Akihiro Mukaida

友人に連れて行って頂きました。 焼き肉店で修行された店主の方が一番美味しい肉の食べ方を考えて出される一品一品が本当に美味しいです。その日の気温や湿度も考慮しながら料理を作られているとか… 店主の方も気さくで楽しくお話ししてくれます。 雰囲気も良く、またお邪魔したいと思います。

お祝いでリッツカールトン東京のひのきざかに行って来ました。 今回は、お寿司でなく鉄板焼きでの利用です。 たまたまのタイミングで、鉄板焼きカウンターは貸し切り状態。シェフとソムリエさんにつマンツーマンでサービスして頂きながら楽しく美味しい食事を戴くことができました。シェフとソムリエの方は、とても気さくにお話しなどして頂きとても好感が持てました。 お肉は、霜降りが苦手な僕でもとても美味しく戴けるぐらいさっぱりしていて、また一品一品の工夫が素晴らしく、本当に美味しかったです。

休日ランチに不意にたこ焼きというか…ソース味が食べたいと思い、以前から気になっていたTacoyaさんへ。 焼きそば&たこ焼きとレモンサワー… 休日のランチにはたまらない組み合わせでした。 ソースでかわいいイラストを描いてくれる心遣いも嬉しいです。

休日のランチ…魚が食べたい！ ということで、下北沢の佐助さんにお邪魔しました。 佐助鯖開き定食をオーダー。 皿からはみ出るぐらい大きい鯖の開きは、塩加減もよくてとても美味しい、しっかり水気を切った多めの大根下ろしが嬉しいですね。 魚が食べたいランチタイムはここかな、と思います。