Ryuma Ikeda

ランチ時は常にマダムで満員という事で夜行きました。九州の食材を使った創作料理の数々と国産ワインを楽しめます。セロリの薬味や甘みのある九州醤油などちょっとしたアレンジがにくい。野菜も肉も魚も何食べても美味しかった。

二子玉川ライズ内にあって昼時は何時も混雑してます。種類豊富なサラダバーがビッフェ形式なのが嬉しい。パスタとセットで1200円からと二子玉価格ですが、充分満足のいく内容かと。

カリフォルニアに本店があるフュージョン？料理のレストラン。日本ではベイクルースが展開しているそうで。クラフトビール、ビオワインのラインナップはかなり豊富なレベル。かつ値ごろ。この日はコースで若干量が少ないかな？と感じたけれど、季節感にとんだ食材をストレートに、様々な技法で調理してくれるから何回か行ったけど今のところ飽きてません。

やはりバーはこうでなければ行けないと感じた。重厚感のある扉を開けると、ひんやりとした空気、薄く照らされたカウンター、整然と配置されたボトル。堅苦しいすぎない接客も心地良い。一杯目は、フルーツトマトのブラッディシーザー、二杯目はキナを使ったネグローニ、最後はシルバーバレットで締め。同行者の2杯も含めて14000円弱。