Toichiro Kiribayashiさんの My best 2018

びっくりした。 想像を絶する、というべきか。 火の通りがちがう。 ギリギリのやわらかさと、肉、脂の甘さ。 繊維感が全くない。 脂がしつこくない。 甘さでは鹿児島の川久がこれまで一番と思っていたが、こっちの方が上。 11:20について、もう特上、上ロースが売り切れてたので、小上を頼むが充分にうまい。 間違いなく、また行くだろう。

焼き魚定食のランチは頻繁に利用していたが、夜は初めて。昼が文句なしなので、夜も問題なかろうと訪問。 6000円のコースを予約、日本酒3人で７合ほど飲んで税込9000円弱。ちなみにこのコースが一番高いらしい。 料理デザート込みで確か8品。 おひたし、松茸の土瓶蒸し、お刺身、小鉢盛り合わせ、フルーツの蒸し物、キンキの煮付け、とうもろこしご飯、デザート。 高級な料理ではないが、旬の食材を活かした丁寧で美味しい料理ばかり。 ハッキリ言って、店は大丈夫か？と思うようなコスパ。 間違いなく常連になるだろう。 #日本橋 #和食 #コスパ最高 #リピート決定 #東京