成都料理。山椒がしっかり効いていて痺れるが辛さは決して強くないのが良い。パクチーの炒め物やクミンがきいた炒め物などどれも美味しい。リピート確定。予約必須か
Masato.KさんのMy best 2024
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山形酒田に本店あり、地元の魚、野菜、酒などが豊富。寿司は圧巻の美味しさ。アスパラやふきのとうなど野菜も新鮮で嬉しい
福井のお店。カラスミがまぶされた芽キャベツやアサリとホワイトアスパラガスの茶碗蒸しなど創作性か高くその解説をいただくのもまた楽しい。もちろん黒龍、九頭龍など福井のお酒も充実
明太子チーズもちが美味。定員さんが目の前で見事なへらさばきで作ってくれます。あとはやけるのを待つだけ。おやつみたい。焦げ目をガリガリ食べるのも一興
本場の味が忠実に再現されている。蒜茸粉絲蒸扇貝まであるのは驚き。クリスピーポークとハニーチャーシュー、ローバッコー、ちまきなど鉄板のラインナップ。エッグタルトにないちゃ、ちゃんと鴛鴦まである。店内も廣東語が飛び交い、まさに香港そのもの
江戸前寿司の甘い酢飯が何より美味。ネタも大きく、新鮮。大ぶりのウニは圧巻。一品一品創作も色々入って楽しい