A.SATO

方南町駅徒歩10分くらい?にある中華そば蘭鋳さんへ。 コロナ禍で営業時間が平日のみの営業で営業時間は12時から14時まで。 12時頃に行ったのだけどすでに10人以上が並んでいた。 40分ほど並び着座。 味玉大盛りを注文。1100円也。 麺はストレート。 煮干しの香りが程よい感じ。 チャーシューは歯ごたえがかなりありました。 個人的には胡椒を少々掛けるのが好みでした。 癖の強いスープというよりはあっさり目に感じました。 味玉は程よい半熟さ。 スープまで完飲させていただきました！

なんと言っても肉のボリュームに驚かされる！ 岩塩の上で自分好みの焼き加減でいただけるスタイル。 当然ほぼレアな状態でいただきました。 味味付けは、ワサビ、ニンニク、タレ。 ワサビとニンニクが中でも好み。 肉を豪快に食べたいなら、おすすめのお店です！

おすすめの煮干しつけ麺では無く、木曜限定の海老つけ麺をいただいた。 つけ麺には珍しい、一般的なつけ麺よりも細目の麺。 そしてこれまた珍しい、あっさりめのスープ。 海老つけ麺という名前に負けていない、海老の味が凄かった。 海老つけ麺は美味しかったが、名物である煮干しつけ麺を注文すれば良かったと後悔。 次来るときがあれば、煮干しつけ麺を注文したい！

飯田橋駅そば。 13時前くらいだったので、そんなに並んでいなかった。並んでいたのは3人くらいかな。 並んで5分くらいで着座。 ラーメン大盛りを注文。 麺、チャーシュー、シナチク、ネギ、のりと至ってシンプルな盛り付け。 スープは濃すぎず、薄すぎず。 個人的にはとても味の相性が良かった。 麺は細麺。 少々柔らかい感じがしたかな。 好みで固め注文（出来るのであれば）するといいかも。 調べるとワンタン麺がおすすめみたいなので、次回はワンタン麺を食べてみたい。