和多田 真也さんの My best 2023

谷中の肉フェス【ゴールデン29ウィーク】29ウィークコース 春のホルモン倍盛りクーポン ゴールデンウィークの特別メニュー。 松阪牛フェアのコースを頂きました。 前菜の「タンと林檎のさっぱり煮」や「ふらの和牛焼きナスユッケ」等、前菜から美味しい品数が並びます。 圧巻なのが塩焼きの「三十日熟成牛タン食べ比べ」 ノーマル、塩葱、ふりかけの「ゆかり」が掛かっている物等4種類の牛タンが楽しめました。 どれも最高に美味しいので、これだけでもかなり楽しめました。 その他、いい肉だけと、松阪牛、ふらの和牛と 美味しいお肉を腹一杯堪能出来ました。 日本酒も飲み放題。 普段は聞いた事がないお酒がセルフサービスで冷蔵庫から取り出し飲み放題。 珍しいお酒も揃っていて、日本酒好きにもオススメです。 〆の冷麺、これがまた旨い! 前菜から〆まで全て美味しく、本当に美味しいお肉を堪能出来ました。 これだけのコース、飲み放題も付いて8,500円は安いですね。 予約は必須ですが、人気があるお店なので、金曜日は直ぐに予約が埋まってしまうので要注意です。 ご馳走さまでした。 #日本酒の品揃え豊富 #こだわりの日本酒 #厳選されたお肉。 #予約必須

妻と前から行きたかった此方へ寄ってみました。 自家製生チーズ プルプルで柔らかく、アッサリしていてチーズとヨーグルトの間のようなチーズ。 フレッシュ感が非常に伝わるチーズです。 地元野菜のバーニャカウダ。 取れたての地元野菜を特製バーニャカウダソースで頂きます。この中のトウモロコシ　ミルフィーユって品種だそうですが、一粒食べるとビックリ!すごく甘いんです。 生のまま、バクバク食べれます。 メインは「太刀魚のパスタ」と「マルゲリータ」をチョイス。 太刀魚って、今までは塩焼きのパサパサしたイメージしかなかったのですが、此方はふっくらしていて、しっとりした歯応え。 太刀魚のイメージが変わりました。 此方のマルゲリータ、生地がモチモチでメチャクチャ美味しいです。 今まで食べたピザの中で一番好きかも。 男のコーヒー牛乳 これも牛乳が濃厚だからこそ、コーヒーの苦味と旨さが引き立っている一品です。 このコーヒー牛乳、結構人気があるようです。 デザートの自家製ジェラートはミルクが濃厚でほのかな甘さ。キウイソースをかけて頂いていましたが、キウイソースは要らないですね。 チーズの赤ちゃん。半熟チーズはチーズになりかけで、優しいチーズ味のヨーグルトって感じかな？ 何も知らず食べたらチーズってよりもヨーグルトと思うかもです。 今度は、夜にワインを呑みながら料理を頂きたいですね。 ご馳走さまでした。 #チーズが絶品 #自家製

久し振りの宇ち多 外出等で早めに上がれなければ行けなかったお店ですが、丁度早めに外出の仕事が終わったので寄ってみました。 タン生を頂きたかったのですが、売り切れということで、 ハツ生お酢 梅割×３ アブラタレ てっぽう　１ レバーボイル 1 を注文。 串焼き等は2本で1皿250円です。 てっぽうは1本ずつしか提供出来ないので、相方はレバーボイルをセレクト。 久し振りの宇ち多は、相変わらずレベルが高い一品です。 予約出来ないので、タイミング命ですが、たまに食べたくなりますね。 この京成立石は再開発が噂されていますが、この横丁の雰囲気、お店を引き継いで頂きたいものですね。 ご馳走さまでした。 #モツ焼きの名店 #レバー #タン #アブラ #梅割

Rettyのイベントに初参加させて頂きました。 日本酒をメインとしたオフ会 オーダーメイドフレンチ「Le Centre（ル・サントル）」 普段はシェフが厳選した旬な食材から、お客様の好みに合わせた組み合わせ、調理方法、品数を楽しめるそうなのですが、今回は特別メニューを頂きました。   ・アミューズ１ 豚のリエットを詰めたグジェール ・アミューズ２ 3種のマカロン ・前菜 オマール海老とカリフラワーのカクテル ・魚料理 海の幸のパピヨット　サフラン風味 ・肉料理 鴨胸肉のロースト　スパイスのラケ ・デザート チーズのテリーヌ   伯楽星　光 フルーティーだけど、甘さが口に残らない美味しいお酒。 伯楽星　雄町 此方の方がガツンとくる感じ。 光よりもハッキリ、スッキリした感じの味。 伯楽星　特別吟醸 結構しっかりした味。 少し尖った感じもある。 残響(磨き７%) 凄くまろやかな感じで非常に美味しかったです。 どの料理も美味しく、上品な味ですが、これに合わせたそれぞれの伯楽星が非常にマッチしていて美味しかったです。 これ程の料理とお酒を頂いて6,000円は非常にお得で脱帽です。 非常に美味しかったです。 ご馳走さまでした。