Tomonori.OさんのMy best 2021

400「おじさんでも入れるイタリアン」 以前に伺い、すごく居心地よく美味しいお店と思っていたコチラ。昨年初めて刊行されたミシュランガイド新潟にてビブグルマンに評されていました。 先日、数年前に会社から離職して漫画家を目指していた後輩と加茂駅前で偶然に再開。 聞けば画業は一時お休みしてお国に仕えるとのことで、年初には旅立つとの由。 互いに年末は忙しく、飲みに行けないので昼食送別会として、後輩方近くのコチラへ。 　　ランチC 漢の辛ミートソース ミシュランにてオススメと書かれた漢のミートソースは以前に食べて美味しいと知っていたので、今回はコレ♪ 程よい辛さにトマトの旨味がギュッと凝縮されたソースと自家製麺が絡み合い口福至極⸌̷̻ ( ᷇๑ॢ˃̶͈̀ ꇴ ˂̶͈́๑ॢ) ⸌̷̻ 塩漬け豚のリエットもウマイ！というか、以前よりさらにウマくなっている気がする♪ なんと良いお店だこと。 いつかは夜にコースで、だ(*ﾟ∀ﾟ︎) あとがき（注:豆柴風に読み上げてください） 令和２年最後の投稿と温めておきながら、紅白に夢中、ゆく年くる年でチルアウトしていたら越年投稿になっちゃったというとぼけたおじさんがこの世に存在するんだって。 #ビブグルマン　 #新潟ＤＥイタリアン　 #漢のミートソース　 #おらがイタリアン　 #自称イタリア紳士　 #新潟県加茂市　 #サントピアット

430「この山を越えた先には口福が。」 新潟市のOh!弁当で地域のお店応援事業を利用し、職場の皆んなで年の瀬の贅沢を。 新潟肉山のローストビーフ弁当３，３００円が、助成利用で１，７００円に！ 今、登り始めて３合目ですが、厚くて大きなお肉でアゴが早くも限界に近い #新潟肉山 #Oh弁当で地域のお店応援事業 #ガタメシ #にいがたでうんめもん #ローストビーフ弁当

431「至高の宴ここに極まれり」 　コロナ禍でランチでのみ伺っていたうをくらさんに、初めて夜の部で伺いました。 　グルメな上席に引っ張ってもらい、清水の舞台から飛び降りるつもりにて、料理6,000円、飲み放2,000円の豪華コースにて味わい尽くしました。（私が幹事だと赤ちょうちんw） 　なお、追加部分については、太っ腹な上席の粋な計らいでゴチになりました｡.:*.ﾟ☆︎(●︎´∀︎`●︎)ﾆｺ.ﾟ☆︎.｡.:*. 　先付けでは、ランチでも何度かお目見えした 　　❇︎嶺岡どうふ と、旬の季節を迎えた 　　❇︎牡蠣の時雨煮 でのスタート。 　とろっとろのミルクとろける嶺岡豆腐と、出汁で炊かれた味わい深さに爽やかな柚子を添えた時雨煮。 　この時点で生２杯を飲み尽くし、お店がサービスで出してくれた〆張鶴の生酒と、追加で頼んだ眞綾至の二大日本酒と舌踊らす♪ 　もはやその後の 　　❇︎あん肝大根煮 なんて、完全に日本酒案件なわけで、しゅみしゅみ大根煮と濃ゆく儚いあん肝さんが舌の上でワルツ♪ 　波状的にサーブされる 　　❇︎タイのお造りとかきのもとのだしジュレ載せ 　　❇︎サーモンとカブのポン酢あえ なんて酒盗以外の何者でもなく……。 　感慨に浸る間も無く手元に来ました 　　❇︎いくら茶碗蒸し 　　❇︎いかとあおさのうどん は、今までにない新しい扉を次々と開けてきます。 　そして、新潟名物の 　　❇︎えびしんじょう揚げ なんてホフッ、プリッ、アチチと顔の綻ぶ幸せの使者ですかもう⸌̷̻ ( ᷇๑ॢ˃̶͈̀ ꇴ ˂̶͈́๑ॢ) ⸌̷̻ 　もう、メインの 　　❇︎那須牛のステーキとローストビーフのネギソース　　　　　 　　　掛け の頃には厨房に向かって拝みたい気分。 　後半の汁物で 　　❇︎目鯛のそば巻き も稀有な組み合わせだし、最後の食事で出てきた 　　❇︎鮭とキノコのホイル焼き なんて、ため息しか出ない∗˚(* ˃̤൬˂̤ *)˚∗ 嗚呼、何という口福感♪ 反転、お財布に吹き込む日本海の寒風…上席、もっとたくさん払ってくれてもいいんですＹＯ"(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧ #新潟ＤＥ宴会 #翌日のお財布の軽いことw #時には人の選んだ道で #宴会は一人五千円からできるそう #ランチは９００円から #新潟市

419「格別ランチをリーズナブルに」 春先に伺いましたハーベストさん。 以前から数多の方々に勧められていた中で、やっと行けたのでした。 　今日のランチ　1,100円 通な常連さんに聞くに、ハンバーグの付け合わせが種々替わるなかで、海老フライは滅多になく当たりなのだとか。 不意に行った日にその海老フライに当たるだなんて、持っているのか、はたまた運を使い果たしたのかwww 大きく、やらかく、肉汁溢るるハンバーグと、タルタルのベールに包まれたサクッと大きな海老フライ♪ サラダ、スープ、ライス、コーヒーが付いてこのお値段はお得！ いつかは夜にゆっくりと行ってみたいお店です。

425「今までにない至高の出汁“のどぐろ塩麺”」 これはかつて無い衝撃。まるで雷に撃たれたようとはこのことである。 あの日、私の中でラーメンとは日本料理の一画だったのだという認識が生まれた。 こんなに優しく、強い出汁があっただろうか。 こんなに美しく繊細でありながら、激情を秘めたラーメンがあっただろうか…。 　　❇︎のどぐろ塩麺　　900円 　　　特製トッピング　200円 　　　炙りのどぐろ飯　200円 元よりあっさりながら芳醇なアゴ出汁ですっかり魅了されていたこちらで、初注文ながら必ず美味いと解りきっているトッピング&飯を一緒に注文。 ランチはリーズナブルにが信条の私も、ついタガが外れるお店です。 金粉で見た目も美しいあっさりスープの海原に、香ばしいのどぐろがそよぐ。 寄り添い、限界まで高め合う塩とのどぐろの絶妙な加減。 それらを包み込み、巻き取って口へと誘う細縮れ麺。 それらの旨味を全て流し込んだのどぐろ茶漬け…… あゝ、こんなラーメンが今迄にあったでせふか… あゝ、店を出た瞬間からまた会いたいと後ろ髪を引かれるこれは…恋…？ あゝ、それはまるで、我が青春の真知子巻の君… 君の名は… #のどぐろ塩麺という高み #他には無い体験 #もはや芸術の域 #新潟ＤＥラーメン #あっさり好きにはオヌヌメ #新潟市中央区 #きんさん

436「禁断の…という背徳のスパイス」 燕三条ラーメンの大家らーめん潤の系譜のこちら。 頭の中背脂ラーメンで一杯にして行ったはず。 なのに、なぜか目の前には… 　❇︎禁断の特濃みそらーめん　 が。 違うんです、心変わりしたわけではないんです。 今もおれが愛して止まないのは背脂醤油。 でも、禁断の…というタイトルからくる背徳感。 まるでイタリア出身（あくまで自称）の僕が、マルセイユの海辺（アジアから出たことない）でフランス美女とコサックを踊りスパークした夜（夢だとしても見てみたい）のよう。 何の話か忘れそうですが味噌らーめんの話。 新潟濃厚味噌とは一線を画す新鮮な味わい。 ニンニクの利いたドロと濃ゆい豚骨味噌スープと太麺がコサック（は？）。 徳島ラーメンをインスパイアした感じの、味噌仕立て甘辛肉が口内でじゅわぁ。 夜に焼肉で忘年会だったことを忘れ、啜る啜る♪ あー、お口の中で具材と旨いがコサッ…（もうやめさしてもらうわ） #新潟ＤＥラーメン #燕三条ラーメンの店 #一冬のアバンチュール #ヤケドに注意w #新潟市東区

406「背脂味噌チャーシューという贅沢」 燕市の人気店わんふうちん。いつもは玉ねぎ背脂醤油をループでいただいていますが、スタミナ補給に味噌チャーシューを初めていただきました(○︎´∀︎`○︎)ﾉ/_ 一杯で漱石さん一枚ではありますが、お値段以上の価値あり(●︎´ω`●︎)ﾆﾏｧ ほろっほろのチャーシュー、背脂ジワリとコク深い濃厚味噌スープ、モチと噛みごたえある太麺とが絡み合う。 大ぶり餃子ももちろん美味しく、ちょっとしたコース料理を食べている気分。 ああ、力がみなぎってくるなあ(๑•̀‧̫•́๑) #新潟ＤＥラーメン #燕背脂 #コク深い味噌チャーシュー #新潟県燕市

414「行列に並んでも食べたい」 本日最低気温６℃という予報の新潟市。風もあり肌寒いを通り越してガチ寒い>_< こんな日は濃ゆ〜い味噌ラーメンだよね！っと来ましたコチラへと。 濃厚つけ麺、濃厚ラーメンが人気のお店です♪ 暖を求めて来ましたが皆考えることは同じ。元より行列のできる人気店でありますので結局は寒空の下で並ぶ… しかし寒行の後のアツアツは格別でした( *^艸^) 　❇︎濃厚味噌ラーメン　880 　❇︎岩のりライス割り　50 　❇︎webクーポン -50 　 ざらり舌の上で感じる魚粉が溶け込んだ濃厚魚介味噌スープが太麺と奏でる旋律♪ 辛子味噌のパートで劇的な展開になり、岩のりライス割りで穏やかに〆る…♫ 嗚呼っ、うんめかったぁ( ᷇๑ॢ˃̶͈̀ ꇴ ˂̶͈́๑ॢ) #ら麺のりだ〜 #新潟ＤＥ味噌ラーメン #人気店 #濃厚味噌 #越後味噌使ってるんだって #久しぶりのドボン

418「市場でいただく“あさっぱラーメン”」 新潟市中央卸売市場内という立地で、６時から１４時という営業時間のこちら。 まぐろの頭で取った魚介系出汁と若干の動物系出汁とを合わせたあっさりWスープで朝から食べられるという意を込めた 　　あさっぱラーメン がメインのお店です。 特別な日ではありませんが、少し行き詰まった仕事に対する気分転換も兼ねて、寿司セットを頼んじゃいました( *^艸^) （あゝ晩夏の財布に吹き込む涼しい風よw） えんがわとかブリとかコッテリしたネタの合間のさっぱりラーメン♪ しっかりとした厚みのイカやプリ海老の合間のスープが軽やかに絡み合いダンシング。 あゝ寄せては返す口福感よ。 #あさっぱラーメン #マグロ出汁 #寿司とラーメンという贅沢 #新潟市江南区 #新潟ＤＥラーメン #新潟ＤＥ寿司

437「じょじょのぼうけん」 またもやグルメな上席に引っ張られ、自分じゃ選ばない（価格帯の）お店での宴会。 年忘れだからと、お財布投げ出しての参加です。 上席、何なら皆の分を出してくれてもイイんですＹＯ♪ なんてことはさておき、来てしまったもんはしょうがない、味わい尽くしましょう(*ﾟ∀ﾟ︎)ｳﾞｧﾊﾊﾉヽﾉヽ 久しぶりに食べ放題じゃない焼肉店に来ましたが、やはりお値段が張るだけあって、接客は丁寧だし、サービスは良いし、料理も美味い。 あゝ、お金を払えば相応の体験ができると改めて知る機会になりました( *^艸^) よっしゃ、ココは一発宝くじで……よし！丁度年末ジャンボの抽選だ、お、一等が、二等が……おやおかしい 末等３００円もない( ° ͜ʖ ° ) あゝ、ジャンボ買い忘れちゃったら、あたりもハズレもないじゃないか俺…ヾﾉ∀︎`)ﾅｲﾅｲ ようし、来年は一生懸命宝くじ買って、当てて、立身出世で、じょじょ立ちだ！ あ、でも、当たらず無駄に買い過ぎれば、じょじょ断ち……今年最後もお後がよろしいようで(○︎´∀︎`○︎)ﾉ/_ #新潟ＤＥ焼肉 #新潟にもあり〼叙々苑 #夜景を見ながらの焼肉という時間 #上席が出してくれた極上カルビはトロットロで至高 #誕生日の後輩にはバースデープレート #持ち込みケーキとプレゼントもここぞで出してくれます