Katsuyoshi Nakashima

何時も新鮮な鳥を美味しい状態で提供している真面目なお店。安心、安定、安全、安価と、全て揃っている岐阜市の焼き鳥専門店の中ではピカイチの人気店。 当然予約は何時も一杯で、早めの予約が良いと思います。 名古屋には焼き鳥専門店は沢山あり、激戦ですが、ココは勝るとも劣らないレベルを保っていますので、カップルや接待にも使いやすいお店です。

とにかく料理人であるご主人の経験と腕、そして研究された料理はとても素晴らしく、感動さえ覚えます。 今でも時間を作り日本全国の素晴らしい料理を追い求め歩き回るその姿はとても尊敬できます。 定番メニューは安定して美味しく、アラカルトの創作メニューには何時も感動させてもらい、本当に毎回毎回楽しみで仕方がありません。 残念ながら最近では予約が一杯で、中々お邪魔出来ないのが不満と言えば不満ですかね……笑

とにかく料理人であるご主人の経験と腕、そして研究された料理はとても素晴らしく、感動さえ覚えます。 今でも時間を作り日本全国の素晴らしい料理を追い求め歩き回るその姿はとても尊敬できます。 定番メニューは安定して美味しく、アラカルトの創作メニューには何時も感動させてもらい、本当に毎回毎回楽しみで仕方がありません。 残念ながら最近では予約が一杯で、中々お邪魔出来ないのが不満と言えば不満ですかね……笑

ココは何より北海道出身の大将の人柄が大好きです！ 料理内容も季節に合わせて毎回変えて出してくれますので、今まで全くお任せで美味しくいただいてます(*^^*) 但し一つだけ疑問が。お店の一角に喫煙者向けのエリアが設置されてます。錦と言う場所柄お客様の要望が強いとは思いますが、やはり如何なものかと…… 特にテーブル席の隣なので匂いが気になりますね。