藤岡のうなぎ店、せしもさん! のどかな田園に佇むお洒落な建物の一軒家レストラン! 外にいても店主の焼いているうなぎの香りが広がります! こちらは完全予約制でメニューも予約時に注文します! ご飯も必要な分のみ炊くためにそのようにしてるのだとか 今回は梅コース(8,800円)を頂きました! まず初めに稚鮎、鮒、牡蠣の佃煮の3点です こちらはかなり柔らかく箸でもほぐれ、 また濃すぎず口当たりが抜群です!! 次に鰻の骨の唐揚げが出てきました! こちらはサクサクとした食感がたまらなく、 思っていたより固くないので食べやすいです! その次には鰻の茶碗むしです! こちらはゆず皮がはいっており、蓋を開けた瞬間、 ゆずの爽やかな香りが広がります!! 鰻の蒲焼きが中に入っていて、タレの味がする茶碗むしは新鮮で タレが卵の味を邪魔することなく味わうことが出来ます!! 次は茄子の揚げ浸しを頂きました! 口の中がさっぱりとしてスッキリできます! そして、ついに白焼きが登場!! キレイに盛り付けされ、食欲がそそります! まずそのままで一口。 初めて白焼きを頂きましたが身がふっくらしていて、 脂がとても上品に感じました! 塩、醤油、タレ、わさび、柚子胡椒とあり、 どれも美味しく頂けますが、1番のオススメは塩!! 1番素材の味を引き立てて、より旨味を感じられます!! そして、いよいよお待ちかねのうな重!! ぬか漬け、なめことねぎの味噌汁と共に頂きます!! 贅沢に3枚のった鰻はやはり身がふっくらでタレも鰻を邪魔しないよう、 あっさりとした味付けになっています!! またご飯が一粒一粒立っており、とても美味しいです!!! ぬか漬けは唐辛子の辛さがぴりりと効いた大人な味わいとなっていて、箸休めになります! 今までお店で食べたことがありませんでしたが、 今まで食べていた鰻とは別格の違う料理と思えるほど 美味しさを感じられました!! 最後にデザートでグレープフルーツ、パイナップル、 抹茶のシャーベットを頂きました! こちらも自家製でグレープフルーツとパイナップルには 果実がたっぷり入っていて、最後まで満足でした!! 記念日として訪れましたが、いい思い出になりました!! #藤岡 #鰻 #記念日はここで #丁寧な味付け #地元の名店 #地元民おすすめ #食べる芸術品 #特別な日のデートに #予約必須 #脂がしつこくない #行き届いたサービス #教えたくない隠れ家 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #一軒家レストラン #大事な接待に