店主さんがとても丁寧で、味はもちろんのこと、とても気持ちよく食べることができました。 まず、チャーシューの多さにビックリ！！ チャーシューをかき分けると、塩ベースのスープが！ チャーシューの上には赤辛のタレが付属。 まずは塩ベースを数口いただき堪能、旨し。 後は赤ダレを混ぜ込むとピリ辛になり、私好みで美味しくいただきました！ 基本的にはセルフで、最後に机のクリーンアップもお客にお願いしているとのことで、そのお礼が大盛りチャーシューとのこと。 机を拭いていると、これまた気持ちの良いお礼が厨房から聞こえました。 味も良し！気分も良し！ いい午後を迎えられました！！ また食べに行きたい店でした。