Yoshiyuki Tanimura

ラーメン博物館30周年を記念して「あの銘店をもう一度」という企画の進行中ですが、オープン時のお店は94年組ということで3か月間限定で出店されます。ということで食べに行ってきましたが、実はラーメン博物館に初めて行ったときに入ったのがこの野方ホープさんでした。懐かしい〜ということでミニラーメンを頂きましたが、背脂チャッチャ系ですが、意外とあっさりしています。もちもちの中太縮れ麺との相性もバッチリです。卓上のあぶら唐辛子を入れるとピリ辛になり味変も楽しめました^_^

アゼリア地下のこちらへ。私が特製中華そばを妻がつけめんを太麺で。特製はチャーシューとメンマが増量になり海苔と味玉が付くそうです。 昼時だったので少し並びましたが回転が早くすぐに席に案内されました。　 中華そばは、魚介豚骨のダブルスープ。パイオニアだけありしみじみ美味かったです。 妻のつけめんも少しもらいましたが、全粒粉入りの極太麺はもちもちで濃いめのスープとの相性バッチリでした。スープ割りをもらって最後まで飲み干しました^_^

東京駅のグルメゾンにあるこちらへ。ジャパニーズを中心にかなりの種類のハイボールがあります。喉が渇いていたので最初は生ビールを飲みましたがその後は妻と山崎、知多、碧、ボウモアとハイボールをひたすら飲みました。つまみもボリュームあるナポリタンやコマネチ(コンビーフをクラッカーに乗せたもの)、八丁味噌のバーニャカウダ、燻製つまみの盛り合わせとハイボールに合うものばかりで美味しく頂けました^_^

新横浜ラーメン博物館では、30周年記念として過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を開催中です。第12弾として、2023年2月21日から3月13日までの3週間、飛騨高山の「やよいそば」が出店中です。前回のラー博出店時には食べてないので初めてになります。 中華そばを頂きましたが、極細の縮れ麺とあっさり醤油スープが秀逸でスープまで飲み干しました。 チャーシュー、メンマ、ねぎもシンプルですが美味かったです^_^