Junji Ideさんの My best 2023

素晴らしく透き通った塩スープ。見た目とは、異なりコクのあるスープに細めの縮れ麺がよくマッチしている。今年食べた塩ラーメンのベストになりました。大満足。

45年前から通っている、横浜中華街にあるおかゆの安記さんで牛すじホルモンのと揚げパンをいただきました。中華がゆのお店は色々ありますが、わたしは安記さんが、一番です。