Kohei MorishimaさんのMy best 2021

■訪問時間:平日11:00 ■混み具合:50% 初めてのカウンターでの鮨でしたが職人も程よくフレンドリーで良かったです。 味はもちろんのことその空間が素晴らしく、なんというか「整う」感じがします。 たまたま初セリのマグロがあり頂くことができたので縁起が良いかな？

■訪問時間:平日11:00 ■混み具合:100%(45分並び) キレイなカウンター席のみの店内。 ランチで上ロース定食ととんとろを付けました。 脂身が美味しいとはこういうことか！ そして塩で食べるとまた美味しい！

■訪問時間:平日12:00 ■混み具合:10% 鎌倉駅近くビルの最上階にあるハンバーガー屋さん。テラス席もあります。テラスといっても屋根ついてるし、足元にヒーターもあるので冬でもいけます。 鎌倉バーガーをいただきました。スモークベーコンと２種チーズです。 絶品！野菜も新鮮で美味しい！ソースも美味しい。付け合わせのピクルスも美味しい。全部美味しいです！

■訪問時間:平日12:00 ■混み具合:100%(待ち時間:40分) 見た目というか器が芸術。背脂煮干を手揉み麺でいただきました。 雑味のない煮干、背脂のコク。チャーシューがまた美味い！ 美味しさが凝縮された一杯でした！

■訪問時間:休日11:30 ■混み具合:100% 鴨煮込みせいろをいただきました。太めの蕎麦が美味しい！鴨とネギも最高に美味しかった！

■訪問時間:平日17:30 ■混み具合:70% 改札グランスタ内にあります。 通常の醤油ラーメンで990円しますが、それに見合ったおいしさです！ かけラーメンもあり、それだけで勝負できるのがよくわかるくらい、麺もスープも全く雑味がなく研ぎ澄まされた美味しさです。