AYUMI・YさんのMy best 2019

冬とは思えないくらいのいいお天気の日、三国の海岸線の遊歩道まで散歩に行きました。 帰りはイチゴ専門のカフェに行きましたが、アイス以外売り切れと言われてガッカリ(*T^T) ということで帰路につき、福井市内に入ると偶然大好きなレスプリドォルさんの前の通りに♪ これは行くしかありません＼(*⌒0⌒)ｂ♪ しかも珍しく色々種類がある！いつもよりは(^^; 目立たない場所にあり、看板も小さいのですが、いつも夕方に行くとほぼ売り切れです。 地元新聞社のグルメ情報では、 『伝統的なフランス菓子をシェフの感性と、採算度外視の本物の素材、「もうひと手間」の精神で、オリジナル性の高い菓子に昇華させ、お客さまから「フランス、東京、神戸でも通用する」との声や手紙が寄せられる、福井唯一のフランス菓子専門店。特に焼き菓子の評価が高い。』 と紹介されているお店です。 ほんとに全てこの通りです。1つ1つすごく凝っていて、きらびやかで美しいし、ショーケースを見ているとどれにしようかワクワクして決められません。 私が食べたのは…♡ モンサンミシェル サブレのタルトの中にフランボワーズのジャムやクリーム、ショコラのクレームブリュレ、上には黄金色の飴や赤すぐりにチョコレートなどが美しく飾られて…これでもかというほど色んな味や食感が次々やって来て幸せ～❤ほんとに「宝石箱や～✨」って言いたくなります。 ルリジューズモデルヌ 伝統菓子を現代風にアレンジしてあるそうです。シューの中はキャラメルクリームとショコラクリーム、鼻先には甘いコーティング、そして、胴体部分から出てきたのは、ナッツがザクザクのキャラメルヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 愛らしい姿の中も驚きがいっぱい！ その他、家族が食べたのは レスプリドフレーズ 人気No.1のフレジェ タルトラセゾンアラクレーム どのケーキにも小さな札にびっしりと説明が書かれていて、どれだけ愛情込めて手間隙かけて作られているのかが伝わりました。 とにかく素晴らしいと思います(σ≧▽≦)σ パティシエの方の経歴が知りたくなるくらいです！ #フランス菓子 #美しいケーキ #美味しいケーキ #全種類食べたい #冬の日本海とは思えない #暖冬

摩訶不思議なお菓子『ラムボール✨❤✨』 地元では、『横浜元町の手土産ナンバー1』とも言われているらしいラムボール❤ 横浜出身の友達から時々頂きます(*^-^*) 今日は、友達の頂き物のおすそわけ♪ 「きくやのラムボールたくさんもらったんだけど、食べるの少し助けてくれる？」とLINEが来たので、 「全力で助けさせて頂きます(笑)」と返信(σ≧▽≦)σ 友達が持って来てくれました♪ヾ(*＞∇＜*)ﾉ とにかく初めて食べたときの感動は忘れません。「ナニコレー？！おいすぃー！！！」 何が摩訶不思議かと申しますと… 『ラム酒を効かせた生地を、チョコレートの中で発酵させたお菓子』 「え？どーゆーことー！！(゜ロ゜ノ)ノ」 とみなさんも思いませんか？生地って何？ どうしてそう思うかと申しますと、私はラムボールの中身をずっと芳醇なラム酒を混ぜた超超超超超～なめらかな『こしあん』だと思っていたからです(笑) いつ食べても何回食べてもそう思うのは、私だけでしょうか？味音痴過ぎますかね？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ そんな感じで、よくわかりませんが、濃厚なチョコレートに包まれた芳醇な香りのラム酒がよくきいたそれはそれは美味しい贅沢な大人のスイーツであることは間違いないと思います。 大きくてボリュームもあります！ 私が世間知らずなのかもしれませんが、これは唯一無二だと思います。 #ラムボール #かなり昔からあるらしい #ハマッ子おすすめ #横浜元町 #もう1つ食べたいけど #心を鬼にして(笑) #お母さんにあげようかな(^^; #ほろ酔い？

もうすぐバレンタインデー❤ 猛勉強したのにダメだっかもしれないと諦めていた資格試験に合格した長男と大学生活最後の年に向けてハードなトレーニングを頑張っている次男に、ご褒美のチョコレートを送ってあげたくて買いに行きました。いつもは特にあげてないけれど、今年は二人とも素敵な誕生日プレゼントを送ってきてくれたので、お返しで奮発しました！ この辺りには、ジャン・ポール・エヴァンもあり、とても悩みましたが、今回は他では買えないこちらにしました。 そして自分たちもせっかく来たので、写真で見て憧れていた素敵なカフェスペースで優雅にスイーツを頂きましたヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 店内は混雑していましたが、夕方だったので、カフェは並ばずに入れました。カフェスペースは、1階の奥と2階にあります。 階段を上るとバーガンディの壁に白いモールのクラシカルな雰囲気でした。シャンデリアも飾ってありましたが、きらびやかな感じはなく、町屋そのままの天井をチョコレート色に塗ってあるからか、落ち着いた感じでした。 私は『ウィンターフォンデュ』にしました。 ホンジュラス産ダークチョコレートのドームに、チョコレートローズティーと合わせた温かいチョコレートソースをかけてくれて、ドームが溶けていくライブパフォーマンスが楽しめましたヾ(*＞∇＜*)ﾉ ドームには、ソテーしたリンゴ、バニラアイスクリーム、アールグレイのクッキーが入っていました。 ドームの横に添えられている薄くパリっとしたクッキー、イチゴ、ブルーベリー、チョコレートを　フランボワーズソースとドームのチョコレートが溶けて更に濃厚で薫り豊かになったソースにチョコレートフォンデュのようにつけて頂きました。 まさに至福の一皿でした✨❤✨❤✨ ドームのアイスクリームの下になった部分だけが、カチカチで冷たくて食感が違って美味しかったです。 一緒に注文したチョコレートローズティーは、ローズの香りの奥にふわっとチョコレートの香りが来て、とても優雅なひとときになりましたが、『ウィンターフォンデュ』があまりに美味しすぎてヘラが欲しくなりました(笑) 夫は『マリベルオリジナルチョコレートタルト』を食べました。少しもらいましたが、思っていたよりも軽めでした。勿論美味しかったです❤ 一つ一つ丁寧に作られたガナッシュには、テーマがあり、絵柄が楽しく華やかです。 また、今回買った6粒入りの箱は、革のようなしぼ加工がされていて、まるでブランドの腕時計が入っているような重厚感のある素敵な箱でした。 #ご褒美スイーツ #至福のひとさら #極上チョコレート #接客が丁寧 #明日からは節約生活(笑)

1月生まれの誕生日会。だけど、みんなお正月太りがやばいから2月にしよう(笑)ということで、昨夜こちらに伺いました。 ここは、昔からある素敵で本場仕込みのイタリア料理とワインの品揃えが自慢のお店です。 イタリア各地で何年も修行されて、一度お店を閉めてまた修行に行かれて再開するほど熱心なシェフのお店です。日本では数店しかない『イタリア郷土料理協会』加盟店だそうです。 私も珍しくワインを2杯頂きました♪美味しかったです❤ 今ではポピュラーなイベリコ豚もカタラーナも初めて食べたのもここでした。 今回の豚は………忘れた〰(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ すごい脂なんだけど、めちゃくちゃジューシーで甘くて、こんなの初めて～❤と言うくらい美味しかったです。食材はフランスやイタリアからも仕入れています。 生ハム、モッツァレラチーズ、お皿のはしっこのなんとかって名前の小さい輪っか型のカリカリのパン、日陰育ちのアスパラガス、フランス産のタンポポの葉、網掛け竹…食材一つ一つが美味しくて、更にお料理としてめちゃくちゃ美味しくて✨✨✨ 夜は予約でコースしかなくなってからしばらく行っていませんでしたが、気軽に予約できるお値段で、この拘りと美味しさ、雰囲気は、遠くからでも来る価値があるお店だと思います。 写真がもっとあったはずなのに、消えてて、ワインの銘柄も紹介できなくて、ごめんなさい( T∀T)パスタもありました。お料理も丁寧に説明してくれました。 それぞれ性格だから、血液型だからと思っていた性格が『山羊座』だからとわかったことがあり、面白かったです(*^-^*) #イタリア料理の名店 #敦賀で本格イタリアン #めちゃめちゃオススメ #ワインにこだわり #遠くからでも来るべきお店

久しぶりの奈良(*^-^*) 10日間のキャンプ遠征を終えた次男♡オフで帰って来るのを楽しみにしていたのに、バタバタするし帰れないと言って来ましたσ(￣∇￣;)が、それは想定内！ 「そんならお母さんらが行くわあ～❤」と、奈良で絶対行きたいお店もあったので、意気揚々と出掛けて行きました( v^-゜)♪ その絶対行きたいお店①がこちらです！ 奈良県の果物農場の直営1号店です。 もうすぐグランフロントにオープンするみたいですね。それをたまたま知って、とっても行きたいと思ったけれど「絶対行列に決まってる。」「それなら奈良で行くしかない！」という考えに至りましたヾ(*＞∇＜*)ﾉ 『パンとスイーツが大好き=フルーツサンド大好き❤』となります。 店内で食べるときは一人1オーダーだそうです。 私たちは3人だったので、『フルーツサンドイッチとイチゴサンドイッチ』、『洋梨のジュース』をオーダーしました。 『フルーツサンド』は、とってもボリュームがありました。パンもしっかりしていて厚目です。そこに果物がゴーロゴロヾ(≧∀≦*)ﾉ〃かき、みかん、バナナ、パイナップル、キウイ。 「ジューシー❤」 『イチゴサンド』は、奈良県の品種の甘い『古都華』と酸味もある『あすかルビー』を選べましたが、『古都華』の方にしました。 「あま～い❤」 こんなにたくさんイチゴが挟んであるフルーツサンドは初めてです。大満足＼(*⌒0⌒)ｂ♪ そして『プレミアム・ラ・フランスジュース✨』 「んん！( ☆∀☆)」 「なにこれ！めっちゃおーいすぃー！！！」 ほんっっとに美味しかったです❤メニューをちゃんと見てなくて、後でスムージーもあることに気がついて「しまった」と思っていたのですが、こちら正解でした。でも、きっとどれを選んでも美味しいんだと思います。 そしておまけに添えられていたドライフルーツと柿のドライフルーツのチョコがけが、柔らかくてふわっとしてこれも今まで食べたことのあるドライフルーツと少し違いました。勿論おいしかったです❤ このあとお昼ご飯で食べるお店まで決めていましたが、お腹がいっぱいになって、お昼ご飯は食べるのを止めました(^^; ちなみに、ここの前に高速餅つきで有名な『中谷堂』さんのよもぎ餅も食べた後でしたが(笑)相変わらずふわっふわ激ウマでした。余談ですが、絶対その場で食べるべきです！持ち帰ると全然違います。 『堀内果実店』さんは、グランフロント大阪でもきっと大人気間違いなしと思われます( v^-゜)♪ #フルーツ好き御用達 #フルーツサンド #フレッシュフルーツジュース #ならまち #グランフロント大阪 #古都華 #あすかルビー #ドアの取っ手が重いガラス運ぶときのやつ #スタイリッシュ

先日、西大寺に出掛けることになった次男に行って来ればと教えてあげて、行って来た感想… 「えぐい、ヤバい、エゲツナイ旨い！」(笑) 独特の表現ですが(^^;これはおいしいこと間違いないに違いありません(σ≧▽≦)σ 次男が奈良に住むようになってすぐに検索してずっと行きたかったお店です。なかなか行く機会がないままいましたが、今回久しぶりに奈良に行くことになったので、満を持して私も行くことができましたヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 ここは、まだパティシエという仕事がそんなに注目されていなかった1991年にリヨンで行われた世界最高峰のパティシエのコンクールで、日本人初グランプリを授賞された方のお店です。 店舗は、自分の目の行き届く範囲ということで、色々な所からの出展依頼を断り、ここともう1店舗奈良県内のみだそうです。 ショーケースには、煌びやかで美しいケーキが並び、チョコレートも美味しそうでした。 とても迷いましたが、私と息子は、息子オススメの1997年にドイツで行われた世界大会味覚部門1位、特別賞授賞の『ラ　ギャラクシー』にしました。 紅茶風味のミルクチョコレートムースに赤ワインに漬けたイチジクとココナッツのムースです。 名前と、プラチラ箔が散りばめられた斬新な見た目にワクワクしました♡ チョコレートも沢山商品があったので、チョコレートにもかなり拘りがあるようで、コーティングのチョコが濃厚でフルーティーに感じました。 あまりに美味しくて、なくなるのが残念で、段々ゆっくり食べている自分に気づきました(*^-^*) 夫が注文した『アメジスト』は、酸味とキレのある単一カカオムースに、ピスタチオ、グリオットチェリーにルビーカカオを使ったシュトロイゼルを食感に加えたケーキです。このシュトロイゼルの一手間のマットな質感が更にグレードが高く感じました。 写真を一方向からしか撮らなかったのが残念です。優美でなめらかかな流れるようなフォルム✨こんなに美しいケーキは初めて見ました✨ うっとり～❤色も綺麗✨色んな角度からずっと眺めていたいくらいの造形美でした(///∇///) 食べても勿論美味しかったです。 フルーツサンドの後でなければ、もう１つ食べたかったです。次はグランプリを授賞した方のケーキを食べに行きたいし、夏限定のパフェも食べに行きたいです。あと1年で何回行けるかわかりませんが、時間があるときは、必ず立ち寄りたいです。 コーヒーも濃厚なケーキに負けない深煎りで美味しかったです。 オーナーパティシエの挨拶文を読んで、こんなに美味しくて美しいのがよくわかりました。 この近くで働いている友達のセレブ上司もお気に入りとのことでした✨ #世界一に輝いたパティシエ #地元民おすすめ #極上スイーツ #チョコレート #アメジストは2月限定 #時間帯では混雑 #接客が丁寧 #これもやっぱりベストです(^^;

ラスト投稿に相応しいお店です✨ 住宅街にあるキリリとしたスタイリッシュな外観。グレーの背の高いドアが印象的なカフェです。 チョコレートを食べたような、フルーティーで華やかな花の香りがする、柔らかな味わいの浅い焙煎のシングルオリジン(グァテマラ)を頂きました。 勉強熱心でお洒落な女性オーナーがハンドドリップで丁寧に淹れた拘りの珈琲は、飲むとハッピーで楽しくなる不思議な味でした(*^ーﾟ) シングルオリジンは、珈琲好きならご存知なのかな？京都のweekendersさんという所の豆だそうです。 ブレンドは、深煎りで、名古屋のお店から取り寄せているそうです。 そして、特筆すべきは、これを食べに来る為に敦賀に来てもきっと満足するに違いないと思うほどの絶品チーズケーキです❤ねっとりと濃厚で、下のクッキー生地も甘くてサクサクしていて、ほんとに美味しいです❤久しぶりに行きましたが、オープン当時から変わらぬ美味しさでした。 どこを切り取っても絵になるセンス抜群のオーナーのお店です( v^-゜)♪ オーナーも含めて、ここだけ敦賀じゃないみたいです(*^-^*) やめると言わなくてもよいのでしょうが、やめると言わないとまた投稿しそうなので、自分のけじめとして宣言しようと思いました(*^-^*) 投稿はしませんが、美味しいもの探しは続けますので、また出掛けたときは、みなさんの投稿を参考にさせて頂きます。よろしくお願い致します。 みなさま、素敵なご縁と楽しい時間をありがとうございました❤お元気で＼(*⌒0⌒)ｂ♪ #絶品チーズケーキ #スタイリッシュなカフェ #美味しい珈琲 #気さくでお洒落な女性オーナー #座り心地の良い椅子 #珈琲はマグカップでたっぷり #最後なのに #食べ掛けのチーズケーキ(笑) #夢を叶えた人