晩御飯で訪問。 特製煮干ラーメン（白）と和え玉を息子は特製煮干ラーメンと和え玉＋焼豚ご飯を注文。 タイミングが良かったのか、アッサリ座れた直後に一気に満席に。予想以上に人気度が高いようです。 ５分ほどで着丼。 スープがメッチャ旨い！本当に煮干をそのまま凝縮したスープですね。ストレートの細麺も硬めで好みでスープとの相性も最高です。 煮干ラーメンが増えてきた中、結構煮干粉を多く使っているところが多いが、此処は本当に丁寧に作っている感じ。粉っぽさが全く感じられなかった。店主の煮干愛が溢れている一杯でした。 和え玉も味付けはしてあるが、麺の小麦の風味をダイレクトに味わえるものでした。 久々の大満足でした。 勿論再訪確定です。 #店主の煮干愛が溢れているラーメン
Toshi.Sさんの My best 2018
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前回訪問時の課題であった貝汁旨味そばを大盛＋味玉メンマトッピングで注文。 開店５分後に着いたら一番客になってしまった。 当然直ぐに着丼。 蛤の旨味に煮干しと鶏をプラスした醤油スープ、メッチャ美味い！ 貝汁だと大抵の場合、味が薄かったり、変に生臭かったりするが、一切そんな不満は無し。 麺は中細ストレート麺でコシがあるがパッツン系ではない。 豚と鶏の２種類のチャーシューも味玉もメンマも良かった。 ここは盛岡でも本当に美味いラーメン屋さん一つだと思いますね。 次回は不定期で提供される最凶煮干を食べて見たいけと、なかなかタイミングが合わないんだよね。
新店舗になり初訪問。 なまえは穴場だが外まで行列が出来るほど。 私は醬辛麺普通盛りで辛さは中、ちっちゃい鬼丼を注文。 タマネギの微塵切りが辛い豚骨にメッチャ合う。 クセになるな〜。 どちらかといえば煮干し系が好みだけど、これは美味すぎだな〜。
ほぼ一年ぶりの弘前市。 当然のように初日の昼食は、たかはし中華そばさんへ。 混雑するのは知っていたので、早いと思ったけど１０時半に駐車場に到着。やはり早過ぎたのか一番乗り。どんだけ食いてえんだよ、という視線を幹線道路の信号待ちのドライバー達から浴びつつしばらく待つと開店１０分前に開店しました。 今回はチャーシュー麺大盛。 ほとんど待つことなく着丼。 相変わらずのスープ。一口食べてみると、懐かしやら美味いやら。 来て良かったけど、相変わらず好みの激しく別れるラーメンですねー。 ちなみに食べ終わったのが１１時でしたが、その時点で既に満車でした。 また弘前市に来たら伺います！
土日の閉店時間の１５時３０分ギリギリに訪問。 ここは宮城県内でもトップクラスの有名店。 開店から昼過ぎまで行列必至のお店。 さすがに閉店間際は並ぶことなく着席。 残念ながら、こってりの鯛だし醤油とご飯物全品売り切れとの残念な結果だった。 私は鯛だし醤油特盛＋全部トッピング、家内は辛味噌普通、息子は辛味噌特盛＋全部トッピング。 殆ど待つことなく着丼。 スープはメッチャ旨い！鯛だけではなく煮干系の旨味なども感じられる。ラーメンと言うよりは和の旨い出汁醤油のイメージかなぁ。どことなく高級感がある。 そして麺も細麺ストレートで腰がある。煮卵も味がしみてこれまた旨い。だがそれ以上にチャーシューが旨い！うまく説明できないが弾力があって柔らかく旨味が凝縮されている感じかな。 ただ唯一残念なのがメンマ。まずいわけではないが普通だった。ここまでクオリティが高いと、つい期待が高まるんだよね。 次回は鯛だし塩と鯛めしを是非とも食べてみたい！ #宮城県の有名店
晩御飯で訪問。 早く着き待っていたが、これが正解だった。 開店１０分で満席。地元でもかなり人気なのだろう。早く来て良かった。 私は奥州いわいの鷄塩そば＋特製トッピング＋和え玉、息子はハマグリ醤油＋特製トッピング＋和え玉。 鶏の旨味と香りがすごい！麺や味玉、チャーシューも抜群ですね。 息子のハマグリ醤油も素晴らしい逸品です。 ここは全メニュー制覇したいくらいのお店でした！ 絶対また来ます！！
奥州市で気になってたラーメン屋さんの第二弾。 ポタージュのようなトロミのあるスープ、分厚いチャーシューを目指して訪問。 夜の部は１８時開店だが、５分ほど遅れて到着すると既に先客が3名ほど。 早速、食券を買おうとしたが、極厚チャーシューが売切れ！？ 仕方なかったが、特濃そば＋五大盛り。ツレは煮干しそばを注文。 いや〜噂通りポタージュのようなトロミがクセになる。話によるとスープには米や野菜も溶け込んであるとか。 麺は縮れ太麺でスープと合う。 ちなみに煮干そばのデフォは太麺だが、細麺に変更可能で、今回は細麺に変更済。 盛りを増やした具材も美味い。 全てにおいて大満足です！ 唯一、極厚チャーシューが食べられなかったのが残念でしたが次回のお楽しみという事で。 奥州市のラーメン屋さんのレベル高いわ！
ミシュランガイド宮城版に載ってるらしい、以前から気になっていたお店。 土曜日１１時５０分に到着したが、丁度並ばずに座れた。 私は琥珀チャーシュー＋極トッピング、他の二人はそれぞれエビ香る塩Ａ煮卵と炙り肉飯小、煮干し煮卵＋チャーシュートッピング。 それ程待たずに着丼。 琥珀も煮干しも出汁の旨味がしっかりと出ていてクセになりそう。麺は中細ストレート麺でやや硬め。３種類のチャーシューも柔らかくて美味しい。穂先メンマも好みの味と硬さ。 満足でした！ 入店した時はタイミングよく座れたが、帰るときは店の外まで行列ができる程。ラッキーでした。 全メニューを制覇したいと思わせるお店ですね。 また来ます！