Y.Sugimoto

#ステーキ神楽三宮#アレルギーの事3回メールしたやん#誕生日プレートもわすれてるし#グルメ 息子の誕生日でステーキ神楽三ノ宮店へ。息子のアレルギーの事三回メールしたのにあれ？指摘すると別の料理に変更となりましたが、メッセージプレートも頼んでいたのに忘れられてて残念 国際会館のそばにあるので歌手や俳優さんが良く来るといわれサインがたくさん飾られてましたがはぁーなんか残念　出してないからお代頂きませんじゃなくて 記念日の意義や報連相

#芦屋#フレンチ#次郎#料理の鉄人#ゴエミヨ#グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい 先月神戸の伝説のフレンチ　アランシャペルのスーシェフのお店　北じまに伺いましたが、今月はアランシャペル繋がりで誕生日にアランシャペルの総料理長小久江次郎氏のお店　次郎に伺いました。北じまはミシュランに掲載されましたが、次郎はゴエミヨに掲載されたこともあり、料理の鉄人でフレンチの鉄人とも対決されています。 北じまとは対照的に隠れ家的な作りで、お店は高木が経営していた鍋料理の日々好日を改装して営業されています。 ① メキシコの特別栽培のアボガド 有機とまと とうもろこしのスプラウト アサヒ蟹のカクテル ② 赤いさき、火仙マス、富山イカのマリネ ③ 自家製テリーヌ、ロースハム、鴨の前菜 鬼灯 ④ フォアグラのソテーに島根県の松本農園のグリーンアスパラガス 丸ごと ⑤富山産ヒラメのムニエル 高知県産ドライトマト、ズッキーニ ⑥ オマール海老の殻焼き 付け合わせ奥出雲の舞茸 ⑦ カセラカボチャ、インカの眠り、キンビニンジン 宮﨑牛フィレ肉のポワレ ⑧ フロマージュプラン　ルーマニアの蜂蜜をかけて チェリーのクラフティ ⑨小菓子とカサノバ（きんせんか、ラベンダー、チェリー、マンゴー、バニラの濃厚なアイスティー） それぞれスタンダードな料理ですが、より味の奥行きが感じられました。また伺いたいお店です。 芦屋　次郎 住所：兵庫県芦屋市船戸町5-26 2F 電話番号：0797-35-8203

#狐柳#継心#狐柳継心#グルメ #グルメな人と繋がりたい#北新地 北新地狐柳が移転された後に後を引き継いだ北新地狐柳継心　素材の質は狐柳に負けてませんと言われてました。 三品は決めて後はアラカルトでとのスタイルですが、後もお任せしました。 ① とうもろこしの豆腐 雲丹をのせて ②鯛、マグロ、トロ、剣先イカ、あなご、白甘鯛　マグロ以外は塩か醤油で ③ さえずりと水菜のわんもの ④ 白甘鯛の塩焼き 太刀魚のタレ焼き ⑤ オマール海老のコロッケ トマトソースで ⑥ 渡り蟹ともずくの酢の物 ⑦ 能勢の黒牛　炭火焼き　玉ねぎ醤油で ⑧ 炭火焼き鰻の温玉のせ丼 胡麻汁 お酒はワインのようなホワイトビールが、面白かったです。 手頃と思っても直ぐに人気が出て値段が跳ね上がる北新地 狐柳レベルをお手軽（それでもそこそこしますが）と言うコンセプトを継続して欲しいです

新地　鮓　ゆうじろう ブリの炙りキャビア乗せ、九条ネギ、アボガドのマスカルポーネ 北海道の松川カレイ　芽ネギと小海老入りポン酢で かすみの蟹、北海道の筋子のリゾット 石川県の酒　遊歩 蛤のスープ 能世の仕込み水 ボストンのマグロにぎり イカの握り おとなのうなぎパイ　シャリいり ホッキかい 炙りかます 車海老 真ダラの白子 車海老の頭 馬糞ウニ に穴子 トロたく 海老、大和芋いり卵やき あおさの味噌汁 ごちそうさまでした。美味しかったです。お腹いっぱいになりました。