Yuuki Ito
大崎広小路駅
うなぎ
まず注文してから しめじの煮物、三つ葉添えと お新香がでてきました。 白焼を冷蔵庫から出して、 蒸して、焼いていました。 写真は鰻重 上(肝吸い、お新香付) 5千円 注文して10分位で 提供されました。 小ぶりな鰻1.5尾、重ねて 盛り付けてあります。 タレは少なめ、味薄目 (テーブルにタレあります。) 肝吸いは小さめの肝2切れ、小松菜、 麩、三つ葉少々、みょうが? が入っていて、少し塩強め でした。 作り方や味とかは、 大船のうな菊と 似ているきがします。