CHIKAYO MAEDAさんのMy best 2021

ホワイトデー④✨ 久しぶりの『ミクニナゴヤ』でホワイトデーランチ(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) と言っても、相方の古稀祝いに次男からプレゼントされた食事券を利用( *´艸)( 艸`*)ﾌﾟﾌﾟｯ 最後に行ったのは三男の結婚前の顔合わせの時だから3年前かな？ 入口で検温、手指消毒を済ませ店内へ♪ 11時半の予約だったので、店内は先客一組♪ こちらはマリオットアソシア52階、この日は快晴で窓の外に青空が広がっています(*´꒳`*) 相方は運転手、私は花粉症が酷くなるのでアルコールは封印(笑) シャルドネ100%使用のノンアルコールスパークリング"ピエールゼロ"とフランスの洋梨の名産地で造られるノンアルコールスパークリング"ジュ ド ポワール"で乾杯♡ この日のお口取りは 「春大根とホタテのマリネ」 軽い大根の辛味とホタテの甘さのバランスが良く、アーモンドのスライスがアクセントになってます☆ 冷たい前菜は 「カナダ産オマール海老のジュレ寄せ スモークサーモンのムースケッパーと彩々山菜合え その山菜のヴィネグレット風味」 見た目の美しさに負けないオマール海老のプリッと感と、ジュレの濃厚なお出汁とクリーミーなサーモンのムースのマリアージュ♡ 暖かい前菜は 「蛤とそのフラン 空豆とあおさ海苔のスープと共に」 春らしい食材の組み合わせ♡柔らかい中にも絶妙な食感の蛤、あおさの風味もちょうど良い♪ お出汁の効いたフランも美味しい♡ お魚料理は 「真鯛と帆立貝のムース 縮みほうれん草 雲丹風味のノイリー酒ソース」 真鯛と帆立をほうれん草で包み、乾燥させたほうれん草をトッピング♪ 塩気の効いた雲丹のソースと淡白な魚介がよく合います♡ お肉料理は 「国産牛ロース肉の厚切りグリエ エシャロットコンフィ和え季節の野菜を添えて」 ボリュームは結構ありますが、あっさりとしていながらジューシーな脂の甘味とソースの相性が良く美味しい♡ お口直しの冷たいデザートは 「デコポンのグラニテ」 爽やかな酸味と甘さでサッパリ♡ ミクニナゴヤ　デザートのワゴンサービスは 「ミルフィーユ、苺タルト、プリン」 をチョイス♡ 昔ながらの硬めのプリン♡ パリッとサクサクのミルフィーユ♡ 苺の甘酸っぱさとタルト生地は間違いなし♡ コーヒー又は紅茶 「ホットコーヒー」相方は「アイスレモンティー」☆ プティフールは 「フランボワーズのマカロン」 お腹いっぱ〜い♪と言いながら美味しく完食ww 気持ち良い接客と美味しい食事✨ 私達が帰る頃にはほぼ満席、ミシュラン星で少しお高めでもやっぱり人気のミクニナゴヤさんでした╰(*´︶`*)╯♡ #ミクニナゴヤ #ホワイトデーランチ #見晴らしの良いレストラン #名古屋フレンチ #ミシュラン1つ星

有給消化♪ まだ数日未消化のままの有給あり(//∇//) 前回は西尾で贅沢な時間を過ごしたので♪今度は知多へ✨ なかなかタイミングが合わず、ず〜っと宿題のままだった『フレベールラデュ』♡ Retty人気店☆のこちらは高台から海を眺めて美味しいスイーツが頂ける素敵な場所(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) 平日とはいえ春休み中だ！と前回の反省を踏まえて、オープン時間少し前に到着(笑) まだ第一駐車場に車は3台( •̀ᴗ•́ )و ̑̑ﾖｼ♪ お花畑の小径を進み、階段を上ると真っ白な外観♪周りは色とりどりのお花と青い空と海✨ イートインの場合は、店内の入口辺りに受付機があるのでまず番号を発券♪ 海に面したカウンター席には先客(・Д・) お花畑側の海も覗ける席に陣取りメニューを確認♪ どれも気になるけど、今回は季節限定の「さくらパフェ」❤️ さくらアイスとさくらの餡♪小倉アイスクリームにさくらの塩漬け入り桜ゼリーやランクドシャ♪ 青い空や海、彩り鮮やかなお花畑に溶け込んで童話の様な世界観✨ ボリュームもたっぷりで食べ応えもあります♪ 自分で選んだメニューなのに何ですがww 贅沢を言えば中にもフルーツがいっぱい入ってたら言う事なし(笑) お子様連れも何組か楽しそうにパフェを食べていたので、次回はちびっ子達を連れて行こうかな☆ #フレベールラデュ #海と空を楽しめるカフェ #お花畑ww #さくらパフェ

有給消化♪ 消えてしまう前の有給もこの日がラスト♪ 「ダウニー」さんでハンバーガーランチの後(笑) ラストは宿題店へ行ってみようキャンペーンbyオサムさん(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 予約がなかなか取れずに宿題店のままだった『夏空』さん✨ たまたま休みを取っていた日の午後、席に空きがあるとの情報を見つけすぐに予約( •̀ᴗ•́ )و ̑̑ ダウニーさんから歩いて数分♪ 住宅街の脇道にある長い石の階段を登って行くとノスタルジックな建物が(*´꒳`*) 靴を脱いでスリッパに履き替えるスタイル♪なんだか子供の頃、友達の家に上がらせてもらう感じににた感覚ww 入口付近にはアクセサリーなどの小物の販売がされていて、その奥のお部屋に4席、部屋の外の窓際にも1席かな？のみでソーシャルディスタンスはしっかりとれています。 予約は2名迄、家族に限り3名迄の予約なので、密にもなりません♪ なかなか予約が取れないので、アレもコレも食べてみたかったけれど、、食べたかった"カスタードプリン"が無い⁈(*⁰▿⁰*)ｿﾝﾅ〜 きっと誘惑に負けてこちらの前にデザート食べたから、やめときなさいってことかな( ；∀；) と言う事でww 今回は「4月のパフェ」と「アールグレイ」をお願いしました♡ ☆4月のパフェ デセールスタイルで、見た目もキュート♡ 桜のジェラート、蜂蜜ヨーグルトのジェラート、玄米酒粕クラッカー、ピンクグレープフルーツ、苺、苺のソース、檸檬ゼリー✨ それぞれ素材の相乗効果で、一口毎に幸せを感じる美味しいパフェです(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) パフェに添えられた"ベリーのタルト"♡ バターの香り高いサクッとしたタルト生地に甘さ控えめの生クリーム、ブルーベリーといちご♪ 季節のフルーツも彩りよくテンション上がります⤴︎⤴︎ レトロ感と日常を合わせた室内は、とても居心地が良くリラックスできる素敵な空間✨ 帰り際「今日はご予約、ご来店ありがとうございました」との言葉掛けも また是非訪れたいと思ったポイントです♪ 今度はいつ来られるかなぁ〜( *´艸`) ※現在 駐車場は無いので、徒歩5分ほどの有料Pが一番近いと思われます #夏空 #名古屋カフェ #昭和レトロ #予約必須 #季節のパフェ

#バレンタイン　⑤ 今年の息子達への（お嫁ちゃんの方がメインかな笑）バレンタインギフトは、お取り寄せした『アトリエうかい』の「フールセック」✨ 予想通り、渡しに行った時、息子達は"ありがとう"と言ってるだけ(笑)で、お嫁〜ズは皆大興奮でした⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ﾜｶｯﾃﾙ〜♪ 私自身もずっと気になっていたので、自宅用にも購入(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 高級鉄板料理の『うかい亭』で、コース料理の最後にワゴンでご提供していたプティフールとのこと♡ オシャレな缶の中には、美しい焼き菓子が詰まっていて宝石箱の様✨ ＊花型のウィーン風クッキー・木苺のジャムサンド ＊香ばしいゴマのガレット ＊パッションジャムをのせたチョコレートクッキー ＊砂のようにほどけるメープルクッキー ＊ピスタチオジャンドゥージャのサンド ＊貝殻型の紅茶クッキー・レモンジャム添え ＊ヨーグルト・アーモンドとイチゴ・ホワイトチョコのほろほろクッキー 見た目も美しいけど、食感がたまらない✨ 繊細な味も、サクッとしているのに、口の中でほどける感じが初めてかも(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ こんなに美味しいなら大缶を買えば良かったと後悔するほど(笑) お店へも行って見たいけれど、なかなか行けないなぁ＿|￣|○ また近いうちにお取り寄せ決定です✨ #アトリエうかい #初食感 #お取り寄せ #絶品焼き菓子

1600投稿目は思い出のお店✨ 皆さま☆いつもコメントやポチッとありがとうございます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ マイペースで続けて行きますので、これからも宜しくお願いします♪ もう3年以上前のこと、®️友ゆみちゃん主催の"ささやかなオフ会"の記念すべき第一回目で訪れた『きんぼし　名駅キャッスルプラザ店』♡ ビルの解体に先立ち3/14で閉店と聞き、相方と行って来ました( *´艸)( 艸`*) 閉店前のサービスとして、平日のみ各コースが格安で提供されています♪ 今回は志野コース☆ 串もの８本と一品料理２品、〆は焼きのりまきで3100円♪と元々内容の割にリーズナブルなコース こちらのコースが2500円(๑˃̵ᴗ˂̵) 季節の一品3点盛りにはクラムチャウダー、鶏ザーサイ、トマトサラダ♪ もう一品の料理は焼きカマンベール、キッシュ、手羽先唐揚げ♪ きんぼし焼き、つくね、手羽先、はつもと、長芋焼き、仔羊の香草焼き、アスパラ巻き、うずら串、〆は焼き海苔巻き✽.｡.:* 今月のLINEクーポンで"フォアグラいちごアイス"もゲット✨ どの串も皮目は香ばしくカリッと、中は旨味を閉じ込めふっくらジューシーにと焼き加減が最高♡ 名駅に"きんぼし"さんが無くなってしまうのは本当に残念(´；Д；`) これからは伏見や栄へ行こうかな、、 そんな中、藤が丘方面の方に朗報です♪ 3/26に藤が丘店がオープンするそうですよ✨ 名駅店は残り数日、名残惜しい方はお早めに！！ #きんぼし #ミシュラン掲載店 #名駅焼き鳥 #思い出のお店

Rettyでも人気店の"洋菓子店 slow"さんの姉妹店✨『焼菓子店 slow』さんが先月オープン♡ 公式HPではまだ"4月上旬オープン"のままですが、4/9にグランドオープン(*´꒳`*) ビルの内側に扉があるので、隠れ家の様(笑) オープンの10:30少し過ぎに到着して先客は2組でしたが、"コロナ禍のため店内に入れるのは3名まで"とあったのでしばし待ちます(〃ω〃) 洋菓子店slowさんもそうですが、スタッフさんが親切で商品説明などをしっかりしてくれるので待ち時間は少々かかります♪ 先客のお一人と入れ違いに店内へ入ると、ショーケースに魅力的な焼菓子が並んでいます♡ できれば全ての種類を大人買いして食べたいところですが、ほとんどの商品が翌日までの賞味期限と聞き頑張って4種類に絞ります(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 今回購入したのは ☆キャロットケーキ こちらは私の口に入らず(;o;) 相方曰くwwバタークリームにヘーゼルナッツトッピング♡ ☆チョコバナナブレッド しっとりでフンワリ生地と相性抜群のバナナとチョコレート♡ ☆ブラウニー 濃厚なチョコレートてたっぷりの胡桃の食感がたまりません♡ ☆フィナンシェローズ 今回の一番のお気に入り✨ 薔薇の花びらでオシャレした大きめサイズのフィナンシェ♪ アイシングでコーティングされていて、表面はカリッと中はしっとりフンワリ♡初めての食感かも(๑˃̵ᴗ˂̵) まだまだ他のお菓子も食べてみたいのでリピ確定です✨ #焼菓子slow #隠れ家 #駐車場あり #暫くの間は現金のみ

母の日④ 一社の人気カフェ「LITRE」の姉妹店『カシヅキ』さんが天白区にオープン(*´꒳`*) 今年の1月8日のオープン前から、インスタなどで話題になっていましたが、Retty初投稿です♪ 普段は12時の開店ですが、予約のお菓子の引き取りは10時から大丈夫とのことで10時頃に到着♪ 駐車場はお店の前に3台分ありますヽ(*´∀｀) アンティークな雰囲気のオシャレな店内✨ 現在はテイクアウトのみですが、イートインのスペースになるのかな？ ドライフラワーで飾られ可愛い♡ 今回購入したのは、オンラインで予約した 「母の日お菓子」(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) お店のキャラクターの箱に入った焼菓子✨ ☆オレンジと花の香りのケーク フンワリしっとりと焼かれた生地の周りはホワイトチョコでコーティング✨ 一口食べるとオレンジ、ラベンダー、薔薇、カモミールが仄かに香ります♡ ☆甘夏と八朔のスノーボール 中にサクサクのクッキー♪周りに粉砂糖♪ 柑橘と合わせたスノーボールは初めてかも(//∇//) ☆金柑のチョコタルト 滑らかなチョコガナッシュ♪こちらも一口食べると金柑の風味がします♪ ☆motherクッキー 発酵バター、アーモンドプードルを使用したサックリとした食感♪ エディブルフラワーで飾付け♪ ☆ラズベリーのメレンゲ カリッ♪シャクッ♪の軽い食感で食べるとラズベリーの香りが口に広がります♪ ☆胡桃菓子 お砂糖と発酵バターでコーティングされた胡桃もカリッと食感♪ゲラン塩が良いアクセントになってます♪ どれも美味しくて、食材の組合せも面白い(๑˃̵ᴗ˂̵) またお気に入りのお店が増えました♡ #カシヅキ #売切れ次第終了 #現在テイクアウトのみ #駐車場あり

メキシコに居るはずの次男から届いた『マモン・エ・フィーユ』の"シュトーレン"(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)✧ マモン・エ・フィーユと言えば、可愛い缶に入った"フレンチビスキュイ"が有名で、なかなか購入できない神戸のスイーツ店✨ こんな素敵なプレゼント、息子の筈はないww お嫁ちゃんがメキシコから婦人画報経由で注文してくれたようです♪ お嫁ちゃんに連絡すると、「お誕生日プレゼントが遅くなってしまったので、早目にクリスマス気分を高めててもらおうと選びましたww」と(๑˃̵ᴗ˂̵) さくらんぼのブランデーに漬け込んだフルーツ♡ オレンジのブランデーに漬け込んだオレンジコンフィ♡ レーズン、クルミがたっぷり✨ 発酵バターの風味と、優しい甘さが特徴の有機砂糖♡ 高級感が溢れ出るシュトーレンです(≧∀≦) 賞味期限は1ヶ月ほどなので、クリスマス前には食べきってしまいますがww 少しずつ熟成されて味が変化して行くのが楽しみです♪♪ #マモン・エ・フィーユ #シュトーレン #売切れ必須 #フライングクリスマス #嬉しいプレゼント

今年も結婚記念日は大好きな『ザ・カワブン・ナゴヤ』(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)✧ 老舗料亭 河文の旧屋敷跡で、400年の歴史と伝統を受け継ぐ人気のイタリアン✨ 此方のオープン当初からアニバーサリーや友人との会食で利用しているお気に入りのお店で、来年の1月には姪っ子の結婚式も此方で行われます♡ まずはスパークリングワインとブラッドオレンジジュースで乾杯✨ 久しぶりのアルコールww 1杯でフワフワ良い気分(//∇//) ☆Amuse ・手火山家出汁　カリフラワー 手火山家とは料亭 河文のお出汁専門店♪ （相方は　生ハムと無花果） ☆Appetizer ・寒鰤のセミクルード　柚子と今市蕪 軽くスモークされた寒鰤は旨味がギュッと詰まった感じです♪ （相方は　真鯛のカルパッチョ） ☆Hot Appetizer ・真鱈と白子のロースト　黒トリュフ　フォンデュータソース クリーミーな白子は幸せな食感♪ （相方は　ホウボウのフリッタータ） ☆1st Pasta ・仔羊肩ロースのラグーとちりめんキャベツ　リガトーニ 口の中でほどけるラムと少し歯ごたえのあるちりめんキャベツ♪ナッツの食感も面白い♪ ☆2nd Pasta ・紅ずわい蟹と根深葱　　ポモドリーニのサルサ　リング トマトとずわい蟹の風味と旨味が口の中に広がります♪ ☆Main ・京鴨胸肉の炭火焼き　海老芋　赤ワインソース 厚みのある鴨肉は程よい食感♪噛むごとに旨味が広がります♪ 海老芋は一度マッシュしてから形成し表面はカリッと、中はほっくりした食感♪ ☆Dessert ・紅玉林檎のタタン 「いつもありがとう」のメッセージ♡ パイ生地の上に、絶妙な甘さの林檎♪バニラアイスクリームと一緒に食べると幸せな美味しさ♪ ・パン / コーヒーor紅茶 今回も相方は苦手な食材を変更してもらいましたがww 旬の食材を使用した美味しい料理に大満足でした✨ #ザ・カワブン・ナゴヤ #夜は幻想的な雰囲気 #素敵なお庭あり #接客が丁寧 #記念日はここで #人生には飲食店がいる