Toichiro Kiribayashi

Toichiro Kiribayashi

評価基準は味と接客ですが、それらが値段に見合っているかという事を踏まえて判断します。 ジャンルにこだわりはありませんので、いろんな店を掲載すると思います。 excellentはわざわざまた行く。 goodは近くにいたらまた行く。 って基準です。 印象の悪かった店、もう行く事は無いであろう店は載せません。

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Toichiro Kiribayashi

Toichiro Kiribayashi

2019

五代目 野田岩 麻布飯倉本店

店舗情報

赤羽橋駅

うなぎ

今年二回目の野田岩。 まぁ、言うことないです。 先代曰く、本日は茨城の天然物だそうです。 白焼きは鰻そのものの力強さをストレートに。 お重は甘さ控えめのタレでうなぎの良さを引き出す感じ。タレの方が軽く感じるのは何故だろう。 野田岩のどこがいい、って聞かれれば、うなぎが美味いとしか答えようがない。 とにかくうなぎのうまさが際立ってる気がする。 多分飽きることはないだろう。 とは言え気軽に行ける店ではないので、次は脂の乗る秋にまた行くかな。

Toichiro Kiribayashi

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excellent

五代目 野田岩 麻布飯倉本店

店舗情報

赤羽橋駅

うなぎ

今年二回目の野田岩。 まぁ、言うことないです。 先代曰く、本日は茨城の天然物だそうです。 白焼きは鰻そのものの力強さをストレートに。 お重は甘さ控えめのタレでうなぎの良さを引き出す感じ。タレの方が軽く感じるのは何故だろう。 野田岩のどこがいい、って聞かれれば、うなぎが美味いとしか答えようがない。 とにかくうなぎのうまさが際立ってる気がする。 とは言え気軽に行ける店ではないので、次は脂の乗る秋にまた行くかな。

Toichiro Kiribayashi

Toichiro Kiribayashi

2019

鰻 はし本

店舗情報

日本橋(東京)駅

うなぎ

五年間、近所で気になってた店。 いやー美味かった。 焼き言うことなし、タレ好み。 鰻も鹿児島の養殖との事だが文句なし。 安くはないがいうことはない。 あっさり甘すぎないタレと固めのご飯に、鰻の甘さがちょうどいい。 鰻ざくの時点で鰻重が期待できる美味しさ。 日本酒のチョイスも渋い。 昼に行きたい鰻だが、場所柄混雑を考えると、あえて夜かな、って気がする。 おそらくチョイチョイふらっと寄るだろう。

Toichiro Kiribayashi

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excellent

汁なし担担麺 くにまつ 神保町店

店舗情報

神保町駅

担々麺

載せ忘れ 東京で広島の汁なし坦々麺出会うとはw まぁ痺れる系なんで、どう評価していいか正直わかりませんが、癖になる可能性は高いと思う。 個人的には細麺の元味が好き。

Toichiro Kiribayashi

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excellent

飯田橋駅

そば(蕎麦)

載せ忘れ 飯田橋に来るとたまに寄るお蕎麦屋さん。 見ての通りの懐かしい感じが何とも言えないw