CHIKAYO MAEDAさんのMy best 2020

今年最後の投稿は、相方の記念のお誕生日で憧れの『料亭か茂免』さん(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) 15年ほど前のこと、今やすっかり有名になった京都の「菊乃井」さんで食事をした際に、女将から「店主は一番初めに名古屋のか茂免さんで修行させて頂いたんですよ」と伺い、ずっと行きたいと思っていました(*´꒳`*) こちらのお店があるのは名古屋の高級住宅街白壁エリア♪ 白壁エリアは中級武士の館があった場所で、昭和初期にはトヨタ自動車やソニーの創業者などが屋敷を構えていたと✨ 「か茂免」さんは京都の紙問屋「中井巳次郎」氏が名古屋別邸として大正時代に建築、戦前や戦中は宮家が利用していたと言う1000坪の敷地の邸宅ε-(´∀｀; )ｽｺﾞｲ 本館、旧館、別館、新館の4棟に枝分かれしている館内(⑅•͈૦•͈⑅) 長い畳敷の内廊下を中庭を眺めながら渡り、今回案内されたのは別館の「あかね の間」✨ お部屋は指宿辺りの高級温泉旅館の様な雰囲気の広々とした和室♪ 先ずは縁側の椅子でお庭を眺めながら、お茶菓子をいただきながらお料理の準備が整うのを待ちます(=´∀｀) 準備が整い、掘り炬燵の席に移動してスタート♪ 「お祝いのお席との事だったので祝酒を用意致しました」と可愛い仲居さんに言われ嬉しそうな相方(笑) 今回お願いしたのはバースデーケーキも付けたプラン♪ ＊前菜　　 帆立とイクラの柚香酢和え、牡蠣オイル煮 鰹昆布〆酒盗、スモークサーモンおから掛け いぶりがっこクリーム、芹利久和え 秋の彩りで見た目も美しく、特に牡蠣が美味しかった♡ ＊凌ぎ　　 雲子飯蒸し 真鱈の白子が濃厚でクリーミーです♡ ＊椀物　　 鯛白木耳真薯、巻湯葉、金時人参 中国では不老長寿の食品と言われる白木耳をお祝いの席と言う事でメニューに加えてくれました♡ ＊造里　　 季節の鮮魚 北寄貝、鮃、本鮪♡鮪は絶品でした♡ 　 ＊進肴　　 源氏和牛大和焼、原木椎茸柚庵焼、栗素揚、揚銀杏、慈姑煎餅 "蓬莱泉"の酒粕を餌で育った新城市の鳳来牛が源氏和牛♪稀少な源氏和牛は柔らかく、脂が全然しつこく無く旨味がギュッと詰まった感じ♡ ＊温物　　 淀大根松葉蟹ふかひれあん お出汁が染み染み♪淀大根は甘味もあり水分量も高い感じ♪蟹身もたっぷり入ってました♡ ＊留　　　 河豚雑炊 香の物 白味噌仕立てのお雑炊は河豚、半熟卵やお餅まで入って幸せな美味しさ♡ ＊水物　　 柚月マシュマロ 林檎と柿のコンポート 自家製のマシュマロは食感最高♪ コンポートは今まで食べた中で一番♡ 最後にバースデーケーキ登場✨ 仲居さん、女将、私の三人の「ハッピーバースデー」で照れる相方( *´艸`)ｸｽｸｽ 流石にコースだけで腹パンだったのでケーキはお持ち帰りして次の日に美味しく頂きました☆ コロナ禍で2月を最後に県外へ出ず、家族以外との会食もほぼ無しでストレスが溜まっていましたが(´；Д；`) 相方に便乗して日々の生活とは かけ離れた異空間の此方で のんびり食事が出来て活力が湧いて来ました( *´艸)( 艸`*)ﾌﾟﾌﾟｯ 大変な１年でしたが、コメントやいいね、行きたいポチありがとうございました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ 来年は良い年になります様に✨ 皆さまご自愛くださいね♡ #料亭か茂免 #お誕生日ディナー #名古屋懐石 #紅葉を見ながら #2020〆投稿

念願だったミシュラン二つ星『柳家』さん✨ ずっと憧れていましたが、予約のハードルが高すぎて初心者だけで行くのは難しい(´•ω•̥`) 半分諦めかけていた時に、®️友が「イベントで募集してるよ♪」と連絡をくれたので、直ぐに参加ボタンをポチ! ( ॑˘ ॑ ) ⁾⁾しました✨ 当日、瑞浪駅に集合し、お店のバスに乗り込みます♪ 瑞浪駅から25分位でお店に到着♪(ง ˙˘˙ )ว 江戸時代の古民家を移築した趣のある佇まい♡ 6室ある個室の1つに通されると、何度も写真で見た囲炉裏を囲む＂まんが日本昔ばなし"の世界♡ 個室に焼て手の方がそれぞれ付いて説明しながら囲炉裏で焼き上げてくれるシステム✨ 今回はジビエ肉が中心との事 ☆蜂の子佃煮 ☆大根の浅漬け ☆シークレットグルメ ☆猪のネギ間 ☆ 尾長鴨の胸肉 ☆小猪のロース ☆蝦夷鹿のロース ☆小鴨の半身 ☆鴨鍋 ☆自然薯ご飯 ☆みかん ジビエは元々好きですが、こんなに臭みもまったく無く脂の風味が良いのは初めて◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡ 普段はあまりお酒は飲まない私ですが(笑) 手始めのビール、お料理に合わせてチョイスして頂いた日本酒2種類とワイン2種類どれも美味しくて調子に乗って飲んでしまいました(ˉ ˘ ˉ; ) 皆さんが絶賛されるのも納得の素晴らしい体験でした✨ 次は鮎の季節に再訪したいです♪ 企画して頂いたKatayama様♡ありがとうございました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) #ミシュラン二つ星 #全国からお客さんが来る名店 #4名から予約可 #感動のジビエ #囲炉裏焼き #送迎してもらえる

#1500&お誕生日投稿✨ お店の検索で偶然なんだろう?と始めたRetty♪ 皆さまのいいね、行きたい、コメントに励まされ、続けて来られました♡ありがとうございます✨ お誕生日に相方が連れて行ってくれたのはミッドランドスクエア42階にある『エノテーカ ピンキオーリ』✨ こちらはフィレンツェに本店を置き、日本では名古屋のお店が唯一の支店♪ミシュラン星のイタリアンଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧ 以前こちらを訪れたのは10年位前かなぁ お料理もワインも美味しくて、調子に乗って飲み過ぎて気分が悪くなってしまったと言う恥ずかしい思い出の店(笑) 今回のメニューは ・岩手県石黒農場産ホロホロ鳥のインサラータ ・グリーンガスパチョのジェラティーナ　アプリコットのソース ・鰯のパニーノ仕立て ・タジャスカオリーブのジェラートとバルサミコ酢 ・アックアコッタを詰めたアニョロッティ ルッコラのクレーマを添えて ・蝦夷鹿シンタマのロースト　牛蒡のコンポジション ・タレッジョチーズのフォンドゥータ ・いちじくとココナッツ：ココナッツのジェラートとトフィー　ナポリ風ババドライいちじくのコンポスタ　スパイス風味 ・小菓子とエスプレッソ 食材一つ一つに丁寧な調理がされていて、ワクワク感と口福感が広がります✨ 五感が満たされとても素敵なバースデーランチになりました♡(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) 記念日や特別な日また是非利用したいとお店でした✨ #エノテーカピンキオーリ #バースデーランチ #名古屋イタリアン #地上200m以上のレストラン #接客が丁寧 #記念日はここで #ミシュラン星のお店

#テイクアウト ㊗️1400投稿 皆さん、いつもコメントや行きたい、いいねをポチして頂きありがとうございます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ これからも皆さんと美味しい♪を共有できたら嬉しいです♡ 今年は外食も、ちびっ子達に会うのも自粛中の母の日(´•̥ ω •̥` ) 気晴らしに贅沢なテイクアウトをしよう♪と『ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ』さんでオードブルを予約しました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ フレンチ最高の三ツ星レストランと言われたスイスの｢ジラルデ｣でスーシェフを務め、帰国後はミクニナゴヤの料理長に就任！その後こちらをオープンされた北村 竜二氏のフランス料理店です♡ ちょうど注文しようかなと思っていた時に®️友さんが投稿してくれたので事前情報もバッチリ✨ こちらへ来たのは10年以上前、、今では"お尻の重い相方"が「いい店あったよ」と連れて行ってもらった以来だな〜(笑) 広い駐車場なので相方を車で待機させ、私だけで目の前のお店へ♪ 和風の趣きのある門構えと、お店へのアプローチも素敵です✨ 入口のカウンターで待ち時間も無く、注文の品を受取りワクワクしながら帰って蓋を開けると、、 宝石箱のようなオードブルが✨(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)✨✨ お品書きが無いので詳しい情報はわかりませんが、 中身をくり抜いたプチトマトの中には生烏賊、上にキャビア♪ すだちの中には蟹身、上には生雲丹♪ 南瓜のムースの上にはいくら♪ 蛤にはエディブルフラワー♪ オマール海老にホタテ、ローストビーフ、プチシュー、カラフルなピクルスetc... どれも丁寧に仕上げられ、目にも口にも美味しく幸せになれるオードブルでした(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)❤️ 自粛生活が落ち着いたら、ゆったりとお店で味わいです✨ #私が応援したいお店 #豪華なテイクアウト #ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ #宝石箱のようなオードブル #記念日はここで

1300投稿✨皆さまいつもコメントや行きたい、いいねポチありがとうございます✨ 記念投稿は かしまし姉妹新年会♡٩(ˊᗜˋ*)و 残念ながら三女は来られなかったけれど(´;ㅿ;｀) 今回はゆみちゃん＆えっちゃんとリニューアルしてから初めての『セルバッジョ』さん♡ 末っ子えっちゃんが色々段取りしてくれました♪♪( *´꒳`*)੭⁾⁾ｱﾘｶﾞﾄ 久屋大通駅から徒歩で3分♪ 若草色の暖簾が和を感じさせる隠れ家的な店構え✨ 素晴らしい枝ぶりの盆栽が並ぶ中、ん？トトロ？上を見上げればフクロウ？ 時々ファニーな顔を見せてくれるので、気負いなく入店できます(笑) ランチは2000円と3200円の2種類♪♪ 今回はこの後にお茶するのを見越して2000円のPRANZO Aをお願いしました(*´罒`*) ☆前菜4種盛り合わせ ・タスマニア産サーモン 洋梨と一緒に頂きましたが相性ピッタリ♡ ・答志島産トロさわらと焼きなす ピューレ状になった茄子のマリネと脂の乗った鰆のマリアージュ♡ ・仔羊のパテ・ド・カンパーニュ 美味しさがギュッと詰まったパテドカンパーニュに辛子のアクセントでまた美味しい♡ ・師崎産真だこのマリネ 甘味があって柔らかく適度な歯応え♡ サラダのドレッシングもさっぱり美味しい♡ ☆天然酵母の手作りパン もっちりして噛むほどに甘さを感じる旨々フォカッチャ♡ 胡桃入りの胚芽パンも美味しい♡ ☆本日のパスタ ・広島産カキと白菜のアーリオオーリオ バベッティーニ 濃厚な味によく合うバベッティーニにプリっプリの牡蠣が贅沢に入ってます♡ ☆本日のドルチェ　カフェ ・カタラーナ　 濃厚なお味で、カラメリゼされた表面パリパリのカタラーナ♡添えられたアールグレイのアイスクリームも甘さ控えめでバランス良く美味しい♡ ・カプチーノ 酸味は少なくコクと苦味のある好きなタイプ♡ この内容で2000円はリーズナブル(σ⁎˃ᴗ˂⁎)σண♡* スタッフさんの対応も良く、帰りはシェフがお店の外でお見送りまでしてくれました✨ こちらはリピ確定です♪♪ さてさて満腹ですが、次のお店へ向かいます(⁎˃ᴗ˂⁎) #記念投稿ランチ #イタリアンだけど和の雰囲気 #コスパ高い #素敵な女子会 #かしまし姉妹 #あちこちに可愛い隠れキャラ

久しぶりの''よしこ会''で『VINI DEL BOTTEGON』でランチ٩(*´꒳`*)۶°˖✧ 高岳駅1番出口から徒歩5分✨ レトロな佇まいのお店の中はカジュアルシックな雰囲気♡ エノテカピンキオーリやリッツカールトンホテルや様々なイタリアンで修行されたソムリエが経営するイタリア レストランとのこと( *´꒳`*)੭⁾⁾ 今回は一休で予約したランチプラン3500円✨ ☆ Antipasto Misto カニクリームコロッケやカンパチのカルパッチョ、パルメジャーノやモツァレラなど数種類のチーズ入りキッシュなどボリュームのある5品♡ これだけでもランチになりそう✨ ☆ primo piatto 3種類から選べるパスタの中から選んだのは、 北海道根室産の生うにたっぷりのクリームソースパスタ♡ 説明不要✨見ての通り濃厚なクリームソースがたまりません❤️ パスタの量も普通にランチで出るような感じだったのでほぼお腹いっぱい(笑) ☆ secondo piatto 6種類の内4種類はプラス料金♪私は料金内の 鹿児島県産 黒豚の炭火焼き♡ 表面は香ばしく✨綺麗なピンクの豚肉はあっさりジューシーで旨味たっぷり♪ ☆ dolce この日はモンブラン♡甘さ控えめのマロンクリームの中身はカリカリのメレンゲ(๑´ω`๑)♡ ホットコーヒーも苦味や酸味のバランスが良く美味しい♡ 焼きたてのフォカッチャも外カリっ♪で中しっとりの美味しいやつでした♡ ホールをほぼ１人で回している感じで待ち時間が少しあったりしましたが(⌒-⌒; ) メンバーの6歳の娘ちゃんがアラカルトでパスタをお願いする際に、「メニューに無くても好きなパスタを言ってくれたら作りますよ」と素敵な対応をしてくれるお店でした(๑•᎑•๑)♬*゜ #人気のイタリアン #予約必須 #駅から徒歩5分 #お子さまOK

セルヴァッジョさんで美味しいランチを頂いた後は、先日えっちゃんの投稿を見て宿題店にしてあった『a.merci』さんへ(pq*´꒳`*)♡ 休日という事もあり若い女子の行列はありましたが、待ち時間も女子トークに夢中(*´罒`*) 「女子会」はお店の中も外も「食べる」意外は同じなので苦になりません(笑) お店の外からも素敵オーラが漂って来てましたが( ⁰̷̴͈ ꇴ ⁰̷̴͈ )中に入るとコンクリート打放しの淡いグレーと真っ赤なベンチ席、入口の壁はコバルトブルーの壁✨ コバルトブルーの壁には、可愛い双子の店主が書いたと思われる鳥や木々、お花の絵が良く映えていてセンスの良さがわかります♡ 気になるメニューはたくさんありましたが、今回は「季節のパフェ」(๑•᎑•๑)♬*゜ この日は「抹茶パフェ　小豆とおもち」❤️ 香りの良い抹茶アイス♪ほろ苦抹茶ジュレ♪甘さ控えめな抹茶プリンやあんこ♪ 一番上には甘い苺と自家製のおもち♪ ひと口毎に色々な味わいや食感を堪能できて、お腹にちょうど良いサイズ感( *˙︶˙*)و パフェのビジュアルも可愛く、双子の可愛い店主さんの笑顔も素敵❤️行列も納得です♡ モーニングやランチ、他のスイーツも良さそうなのでリピート確定です♪♪ #かしまし姉妹 #双子姉妹のカフェ #モーニングあり #ランチあり #スイーツ女子

11月備忘録☆ 長男夫婦が「少し早いけど、コロナの感染がもっと広がると行けなくなるから」と相方のお誕生日祝いでランチをご馳走してくれることに✨ 予約してくれたのは、『三水亭はなれ』(*≧∀≦*) Retty初投稿です✨ 完全予約制で時間厳守と聞いていたので30分前に到着(笑) さっそく外観をパシャパシャした後、お嫁ちゃんに「着いたよ〜」と連絡したら「私達も到着しました」と、、、 周りを見渡しても居ない⁈ どうやら私の思い込みで、三水亭西尾東店に来てしまったようです(*⁰▿⁰*)ﾔｯﾁﾏｯﾀ〜 慌てて車を走らせ、5分程遅刻して到着＿|￣|○ 到着してみたら、父が生前時に何度も一緒に来た"三水亭"のお隣に以前は無かった"はなれ"ができていました(@_@) 純和風の本店とは違う洋風な外観✨ モダンな装飾品で和洋折衷の内装✨ 大小いろいろな個室があり、今回は8人用のお部屋へ案内してもらえました♪ 今回いただいたのは 「大提灯まぶし」 前日までの予約制、1日12食限定でこちらの店舗のみの提供です☆ 永禄年間（1558～69年）から一色諏訪神社で毎年8月に行われる"三河一色大提灯まつり" もう何年も見に行っていないけれど、10m程の大きな提灯が並ぶ光景は遠くから見ると幻想的で、近くに寄ると迫力に圧倒されます☆ その大提灯を模した器に入った櫃まぶしです✨ 小鉢、お吸い物、つけもの、薬味、だし、冷菓、 お茶席♪ 子供の頃から刷り込まれた、三河一色の鰻はやっぱり一番美味しい♡ そのまま食べても絶品♪パリッと焼かれた鰻に薬味やお出汁をかけて食べるのも絶品♪ 名古屋にも美味しいお店はたくさんあるけれど、養鰻業を営み、直接上質な鰻がお店で提供されるこちらにはコスパ的にはかなわないかも(//∇//) ご馳走してくれた長男、段取りしてくれたお嫁ちゃん♡ほんとにありがとう✨ #三水亭はなれ #鰻様 #お誕生日のご馳走 #個室ありが嬉しい #完全予約制 #一色大提灯 #ひつまぶし #広々とした庭園 #広い駐車場

土用ニの丑〜ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ 鰻大好き♪の三男家族が先週遊びに来たので、1回目の土用の丑と同じくフライングしちゃいました(笑) 何処のお店へ行こうか？と呟いたら速攻で『うな東』！！と返事が(*’艸3`):;*｡ ﾌﾟｯ 家から近くて、今いちばん前田家のお気に入り『うな東』さん✨ 平日でしたが一応混み合う前にと開店時間に到着♪ 先客はまだいなかったけれど、看板に「鰻の入荷が不安定な為 ご迷惑お掛け致します」と(@_@) もしや今日は食べられないの⁈ 恐る恐る扉を開けて聞いてみると、あっさり「大丈夫ですよ」と`♪ヾ(‘∀’o)ﾉ 今年２月に生まれたちびっこ5号を連れてだったので、中庭の見えるテーブル席ではなくて座敷に案内してもらいました(^-^) 三男は「うな重」2860円♪ お嫁ちゃんは「櫃まぶし」3520円♪ 私は、櫃まぶしの鰻より櫃まぶしのご飯が大好きなお嫁ちゃんから二切れ分もらえるので(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ「三切丼」2640円♪ 「きも焼き」880円も注文✨ ちなみにこの日、仕事で来られなかった相方の分はお持ち帰りにしました(๑˃̵ᴗ˂̵) こちらのお店は決まった産地の鰻ではなく、問屋さんで大将が一番良いと思った鰻を毎日仕入れて来るので脂の乗りとか毎回違いますが、、 焼き加減が本当に素晴らしい｡:+((*´艸`))+:｡ まだまだ行った事の無い名店は沢山ありますが、行ったお店の中では、こちらが一番✨ カリッ♪パリッ♪の皮と、ふっくらジューシーに焼き上げられた食感がたまらない(≧∀≦) タレも甘過ぎず辛過ぎずで大好きな味♡ きも焼きも最高♪♪ 接客は特に凄いって事もないですが(笑)美味しくて何度もリピしてしまうお店です( ＾∀＾) #うな東 #名古屋うなぎ #焼き具合最高 #前田家御用達笑

三男のお嫁ちゃんから「ちょっと早いけどバレンタインのチョコレートをお届けに行っていいですか？♡」と連絡をもらったのは分娩予定日の前日∑(°口°๑) いくら産まれる気配が無いとは言え…肝が座ってる(笑) 「何かあると怖いから、私が仕事帰りに寄るからね」と次の日に三男の家へ♪ せっかくだから近くでお茶でもしようか〜♡ と検索して行ったのは車で5分の所にあった 『Pâtisserie an Du temps pour la maison』❤️ 真っ白な壁に青いドアが印象的✨外観からオシャレな香りがしますヾ(´︶`*)ﾉ♬ ドアの前まで来ると「本日は販売のみでカフェはお休み」と((º▽º ;;)ｶﾞ~ﾝ せっかくだからケーキを買って帰ってお家で食べよう✨と店内へ(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡ イートインは4人掛けのテーブルが1台あるだけの小さな店内ですが、可愛い♡が詰まったお店❤️ 平日の15時でしたが、ショーケースの中はほとんどが売切れ(^-^; 今回選んだのは ☆プディング フレーズ 平飼いの自然卵と甜菜糖で作ったプリン♡生クリームの蓋の中には苺がたっぷり♡ ☆デリス マロン 渋皮マロン入りのヘーゼルナッツタルトにマロンクリーム♡ ☆ショコラ フランボワーズ しっとりとしたショコラ生地、ガナッシュモンテ、フランボワーズのコンフィチュールのバランスが絶妙♡ ☆ベルニーニ ヘーゼルナッツケークにダコワーズ、チョコクリーム♡コーヒークリームがまた美味しい♡ どのケーキもハイレベル❤️ これは再訪確定の美味しいパティスリーでした✨ #予定日前日 #カフェ利用はホワイトデー後から #スイーツ女子 #シャンソンの流れるパティスリー #どのケーキもめちゃ旨 #プリンは心のオアシスです活動報告