 マッシュポテトも美味しくて、のけぞりましたアゲイン。これも、お代わりしたい！もひとつ食べたい！ この日はお料理を楽しむべく、泡、グラス白、グラス赤をゆっくりいただきました。 ============ このレストランのために建てたという建物は、 曲線にこだわって(いるように見えた)、インテリアも素敵。 トイレの小物までこだわりを感じるラインナップ。 誰かのおうちに遊びにきたような、ゆっくり飲み語らいたくなるような雰囲気も◎ ============= 感動しすぎて、長くなってしまいました！ 私的、今年いちばんのお店。 次回の予約をして退散。 予約時に、とうもろこし入れてね、とのリクエストも多いとのことでした。 あぁぁぁぁ美味しかった！ 我が家の記念日で訪れるお店に組み込みました！ 定期的にお邪魔します◎ #隠れ家 #フレンチ #山形 #名店

* 半熟味玉 海老辛味噌ラーメン * 半熟味玉 海老そば いつも行列だったり、駐車場満杯で諦め、ずっと気になっていた人気店。 雪が降った寒い週末、やっぱり(いつもの(笑))味噌ラーメンが食べたくなるのです。 Gそば、魚貝そば、裏メニューなどたくさんのなかからまずは辛味噌を。 いやいやいやいや、美味しいんです！ すこしドロっとしたスープはカタクチイワシ、ウルメ、煮干しがたっぷり(ラーメンWalker 情報)。上に載ったエビの味がブワッときます。 辛味噌は少し山椒入りかな？ピリっとしてこれも良し。 酒井製麺特注の全粒粉入りの麺もよく絡み、一気に食べてしまいましたー。いやはや、美味しい。 一方、海老そばのほうは醤油ベース。 スープの海老の味は辛味噌よりしっかり感じられ、少し細めの麺がスルスル入ります。これも、美味しい！ 行列になるのもわかります！ 色々種類がありますから、他のメニューも食べに、また近々行かねばです。 11時半頃、中待ち4組、食べ終わる頃は倍くらい待っていました。 そして判明した、みなさんが書いてるステッカー割。ステッカー提示でトッピング無料、このサービスもいいですね！ #山形 #ラーメン #辛味噌ラーメン #地元の名店

* 中華そば * 担々麺 今年4度目の、ウマー！！！！ 年内ラーメン納めに選んだのは、山形に越す前から気になっていた麺辰。 行列を横目に何度スルーしたことか、、 先人たちの沢山のレビューがありますので私ごときが語るまでもないですが、年中行列の人気店です。 大雪続きの中、雪に埋もれた車を掘り起こし(旦那さんが)、こんな日なら行列しないのでは！！と向かいました。 11:20頃の到着。 第1駐車場は満車ながら、店外に行列がない！ これは！と店内に入ると2組目。やったー！ そして程なく到着した美しいラーメン！ 何がウマー！！！！かって、中華そばのスープ。 油の層をすくって飲みましたよ。隣から(笑) ４種類の小麦をブレンドした自家製手もみ中太麺も歯ごたえ良くワシワシ食べる感じ。麺を食べてるぜ！という満足感。 口の中でホロリと崩れるトロトロチャーシューも絶品。 自家製めんまは丸太のような太さでゴリゴリ齧る、これもまた美味しい！！ またこれが580円って、もう、ミラクルです。 (今週も)若干の二日酔い気配があり自粛した麺辰丼またはチャーシュー丼もいけばよかったなー！ 担々麺は上品系。 ドロリとしていないスープ、軽め、辛さもマイルド。するするっと入る感じ。 やはり醤油系が気になります。 来年はとっつぁんラーメン、つけ麺食べにゆかなくては！ とっつぁんラーメンはありますか？ と土日のランチタイムに尋ねたわたしはまだまだ、モグリです。とっつぁんラーメンは、土日は15:00〜です。 店主さんの大音量あーりがとうございました！！に気持ちよく見送られ、あまりの美味しさにテンションがあがりすぎ、カバンを忘れて店の入り口まで行ってしまいました(笑) なお、ご参考までに、今年のウマー！！！！(ラーメン編)は、 麺屋 葵の二代目担々麺、 大器の担々麺、 無双庵の海老そば で発せられました。 山形はほんと美味しいラーメンがたくさんです！ 来年もたくさんラーメン食べます◎ #山形 #ラーメン #雪

*醤油鶏そば *濃厚醤油鶏そば 越してくる前から気になってた鶏冠へやっと訪問！ 最近大好きな鶏醤油。 見た目も美しく、何より驚いたのはチャーシュー二種類5枚と盛りだくさんだったこと(醤油鶏そば)。二種類とも美味しいし、穂先メンマも二本入って大満足。 濃厚醤油はフライドオニオンの風味がしっかり効いてて、ノーマルとはまるで別物。 麺は細めストレート。 食べてみてトッピングの多さにも納得、 男性だと大盛りor替え玉100円を頼んでも良いかなーという麺のボリューム感でした。 鶏辛そば、貝そば(週末限定)も食べてみたい。 貝そばと迷ってたら、夏季限定新メニューのため貝そばお休みとのこと。 んー、やっぱり夏のうちにまた行かなくちゃ。 大変美味しくいただきました！ ※11:15頃、麺辰前を通ったら10人くらいの外待ち。募る麺辰へのワクワク感！ #ラーメン #鶏醤油