Nakai Mitsunobu

Nakai MitsunobuさんのMy best 2018

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1

北海道

カレー

Nakai Mitsunobu

【札幌】被災しました。9月6日午前3時8分頃、最大震度7の地震発生。札幌は震度6弱でしたが、暫くして停電。ビジネスホテル最上階11階では、エレベーターも使えず、断水し、非常灯もバッテリー切れしました。 明け方だったので、長い1日に。千歳空港も閉鎖されたので、動けず。翌日の飛行機を予約して、後はやる事無し。朝から何も食べてなかったので、狸小路を真っ直ぐに歩いてみました。 ぼつぼつ、開いている店がありましたが、長蛇の列。炊き出しも始まっていました。 そんな中、ジンギスカン屋が開いてる‼️ 五右衛門ジンギスカンですが、皆カレー食べている。 流行りの間借りカレーやさんでした。 ここは断水もなく、ガスはプロパンなので、営業しています。電灯は点いてないけど昼間だから、なんとかなってます。 並ぶと腰の低いお兄さんが、ご飯切れなので炊くから、待てるかと。やる事ないから、約40分くらい待ちました。 チキンカレーとキーマカレーのあいがけカレーをレギュラーサイズで注文。直ぐに出てきました。全く辛くないスパイスカレーです。辛さは自分で卓上のカプサイシンパウダーで。 中々美味しいけど、スパイスの香りが少ないかも。でも、そんな事言ってられません。こんな日に営業してくれてるなんて、感謝感謝。 トイレもお借り出来、この日の魔の夜を迎える事になりました。電気無し、水無し、トイレ出来ず、勿論風呂にも入れず。 部屋は11階エレベータ無し。 お店の方、ありがとうございました。 心温まりました。 又、伺いたいと思います。 ご馳走さまでした、 ★長蛇の列はドンキに並ぶ列で100mくらいありました。皆、カセットコンロ買ったり、水買ったり、缶詰め買ったりしていました。 2018/12/03 再訪問しました。被災した際のお礼参りです。本当にありがたいと思いました。メニュー以降のが本日です。 2019/01/21 再訪。お誕生日今日なんです。お店の方、覚えていてくれてチョコ貰いました。優しいね^ ^

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福岡県

うどん

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【博多】ランチは投稿2回目となる、葉隠れうどんで。初回の教訓を糧に、肉エビ天うどんとかしわご飯を頂きました。 朝、ラーメン食べてからさほど経ってないのに、打ち合わせが早く終わってしまったので 笑 博多駅から歩くこと5分で到着。お客さんは5割くらいで、カウンター端の席へ。 厨房で茹でている側です。 直ぐに着丼。出汁は関西と讃岐のミックスみたいな鰹、いりこ香りで美味しい。卓上の柚子胡椒がよく合います。 うどんは腰がない、優しい平打ちうどん。言えば、細麺も、硬くも出来るようですが、郷に入っては郷に従えばと、普通に^_^ 前回の教訓てあったエビ天は、口の中が痛いじゃないか 笑 海老の香りはいいのですが、トゲトゲしていて痛い〜 朝のラーメンからあまり時間が経っていなかったので、かしわ飯は半分残してしまいました。ごめんなさい。 これで博多一泊の出張は終わりです。台風一過の日は飛行機ダイアが狂っていて、かなり遅れてます。JAL機内からの投稿でした。 昨夜は、焼き鳥とワイン 萬鳥(ばんちょう)に行きましたが投稿済みでしたので、写真だけ追加しておきます。 もうすぐツアーが始まります。行ったことない、美味しいもの、探して見つけられるかなぁ。 ご馳走でした、 8/27 再訪。空港から直接タクシー飛ばしてきました 笑 着いたのは2時前でしたのでカウンタのみ満席でした。エビ天とゴボ天大盛頂きました。今回はエビ天は慎重に半分づつ食べたので、痛くなかったです^ ^ 後半の写真3枚です。 ご馳走さまでした、

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宮城県

和食

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【仙台】仕事終わりのディナーは支社の方のお勧めのお店で。凄く分かりにくいエントランスですが、優しい、美しいお料理を堪能しました。ここの名物はウニプリン。と言っても、魚のジュレにウニソースとウニで出来た逸品です。渡り蟹が最盛期とのことで、渡り蟹の真薯。マグロのほほ肉、8種類のお刺身、一切れづつ。 スモーク3種。などなど。どれも、優しく、メンバー全員、いつもは盛り上がるのですが、今回は静か。ってあまりに美味しすぎるから。黙々と味わっていました。 少し肌寒かったので、芋の「もぐら」をお湯割りにして、黙々と。   こんなに静かな打ち上げ会は珍しいし、文才のない私も何を書いていいのか分からないほど、淡々と。 東京で食べたら高いだろうなぁ。 是非味わいに行って頂きたいお店でした。 ご馳走さまでした、

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大阪府

焼肉

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【大阪 天満】肉肉肉‼️ 大人気店だそうで、混み混みでした。ツアー二箇所目終わりの夜は肉オンパレード。いやぁ、食べた食べた。笑 牛一頭食べたんじゃないかくらい良く食べました。圧巻は骨つきカルビ。冒頭の写真ですが、これで一人前。骨つきカルビブロックを長く切れ目を入れているそうで。 肉という肉は食べ尽くしました。強いて言えば、蜂の巣は焼肉にはあまり向かないですね。軽く焼いても、良く焼いても、硬くて。矢張り煮込みにした方が美味しいかも。 何を食べた?カルビ?はらみ?って聞かれても「全部」って言えるくらい食べました。特に、ツアーメンバーの女子。圧巻でした。 この店はレアに近い焼き方で、味つけ薄く食べれる新鮮な肉肉肉を出してくれました。満足 ^ ^ 今週はこれでお仕舞い。一旦戻って来週もツアーです。台風が心配ですが。 大人気店、満足でした。 ご馳走さまでした、

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沖縄県

沖縄料理

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【沖縄 石川】沖縄初日と最終日前の夜二回はこちらで。沖縄の食材をアレンジして出してくれるお店です。毎度の投稿になありますが、いつも同じ席、同じ時間に伺うので、完璧に覚えられています。 使っているお皿やカラカラ(泡盛古酒を入れる徳利)、読谷の陶芸家の作品が多いですが、センスのいい、食器ばかり。今回の中では、後半に乗せている縦長のカラカラが色使いが素敵でした。 名物のてびちの唐揚げ黒酢煮はトロトロでコラーゲンたっぷり。2回も頂きました。何を食べても美味しいお店です。印象深かったのは、塩豚の島ラッキョウソース炒めでしょうか。 行きは自分で運転して行きますが、帰りは代行。恩納村からなので10分位で着いてしまうし、沖縄は車がないとどこにも行けませんね。 ご馳走さまでした、

6

福岡県

魚介・海鮮料理

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【博多】博多2日目。獺祭の焼酎知りませんでした。魚が美味すぎるこの店に9人で伺いました。海鮮居酒屋です。 福岡場所も無事終わり、焼酎もロックで飲んでも大丈夫 ^ ^ 刺身の盛り合わせから始まりましたが、魚が美味すぎです。青魚大好きって事もありますが、鯖や鰹の叩きは別格に美味しいです。 どこから仕入れてくるのか分かりませんが、鯖は生、鰹は気持ち炙ってありますが、脂も乗り、美味すぎです。(ただ、切ってあるだけなのに) 天ぷらの海老も身が硬くもなく、大味でもなく、ベストな食感。一緒に出される野菜も新鮮で嬉しい。 焼魚はアラですが、言葉になりません。カリカリゴボウのサラダもいいです。カボス多用していますが、素材本来の味を楽しみたい為、少しだけ使う贅沢さ。 居酒屋にしては高めの店でしょうが、行くべき店です。畳なので苦手ですが 笑 これから大阪に移動します。 本年ベスト10に入れておこう。 〆は興醒めしそうなのでやめました。 獺祭の焼酎、凄い香りですよ。お勧めです。 ご馳走さまでした、 出張中なので、短文すみません。

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広島県

魚介・海鮮料理

Nakai Mitsunobu

【広島】広島市内で一推のお店に再訪!(^^♪ 広島での仕事終わりで気持ちも緩み、ほっとした気分でお伺いしました。6名で伺ったので、少しづつ沢山の品を頂けました。 いやぁ、ここは最高ですね。お通しのアンコウの肝とナマコでやられました。 刺身の盛り合わせも炙り鰆、炙り穴子、真鯛(多分軽い昆布締め)水ダコ、ブリ、などどれもひと手間かけてあります。 出汁巻きもフワフワ~。酒盗もミョウガの千切りと共に頂きます。あ~、熱いご飯に乗せたら美味しいだろうなぁって。 蟹の身と味噌を和えた逸品、大ぶりのカキフライ、トロトロのタコの煮つけ(こんな柔らかいタコは初めて!)、銀杏、焼き山芋は短冊切りでタワーになってます。遊び心もありますね! 白子の天ぷらはトロトロ。 どれを頼んでも最高! やはりここに住みたくなりました。 残念なのは遅い時間にお伺いしたので、ご飯がなくなっていて〆が食べられなかったことでしょうか。まぁ、私は〆は必要ないので問題ないですが、炊き込みごはんは一口食べたかったなぁ。 2018年に入ってからの37日で、一押し店間違いないです。 ツアーも半ばまで完了し、週末は大阪です。 このお店に次回くるのは9月の予定です。 昨年伺った後、お店からのお礼のお手紙、年賀状も頂き、丁寧な対応にも満足しています。気持ちよく酔えました。 本当にご馳走さまでした、

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東京都

ラーメン

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【東京 銀座】梅雨明けした、鋭い日差しのランチは人気店のこちらで。 特製つけ麺中盛頂きました。絶対行くと決めていたので、日比谷駅に開店30分前に到着。 外は暑いから東京ミッドタウン日比谷で涼んだ後、開店15分前に到着しました。一番乗り。並ぶ? 店側は陽が照りつけていて、無理。なのでバックを置いて反対側の日陰に退避。直ぐに2番目以降の方が、来ましたが同様に日陰で列を作りました。開店の11時30分に店の前に移動。 少し遅れて開店しました。初めてだったので、シンプルに特製つけ麺をポチッと。 店内は予想外に狭いですね。7席くらいか。作っているのを見ていると最初は4皿用意しています。 茹でるザルが4つなんですね。 そうこうしているうちに着丼。 綺麗に盛りつけた麺と、濃厚なダブルスープです。写真撮って頂きます。 麺は太麺で四角。ツルツルしていて、歯ごたえ丁度いい。これは美味しいですね。スープは見た目より爽やかです。全部浸さないようにして頂きます。 叉焼も柔らかくて美味しい。玉子も丁度いい感じ。メンマはスープの中にいらっしゃいますが、味が沁みて美味しい。   で、みな美味しいということで。 更に、スープ割り頼んだら、刻み柚子のと刻みネギを入れてくれました。嬉しい。美味しい。ので、卓上の山椒をいれました。 ほぼ完飲。 ご馳走さまでした、 食後暑くて汗が出てきたので、旧東芝ビルに避難しました。又、来ます!

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東京都

割烹・小料理屋

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【東京 赤坂】お店が出来たのも知ってるし、行列が凄いのも知っていましたが、今日初めてランチでお伺いしました。なんと‼1000円‼安すぎでしょ。 月替わり2種定食があり、私は「三種のかき揚げ御膳」を頂きました。紅白の刺身(本鱒と、ブリ)、春菊のサラダ、茶碗蒸し(最下層に炒り胡麻と柚子)、浅利の姫椀(とろみがついています)塩麹のおしんこと共に3種のかき揚げ丼です。 かき揚げ丼は ①真牡蠣ともずく、 ①2種のトマトとモッツアレラ  ③春独活と行者にんにく   で構成されています。 丁寧な作業と綺麗な盛り付け。言うことないです。 ご飯も光っていて素晴らしい! 私の場合、ランチは何時でも大丈夫なので(笑)並ばずに入店出来ましたが、私がお店から出た11時半過ぎには3人並んでました。12時には凄いことに~ 月替わり二種なので、月に2回行けばいいですね。私の定番ランチに入れます。 ご馳走さまでした、 #最強のコスパ

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カフェ

Nakai Mitsunobu

【Hawaii Honolulu】はっきり言って教えたくないお店発見しました。ワイキキハレクラニあたりからだと2.5㎞くらい、お散歩30分で歩けるダイヤモンドヘッド下の道にあるカフェですが、雰囲気、料理最高です。滞在中3回行ってしまいました。 日本人も経営陣に入っているようで、全体的に塩分や油もコントロールされ、日本人向けです。炒飯が絶品 笑 お店は綺麗だし、従業員も笑顔でキビキビ働いています。が、中国人、韓国人が団体で押し寄せ、好き勝手するので店内は一転します。(偏見的コメントで、申し訳ないですが事実です)テーブルのレイアウト勝手に変えるわ、椅子を全然違うところから持ってくるわで、お店の方や、他のお客さんは凄く迷惑です。何故なんだろ。 てな、状況の中、ふわふわスクランブルエッグを乗せた炒飯、エッグベネディクト、ハンバーガー、パンケーキなど頂きましたが、皆美味しい。ワイキキのEgg’s〜や、IHO〜や、cheese〜やなどより格段に違います。 だから、教えたくないお店になりました。今朝もこれから朝食に行ってきます。 ^ ^ 12/21/2019 再訪。色々なメディアに取り上げられ来客増の為、システムを変更したり、スタッフ数を増やしたり、内装やテーブル数増やしたりしました。為、好きだったマッタリ感が薄れてしまい残念。料理はさほど変化はなかったものの、緑の窓枠が目立たない残念な配色に。 後半の写真です。  あ〜 残念