上田 充

2回目の訪問。今日はカツオの刺身をチョイス。もっちりした身に甘い地元の醤油が合う。普通の醤油も試してみたがやはり一味足りなかった。 どうやらリニューアルオープンしたらしいが、かつてより少し価格が上がっているのが残念。 ただ、味は確かですよ。

祝ミシュラン星獲得。 5/19のコースは夏を先取りしていました。 いつもながら静かな佇まいの中で季節を感じる食材、食材の味を引き出すお酒の組み合わせ。 今夜も相変わらずゆったりとした時間を過ごしました。

串に刺してある新鮮な鶏肉を、自分たちで焼肉用のコンロで焼いて食べる独特なスタイルの店。 世間の焼き鳥フリークには想像もつかないような独創性にもかかわらず、その味はまさに絶品。 すりおろした野菜がたっぷり入ったタレに自分が焼いた焼き鳥を絡ませて食べた時、衝撃を覚えるはずです。 この小さな港町に、これだけのために来る価値は十分にありです。クセになりますよ！

愛南町深浦漁港の市場に併設されている食堂。 鰹のタタキまたは刺身定食（900円）が名物とのことですが、今話題のスマ「伊予の媛貴海」定食1500円を注文。もっちりした食感が最高でした。相方は鰹のタタキを注文、こちらもやはり最高の味。 また来ます。