昨晩は、ずっとずっと行きたくて、なっかなか行けなかったお店に、ついに行けました！ 素材、味付け、職人技、接客、お酒のチョイス、お店の雰囲気…何をとっても完璧。 いや〜こんな感動は、10年ぶりぐらいでした (*´∀｀*) 京都で修業した大将は、実家がご近所、飼ってた犬が同じ犬種、昔よく行ってた豊寿司の息子さん(豊寿司のはなれ→豊のはなれ)…などなど、話もはずみ、約2時間、あっという間にの幸せな時間でした。簡単には来れないお店だけど、年に2回ぐらいは来る！そう誓ってお店を後にしました。 ※刺身 カマス カツオ(づけ) サワラ 特にカマスの爽やかな脂が◎ ※せこがに お初…内子と外子+みそを身と一緒に、 信じられない旨さ♪ ※ハタハタの塩焼き 絶妙な塩加減、絶妙な焼き加減、 マコもたっぷり♪ ※茶碗蒸し 何と上品な出汁！さすが京都で修業した職人♪ ※しらすオイル漬け 日本酒のアテに最高♪ ※寿司 まぐろ 霜降りのズケ まぐろ 蛇腹(お初) こはだ のどぐろ ばってら あなご 玉子 手巻き(ネギトロ) 希少部位の蛇腹(お初)の甘い脂、トロける食感♪ 爽やかな脂ののどぐろ♪ …全て完璧な逸品。 ※しゃく(有明海産)天ぷら お初…そのままバリバリと…食感がたまらん♪ ※うに2種とご飯 づけと生のうに、そのままで日本酒、ご飯に のせても◎ ※あさりの味噌汁 こんなに大きな浅蜊は見たこと無い… 北海道産だそうです♪ ※お酒 生ビール(琥珀エビス) 瀧自慢(純米吟醸) (スッキリした口当たり) 黒龍 大吟醸 龍 (憧れの逸品、芳醇な味わい)
大村純一さんのMy best 2019
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今日なランチは、仕事で、飯塚から博多へ移動中に、ハッと思い付き、以前から行きたかった山奥のぎょうざのお店へ！ 昔は、箱崎で屋台をされてたとの噂を聞いた事があります。 お店に入ると先客は2人、女性2人で営業されてました。 注文を受けて、ぎょうざを作り、おっきな鉄なべへ！^_^ 期待が高まります！^_^ ぎょうざ定食(昼のみ)780円。 唐揚げやスペアリブも…気になり過ぎる！ ビールで…いつか、夜に来たいです！ ぎょうざが出来てきて… あ！昨日もぎょうざだったと気づく(⌒-⌒; ) さて…一口サイズのぎょうざ、餡がピッチリ綺麗に 入ってる♪ おばちゃん、只者ではない！ 芸術品です！^_^ 皮は、厚すぎず薄すぎず…パリッモチッと絶妙な感じ♪ 餡は、肉肉しくはなく繊細に練り込まれた感じ、ニラ、キャベツ、ニンニク、絶妙なバランス！ (ニンニクはキツくはありません) これは美味い！^_^ おばちゃんと会話をしながら、あっという間に完食っ！ あー美味かったー^_^ ぎょうざは、15個入り、コスパもいいですね！^_^ おばちゃん達と再訪を約束し、お店を出ました！ 久しぶりに美味しいぎょうざに出会えて、なんだか清々しい気持ちで青空を見上げました(^^) 今日も大満足大満腹でした(^^)b #オススメぎょうざ
祝 移転開店！！ 八幡西区穴生からこの名店が突如無くなって、悲しい思いをしてましたが…4月、小倉に移転オープンしたとの情報を得て… A dachiさん、もっちぃーさんにも知らせないと！ と思い、行ってきました^_^ よっし！初投稿ゲット(^^)b マスター、元気な笑顔で迎えてくれました！ 赤煉瓦風のお洒落な建物です♪ オーダーは、ちょっと奮発して、 佐賀県産赤身ステーキランチ1480円(税別)(ライス大盛、おかわりok)。 まずは、サラダ… 鮮度抜群野菜に爽やかなドレッシング！こりゃ旨いっ♪ で、で、肉〜♪まずは、そのボリュームにビックリ(OvO) 300gくらいはあると思います！ これなら、コスパも◎ あっさりソースとワサビで、、 肉をガッツリ感じる噛みごたえ！ 思わず、うわぁっ！旨っ！ って言ってました^_^ 甘〜い玉ねぎにも感動♪ いや〜っ！ほんと、久しぶりにワクワクの開店でした！^_^ 次回は、ハーブ鶏のランチにしてみよっと！ また、ヘビロテ店が増えました〜^_^ 今日も大満足大満腹でした(^^)b
今日のランチは、前回、その旨さに感動したラーメンを求めて！ あっさり塩とんこつラーメン580円+小ライス100円。 透き通ったスープ、絶妙な塩加減、とんこつの旨み、中太ストレート麺、柔らか〜いチャーシュー！至極の一杯です^ ^ 唐辛子ダレで味変♪ 残したスープにライス投入で 雑炊風に♪ 今日も大満足でした！(^^)b
昨晩は、会社関係の飲み会で、八幡駅近くの老舗活魚料理店で、ふぐコースを！ いや〜超贅沢な内容でした^_^ ＊お通し…チャンジャ、ホタルイカ、ブロッコリー ＊ふぐ刺(4人前) ＊ひれ酒 ＊からあげ ＊茶碗蒸し ＊白子焼き ＊焼き牡蠣 ＊ふぐちり鍋 ＊〆の雑炊 まず、ふぐ刺のボリュームに圧倒され、絶品ひれ酒で酔い、甘〜くてとろ〜っとの白子焼きにほっぺが落ち、出汁抜群のふぐちり鍋を食べ尽くし、贅沢感ハンパない雑炊で〆… いやぁ、至福の時間でした^_^ また、これが食べれるよう、仕事頑張ろっと^_^ やっぱり、いいお店です(^^)b
昨晩は、会社の飲み会で、黒崎の絶品焼き鳥のお店へ！ 数年ぶりでしたが、相変わらずの旨さでした^_^ 5000円のコース(飲み物別)でした。 刺し身 焼き鳥(きも、かしわ、バラ、砂ずり) 鶏鍋(〆は雑炊) ネタのデカさと質、そして焼き方、全て完璧。 やはりナンバーワン焼き鳥です！(^^) そして何てったって、鶏鍋が最高！！ 特に、つくねが抜群の旨さ♪ 〆の雑炊まで、箸が止まりません^_^ いや〜さすがの銘店！！至福の時でした（≧∇≦）
今日のランチは、身内のお祝い事で、お気に入りのこの名店へ！ 五感で楽しめる料理、ロケーション、接客、パーフェクトです^_^ 主役にも喜んでもらえて良かった！ 2ケ月前から予約した甲斐がありました！ これからの紅葉の季節、超オススメです！^_^
今日のランチは、渋ーい、老舗お好み焼き店へ！ このお店も、おばちゃんの人柄にひかれて、常連さんに大人気です。 エアコンがないから、涼しくなったら、行きたくなります^_^ ん？R etty初投稿？？ オーダーは、近くの学生さんが名付けたという、ヨックス(具材4種チョイス)600円に。 今日も、テイクアウトの注文がいっぱい入ってました！ もつ、イカ、肉、そばの4種にしました。 カウンターで、おばちゃんの華麗なコテさばきを見ながら待つ時間は、 決して退屈しません^_^ そばを入れるとかなりなボリューム♡ 約15分で焼き上がり♪ 追いソースたっぷり、マヨも七味もたっぷり、で頂きまーす^_^ プリっともつ、コリっとイカ、たっぷり豚肉、カリッとそば！ 少し酸味のあるサラッとソースも旨いっ！(^^)b おばちゃんの笑顔も◎ コスパもサイコー♪ いやーっ、いいお店です！ 今日も大満足でした(^^)b #オススメお好み焼き