半年に一回おじゃましていて、本来の来訪理由より、こちらがメインとなりつつある？ コースは価格別の2種類のみなんですが、毎度大将の工夫が生きる美味しいお店です がっついて写真撮り損ねたのもいくつかありますが、ご愛嬌 まあ、くどくど私が書いても仕方なさそうです
Ken-ichi Konishiさんの My best 2023
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ボキューズブランドの中では、金沢は比較的歴史のある方であり、ひらまつさんが運営する日本のボキューズの中心的存在 街のビストロでナチュールワインも良いが、古式ゆかしき正統派のフレンチレストランもこれはこれでアリだと思う 今日7/14はパリ祭とのことで、フランス革命の成立を祝う日で、それを記念して、ひらまつさんが企画するイベントデー ヴァイオリニストを招いての音楽と料理の宴 エスコフィエをテーマとした構成も楽しく 贅沢な時間を過ごしました ※酔っててテキトーなこと書いたようなので、一部修正<(_ _)>
次の予定は14時 チェックアウトギリまでぐだぐだしてた割には結構余裕がある 行ってみるか 11:30、すでに外待ちあり 名前書くやつには6-7組前にいる ちょっと考えたけど、なかなか来ないエリアなので待つことに 椅子は適度な数用意してくれてるので、苦にならない このご時世、暇つぶしコンテンツはいくらでもあるし Youtubeの”後で見る”を掘り出して45分 お呼び出し おねえさんがかわいいのでむしろニヤニヤしてなかったか心配である 上リブロースカツ定食(特上(200g))(2,750円) 限定の響きも心をくすぐる 水のピッチャー置いてくれてるのありがたい くる道中、めちゃくちゃ喉乾いた 下今市は日光方面と会津方面の分岐点なので、駅自体は大きいが、駅を出ても何もない …..駅前の”やきそば”はむっちゃ気になるが、一旦スルーしておいた と、うだうだしてると着膳 つけダレのご紹介をしてもらったが、ほぼ使わなかった ゆず果汁、ぽん酢、とんかつソースが付いてくる が、岩塩三種 これでいいんだよ、これで リブロースとあるが、どこが赤身でどこが脂身か判別がつかぬ あまいし、やわらかいし これ近所にあったらダメなやつです 人間をダメにします ちょっと感動して、ちょっといいカメラで写真撮り直した いやー 絶対これはビール、ビールだなぁ と思いながら、必死で我慢 なぜなら次の予定は酒蔵訪問
美味しかったし、楽しかった！！！ 飛び込みだったけど、運良く入れてもらえた 団体さんが帰った後で、常連さんとママさんの3人で楽しく飲みました 最高！ またきます 野添さん、いい店教えてくれてありがとう！
なかには上げてはいけない店みたいなのも存在すると思うが “おおよそ”さんも教えてもらえたので、感謝を込めてこちらも上げておこう 襤褸さんは某コミュニティで拝見していつか行こうと思っていた宿題店、隠れ家ですね 念願叶い、おサボりの日に実現した 時間外に行くと”会員制”の表示だけあり、そこが小料理やさんとは一切気付けない 予約はインスタから 当日ではあったが、受け入れてもらえた 口開けに待機して、暖簾が出るのとともに入店 カウンターの一番奥に入れてもらえた こちらのお茶ハイボール系の飲み物は茶葉を漬け込んだリキュールを割った本格派 とてもさっぱりしてるが、香り高いもの 燗酒もさすがの腕前で、いい具合のものが供される あんなに闇を感じさせるインスタとは打って変わって、言葉少なだが非常に気遣いのできるおかみさんが心地よい空間を演出する たぶんガラスのメンタルなのだろうけど、嫌な感じはしない 応援したいお店です 煎茶ハイボール ベールエール 神亀(燗) どぶ(燗) ほうじ茶ハイボール (お通し)おから、しゅうまい →わがまま言っておからおかわりしました きのこ類の煮浸し ブルーチーズのサラミと柿のサラダ 牛肉と蓮根の春巻 お料理も含めて、とても繊細で唸らされる逸品揃い またきます
一年間よく頑張りました！ 開店直後から見守ってきたお店で、私個人としてもなんだかんだで土日のどちらかに顔を出していたかも 10/1は開店1周年ということで 順調に人が集うカフェになっていっているようです 研究熱心だが、ひけらかさない(これ重要！) “いつものおでんや”同様、いろいろ教えてもらってます 個人的には出かける前のくつろぎを提供してもらっているので、欠かせない1店になりつつあります フードもちょっとずつ増えてきました が、わたしは創業当時からの朝メニューで (メニュー上は廃番になってますが、お店のご厚意で提供してもらってます)